店長候補の求人 - 神奈川県 鎌倉市

うなぎ専門料理店の料理人（調理・キッチンスタッフ）として、以下の業務に従事していただきます。
・うなぎ調理業務
・セカンド業務（うなぎ調理以外の仕込・調理業務全般）
・接客業務全般
・店舗管理業務全般

■応募資格
・飲食店経験あり（転職回数不問）
※飲食店での調理経験者（雇用形態・経験ジャンル不問）または、サービス業務経験者（雇用形態・業界不問）

■求める人物像
・当社のビジョンや目標に共感いただける方
・飲食人としてさらなる成長を図りたい方
・「日本の食文化」というコンテンツを武器に、世界で挑戦したいと考えている方
・自由度やステップアップチャンスの高い企業で勤務したい方
・将来独立をめざし、経営面の知識習得も目指している方

総労働時間：1ヶ月あたり168時間 〜 221時間

■勤務形態
・フレックス制（コアタイムなし）
・フレキシブルタイム5時から22時
・休憩時間60分

■店舗営業
・営業時間：11:00-22:00
・定休日：なし
※店舗勤務の方は、フレキシブルタイムの範囲でシフトを組んで勤務いただきます。
※プライベートな都合等は、シフト組の中で、ご調整いただきます。

■概要
年間休日休暇124-125日（休日108-109日＋フレキシブル休暇16日）
休暇制度取得の積極奨励

■休日
年間108日・閏年109日（月間9日程）

■休暇
・フレキシブル休暇（一律16日）
・有給休暇（入社時に5日付与、6か月継続勤務後5日付与、以降法定通り）
・慶弔休暇
・生理休暇
・傷病休暇・休業
・公傷労災休暇・休業
・産前産後休暇
・育児介護休暇・休業
・キャリアアップ休業
・裁判員休暇

※2024年夏頃開業予定

長谷駅から徒歩4分（250m）、鎌倉駅から徒歩30分（2.0km）

基本給：月給 36万円 〜 60万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

■給与
・基本給＋職能給＋固定残業（45時間分の時間外として支給）＋通勤交通費手当
※報酬額はご経歴と組織状況を踏まえ、ミッショングレードを設定し決定します
※残業時間が、固定残業枠を超えた場合は、法令通りの割増賃金を別途支給します
※月末締翌月20日払で支給します

■賞与
・年2回（6月・12月）

■昇給昇格
・年2回（5月・11月）

■報酬レンジ
・G1：年収384～480万円
・G2：年収492～600万円
・G3：年収612～720万円
・G4：年収732～840万円
・G5：年収852～960万円
・G6：年収1000～1200万円
・G7：年収1200～1600万円
・G8：年収1600万円～

■期待役割
・G1（ジュニア）：上長やメンターの伴走による業務の具体的な指示・指導・レビュー・調整補助が必要
・G2（プレイヤー）：上長やメンターの指示と納期・品質に対する定点レビューがあれば自走できる
・G3（ハイプレイヤー）：上長やメンターの指示のみで自走して業務を遂行し納期・品質・予算を達成できる
・G4（リーダー/主任クラス）：上長やメンターの指示がなくとも自ら課題とゴールを設定し自走して高い成果を達成できる
・G5-6（マネージャー/課長・部長クラス）：専門性に対して社内でのプレゼンスを発揮し当該機能をリードしながら事業成長に貢献できる
・G7-8（エグゼクティブ/事業部長・執行役員クラス）：専門性に対して業界でのプレゼンスを発揮し当該機能をリードしながら競争優位を構築できる

■給与例
・未 経 験：G1・月給28万円（モデル年収400万円）
・経 験 者：G2・月給36万円（モデル年収500万円）
・料理長候補：G3・月給45万円（モデル年収630万円）
・料 理 長：G4・月給55万円（モデル年収770万円）

■G2・月給36万円の方の基本給内訳イメージ
・基本給：¥191,000
・職能給：¥80,000
：固定残業：¥89,000

【福利厚生】
■現在の制度
・社会保険完備
・通勤交通費全額支給
・時間外手当全額支給
・育児・介護支援制度あり
・ヘルスケア体制の充実
・まかない有（店舗勤務の方のみ）
・PC・スマートホフォン支給
・フルリモートワークやフレックス制度による柔軟な働き方の提供（店舗勤務の方は要出社）

■今後検討する人事制度・人的資本投資
・税制適格ストックオプション
・従業員持株会制度
・確定拠出年金制度
・社内教育研修制度
・能力開発支援制度
・社内交流促進制度
・アニバーサリー休暇制度
・社員紹介報奨制度
・加盟店紹介報奨制度
・独立支援制度

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

面談を2回実施します。
最初に代表面談を行い、2回目で現場の担当者面談を実施します。