料理長候補 の求人

「柿安」ブランドの創作惣菜店にて、調理等の実務を通じ、ゆくゆくは原価管理や厨房全体の管理をお任せいたします。残業は1日平均1～2時間程度（残業代：料理長まで1分単位で支給）。ムリなく働けます。

■仕事内容
店内厨房を設けている当社では、旬の食材や品質にこだわり調理しています。お客様に美味しくお召し上がりいただくため、出来たて手づくりの商品が常に並ぶよう心がけております。

■商品づくり
天候や来店動向を見ながら店舗内で連携をとり、展開する商品を考えていきます。「今日はこの惣菜が売れそうだから、多めに作ってほしい」など販売スタッフとも連携。また、時間帯や立地により「お昼はお弁当メイン」「ファミリー層が多いので揚げ物を中心に」など製造量も決めていきます。

【店舗について】
・1店舗の人員構成は、正社員6名・アルバイト30名程度。販売担当と調理担当がおよそ半々です。
・販売する商品は、全て店内で手作りするのが柿安のこだわりです。「できたて」をお届けしています。

料理長になれば、食材管理や原価管理、メニュー構成から販売計画等、裁量を持つことができます。

業界トップクラスの労働環境を誇る当社では、毎月7～10日の休みが取れるなど、ワーク・ライフ・バランスの実現も可能。それだけでなく、家族手当や出産祝金制度など福利厚生面でも手厚くフォロー。生活環境の変化により、自身のポジションを『ナショナル社員（全国転勤可能）』と『エリア限定社員』の双方にいつでも転換できる制度もご用意いたしました。

あなたも腰を据えて働ける環境で、一緒に次のキャリアを目指しませんか。

「募集職種の経験有無」

経験者のみ募集

「応募資格」

和食・洋食・中華などの経験ジャンル問わず、幅広く歓迎しています。

★ブランドや商品に強みがある環境で新たなキャリアを磨きたい方、大歓迎です。

学歴不問

創業から150余年の柿安本店。積極的な出店を行なってきたことも奏功し、全国のお客様に親しまれるブランドとなりました。今後は既存店舗の組織強化を行ない、さらに充実した基盤をつくっていきたいと考えています。そこで各店舗における正社員比率を増やすため、料理長候補を増員募集することとなりました。

東京都東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店B1F
『柿安ダイニング大丸東京店』
最寄り駅：東京駅
「柿安」ブランドの惣菜店にて勤務していただきます。
勤務先は、ご希望を考慮いたします。
転居を伴う転勤の無い、エリア限定社員制度もございます。

【北海道】
札幌（三越、大丸、丸井今井）

【首都圏】
新宿（伊勢丹、京王、高島屋）、渋谷東急
池袋（西武、東武）、東京大丸
銀座三越、日本橋三越本店、北千住マルイ
東急吉祥寺、丸井国分寺、ルミネ立川、京王聖蹟桜ヶ丘
西武所沢、ルミネ大宮
東武船橋、千葉そごう、柏高島屋
横浜（そごう、高島屋）、ラゾーナ川崎
東武宇都宮
水戸京成

【中部】
名駅（JR高島屋、名鉄）
栄（松坂屋、三越）、星ヶ丘三越
四日市近鉄
アクティブG
【北陸】
大和富山※2023年10月オープン

【関西】
京都大丸
梅田（大丸、阪神）、心斎橋（大丸、高島屋）
あべのハルカス、近鉄上本町、堺高島屋
神戸阪急、姫路（山陽）
そごう広島

【九州】
博多（大丸、いっぴん通り）
天神岩田屋
小倉筒屋
熊本鶴屋

店舗により異なります。詳細はHPをご確認ください。

シフト制

7:00~17:00
シフト制／実働8時間
※店舗の営業時間や繁閑に応じて多少異なる場合があります。

年収 3500000円 ～ 5600000円
月給 220000円 ～ 300000円
月給22万～30万円
※経験・年齢・前職給与などを考慮します。
別途手当支給
役職手当：11,000円～60,000円
残業手当：料理長職まで1分単位で支給
家族手当：18歳以下の扶養子女１人あたり10,000円

[年収例]
430万円（2年目・27歳／料理チーフ）月給25.5万円＋手当＋賞与
569万円（4年目・32歳／料理長）月給29万円＋手当＋賞与
683万円（8年目・40歳／マネージャー）月給45万円＋賞与

試用期間：3ヶ月 ※同条件

＜年間休日113日＞
■月7～10日（シフト制）
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休暇
■介護休暇

■昇給 年1回
■賞与 年2回
■交通費支給（月5万円まで）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当
■出張手当
■家族手当（18歳以下の扶養子女1人につき月1万円）
■退職金（確定給付企業年金）
■財形貯蓄
■社員持株会
■パーソナルローン
■慶弔見舞金
■出産祝金
■小中入学祝金（扶養子女の小学校・中学校入学時に支給）
■結婚祝金
■永年勤続表彰
■定期健康診断
■制服貸与
■提携リゾート施設優待

【労働条件明示に関する法令に伴う表記】
(1)従事すべき業務
変更の範囲：会社の定める業務
(2)就業場所
変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所