ホールスタッフの求人 - 東京都 千代田区 有楽町駅

ー
■仕事内容
ー
「BRIANZA TOKYO」で、オーダー伺い、料理の提供、料理の説明などの接客全般をお願いします。
ジャンルや年数を問わず、飲食店での接客経験がある方なら大歓迎。未経験でも意欲がある方なら大歓迎です。

「お客様のため」という軸がぶれなければ、自分で考え自分で行動するのもアリ。自分流のサービススタイルを追求しても構いません。
もちろん「こうしたほうがいいのでは」といった提案も大歓迎。そんな積極的な行動が、料理の味を高め、お客様の満足度を大きくすると考えています。
また、ワインの知識を深められるのもBrianzaグループの魅力です。
ソムリエ資格を持つ先輩社員から学ぶこともできますし、自らソムリエを目指すこともできます。実際に入社後、取得支援制度で資格を取った社員もいます。

ー
■東京駅すぐ、TOKYO TORCHで
味わう炭火焼ラテンイタリアン
ー
メニューの中心はスペインの炭火オーブンメーカーであるJOSPER社のジョスパーオーブンをつかって調理された料理。
その他、ヘルシーなヴィーガンメニューやローカーボのメニューも多数ご用意しています。
老若男女問わずみんなが気を張らず訪れることができるような「ファミレス2.0」を目指したお店です。

また、グルテンフリーパスタ「ZENB NOODLE」を使ったメニューも人気が高く、”炭水化物控え中だけど美味しいものを食べたい”そんな方に嬉しいメニューなど多様化してきた食文化にも対応し、お客様に新しい食文化を提案しています。

もちろん料理は本格派ですが、ヘルシーな野菜料理からガッツリメニューまでアラカルトで頼めて一皿800円からとBrianzaグループの中では比較的カジュアルな価格帯のお店。

ー
■創業シェフ・奥野義幸が
提案する新イタリアン！
ー
シェフの奥野は和歌山県の料亭に生まれ、幼いころから和食に親しむ環境で育ちました。
アメリカの大学を卒業後、一度は一般企業に入社したものの、料理への思いが断ち切れず、特にそのころ流行していたイタリアンに興味を持ちました。

まずは都内のイタリアンのお店に勤務。その後、本場の味・技術を学びたいとイタリアへ料理留学。ピエモンテ州の「アル ロドデンドロ（1つ星店）」、リグーリア州の「サンジョルジョ（1つ星店）」、ロンバルディア州の「アル・ベルサリエレ（2つ星店）」など計8店舗で、イタリア全州の郷土料理を学びました。

帰国後は創業シェフとして代官山に「Ristrante la Brianza」を開店。以来、次々とBrianzaブランドの店舗をオープンさせました。今ではコンサルティングやプロデュースも手掛けており、国内外の数多くの店舗にレシピやノウハウを提供しています。

そんな奥野の料理は、いわゆる「王道イタリアン」とは一線を画します。ピエモンテ州、リグーリア州の料理を得意とし、特にピエモンテ州の技法を取り入れたトリュフのオーブン焼きには定評がありますが、それだけにはとどまりません。常識にとらわれないペアリング、ハーブ・香辛料の香る中東料理や日本食とのコラボなど、常に新たなイタリアンを提案しつづけています。

「王道イタリアン」に対し、「東京イタリアン」「奥野スタイル」とも呼ばれる新イタリアンが高く評価され、各店舗とも連日ご予約のお客様で席が埋まる状態です。

ー
■会社としての安定性や
働きやすさもバツグン
ー
大手企業が資本参画しているため、安定した経営が可能です。2025年3月には大阪の中心地に関西初となる店舗をオープンし、今後も多角的な展開を予定しています。
結婚・出産祝い金や産休・育休制度なども充実しており、ライフステージに応じて安心して働ける環境を整えています。

公休は月8日で、有給休暇の消化も積極推奨。気兼ねなく取得できます。
一流の料理・サービスを提供するためには、スタッフが心にも余裕をもって働くことでパフォーマンスを最大限に発揮できる環境を整えることが大事。
それがBrianzaグループの考え方です。

また利益をしっかり社員に還元するのもグループとしての方針。
昇給幅は日頃の頑張り次第◎しっかり評価し、個々の賞与やインセンティブで還元します。5万円以上の昇給も！

運営するのは「株式会社Signal」という法人です。
働きやすい環境づくりのために待遇や福利厚生の整備に取り組んでおりますので、安心して長くご活躍いただけます。

ー
■あなたもぜひ、
チームBrianzaの一員に！
ー
Brianzaは食材の命や生産者の想いを、食べる人につなぎ、お客様を笑顔にする最高の料理と空間の提供を目指しています。
同時に家族や恋人などの絆、人の物語もつなげていきたいと考えています。
キッチン・ホールに関わらず全員が「チームBrianza」として、「食」を通して様々なものを「つなぐ」仕事に取り組んでいます。
そんなチームの一員として、笑顔あふれる空間を一緒に創っていきませんか！ 共に成長し、素晴らしい「食」のつながりを一緒に生み出していきませんか！

ジャンルや年数を問わず
飲食店での接客経験がある方、歓迎！

＊特にホテルやレストランの経験者は大歓迎。

＊未経験からの挑戦も応援します。
飲食業に興味がある方はぜひご相談ください。

＜こんな方にオススメ＞
◇これまでの経験を活かしながら
さらにサービス力を高めたい方
◇接客業としての幅を広げたい方
◇一流シェフの元で仕事をしたい方
◇休みや待遇も重視したいという方

シフト制

10:00～23:00の間でシフト制

実働時間： １月あたり 174.0時間

深夜・時間外、役職手当あり

平均所定労働時間： １月あたり 174.0時間

公休月8日／シフト制
有給休暇
慶弔休暇

BRIANZA TOKYO ＊Brianzaグループ

最寄駅：東京駅

各線「東京駅」より徒歩2分
東京メトロ銀座線、半蔵門線「三越前駅」より徒歩3分

月給268,500円〜500,000円

＊未経験者は月給26万8500円〜

＊固定残業代:45時間分・65,500円～を含む。
固定残業代は残業がない場合も支給し、
超過分は別途支給します。

＊給与は経験・能力、家族構成、前職給与などを考慮。
面接時に希望の給与額をご相談ください。

＊昇給年1回／業績による
平均で毎年10,000円以上、中には50,000円以上の昇給例も

＊賞与年2回／業績による

＊インセンティブ
毎月の業績により5,000円～10,000円

固定残業代: 1ヶ月あたり 65,500円〜

超過分別途支給あり

固定残業時間: 1ヶ月あたり 45時間

◇各種社会保険完備
◇交通費全額支給
◇昇給有（年1回1万円以上）
◇賞与年2回(業績による)
◇インセンティブ制度
◇社内割引制度
◇資格取得制度
◇レストラン研修制度
◇制服貸与
◇食事補助あり（1食180円）
◇健康診断
◇従業員紹介制度
◇結婚・出産祝い金制度
◇深夜・時間外、役職手当

屋内喫煙所あり

＜選考フロー＞
1次面接→社長面談→内定
書類：応募時の必須項目を入力
面接：面接は2回です。
履歴書をご持参ください。
ＷＥＢ面接もＯＫです。
＊選考結果は5日以内にご連絡します。

大手商社のグループ会社で安定した経営が可能。福利厚生も充実の環境です。 新しいジャンルのイタリアンで一流の”おもてなし”を学びませんか。

正社員

BRIANZA TOKYO ＊Brianzaグループ

◆La Brianza
・東京都港区六本木
六本木ヒルズレジデンス
・地方料理と季節の
豊かさを大切にした
「本物のイタリアン」
・ランチ：5,500円
ディナー：15,000円

◆erba
・東京都港区六本木
アークヒルズサウスタワー
・シンプルなイタリアンと
ハーブやスパイス香る中東料理が
融合した「新しいイタリアン」
・ランチ：1,800円
ディナー：6,000円

◆Focacceria la Brianza
・東京都中央区日本橋
高島屋C.S.新館
・本場”レッコ村”仕込みの
薄生地フォカッチャとワ
インや日本酒と楽しむ
カジュアルイタリアン
・ランチ：2,800円
ディナー：6,500円

◆ASTERISCO
・東京都中央区八重洲
YANMAR TOKYO
・YANMARさんとのコラボで実現した
日本のお米と地方産直食材と
イタリア料理の出会い
・ランチ：3,500円
ディナー：8,000円

◆DepTH brianza
・東京都港区麻布台
麻布台ヒルズレジデンス
・全国各地の生産者さんとの
関係により仕入れられる
極上の食材を一番素材の
活きる料理法で楽しむ
「奥野スタイル」の神髄
・ランチ：20,000円
ディナー：28,000円

★BRIANZA OSAKA
・2025年3月21日OPEN
・大阪市北区大深町
グラングリーン大阪
・奥野シェフが目指す
「地産地消」の展開の
第一歩です

＼こんな方にもオススメ／
食べることが好きな方
イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方
飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方
コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店での勤務経験を活かしたい方
店長職やリーダー、オーナーの経験がある方
バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方
食品衛生管理者の資格をお持ちの方
食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方
食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方
Uターン・Iターン希望の方
子育て卒業により社会復帰・職場復帰をお考えの方
ママさんスタッフ・パパさんスタッフが働いている職場をお探しの方
スキルアップ・キャリアアップしたい方