板前の求人 - 東京都 豊島区 南池袋

＜創業100年の老舗割烹＞
和食の経験を活かして◎一生の財産となる
キャリアを身につけませんか？

◇仕事内容◇
銀座の老舗割烹で板前業務
・コース料理の仕込み
・提供などの調理全般 など

和食の技術を更に伸ばしたい方必見▼
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◎包丁さばき◎飾り包丁◎盛り付け技術
◎肉の知識◎魚の知識◎高級食材の知識
◎日本酒の知識◎食材の目利き など

身につけられる技術は多岐に渡ります！
大切なのは、料理への想いとこだわり。
アナタの技術をさらに伸ばせます◎

こだわりぬいた料理のご提供▼
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「和牛」「魚」「和食」すべて
素材にこだわって提供しています。
事前予約制ですので当日の仕込み量
を把握して無理なく働くことができます。

働きながらキャリアアップ▼
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経験豊富な板前の下で、調理技術を
習得できます。牛肉についてはもちろん、
魚やふぐなど幅広い日本料理の
知識・経験が得られます。

プライベートも大切にできます▼
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飲食店では珍しく、⽇曜・祝⽇が定休⽇。
他1日休みが選べ、完全週休2日制です。
しっかり収入を得ながら
プライベートも大切にできる環境です。

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＜「銀座 吉澤」について＞
創業⼤正13年。銀座にのれんを掲げ
お客様に極上のおもてなしをお届け
してきたすき焼き割烹 『銀座 吉澤』。

⽇韓⾸脳の⼣⾷会の会場ともなった⽼舗。
選び抜いた上質な⽜⾁で、すき焼き・
しゃぶしゃぶをメインにしたコース料理
をご提供しています。
また、東京⾷⾁市場仲卸の顔を持ち、
お店の1階に精⾁店を併設。

脂のしつこさがなく、⾵味豊かで、
さらに「不飽和脂肪酸」が多く含まれる
“雌⽜”にこだわり、確かな⽬利きで
⾼級和⽜の⼀頭仕⼊れを⾏っています。

店内は２フロアに分かれており
階により料理が異なります。
※どちらもコースでの提供です。
＜2F／⾁処＞
＜3F／⾁割烹＞
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＼ここがポイント❗／
◆和食経験を活かしてキャリアアップ！
◆プライベートも大切にしてメリハリ◎
◆落ちついた環境で安定して働けます

＜必須条件＞
◆調理経験者

＼調理経験があれば歓迎／
◆和食調理経験者
◆洋食、中華、イタリアン等
調理経験◎
◆和食を学びたい方
◆お肉が好きな方
◆お肉の勉強したい方
◆お肉に興味がある方
◆調理技術を伸ばしたい方
◆新しいことを学びたい方

＼こんな方が向いています／
✅一つ一つの作業を丁寧に行える方
✅アドバイスに対し、
素直に耳を傾けられる方

総労働時間：1週あたり40時間

◆14:00～23:00
※休憩1時間

◆完全週休2日制（⽇曜⽇＋他1日）、祝日
◆夏季休暇・年末年始休暇

「銀座⼀丁⽬駅」「東銀座駅」「室町駅」よりそれぞれ徒歩4分

基本給：月給 30万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【福利厚生】
◆交通費全額⽀給
◆制服貸与
◆昇給
◆賞与※業績による
◆退職金制度
◆まかない有

◆20242年7月に店舗を移動しリニューアルオープンしました。
最⾼級のおもてなしで極上の⽜⾁をご提供する銀座の⽼舗割烹です。
2Fは3～5名⽤のテーブル席が５卓。
3Fはカウンター6席に、4名⽤の半個室が1室。
店内は落ち着いた和の雰囲気です。

●応募
↓
●書類選考
↓
●面接
↓
●内定・採用決定

※土・日不在のため、返信は月～金
となります。

面接日や入社日などご相談に応じます。
少しでも質問や不安に思っていることな
どがあれば、お気軽にお問い合わせくだ
さい。

【電話番号】
0335411968