オリジン東秀株式会社
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オリジン東秀株式会社 について

イオンリテール連結子会社。首都圏・近畿圏を中心に中食、外食事業を運営。 中食は「キッチンオリジン」外食は「れんげ食堂Toshu」 イオンとのコラボ事業で全国展開もしています。 そのほか自社工場、自社農場も運営しています。

れんげ食堂Toshu店頭れんげ食堂Toshu店内の様子れんげ食堂Toshuホール

地域に根ざした家庭の台所代行業

「店内調理」「直前調理」にこだわり、できたてのお弁当と、色とりどりの手づくり惣菜をビュッフェスタイルで購入できる、オリジン独自の販売スタイルが地域の『家庭の台所代行業』として人々の暮らしに定着。オリジン東秀の中核事業として地域に根づいています。2014年を境に「オリジン弁当」から「キッチンオリジン」へ転換を加速。そこではイートインスペースの設置や女性客を意識したメニューが特徴。ちょっとおしゃれで洗練された店づくりで、女性が一人でも気がねなく立ち寄れる店として認知度を高めています。イオングループのスーパー内で展開するオリジンデリカも主婦層を中心に支持を受けて、増収増益を更新しています。

「バイトデビューがオリジンで本当に良かった!」

管理栄養士養成の専門学校に入学し、アルバイトを始めようと思いました。自宅近くのキッチンオリジンの求人ポスターが目に留まり早速応募。人生初のアルバイトだったので、レジを扱うにも調理をするにも緊張の連続でした。そんな私を見かねて「唐揚げの店頭販売をやってみないか」と声をかけてくださった店長のおかげで、働くことの楽しさを知ることができました。声が通るので、思っていた以上にお客さまが寄って来てくださり、山積みになっていた唐揚げが全部売れたのです。その時の喜びや達成感は忘れられません。 お店の商品を半額で購入できる「従食」も、アルバイトの楽しみの1つです。休憩時間に食事としていただけるので、一人暮らしの学生はとても助かると思います。利用しているうちに私自身がオリジンで扱っている商品を好きになって、お客さまに対しても気持ちよく勧めることができています。もともと「食」に興味があり、管理栄養士を目指して勉強していますが、オリジンと出会い、お客さまの笑顔に触れて、手頃な値段でおいしいものをバランスよく食べられることの価値を改めて感じています。

「将来の夢のために勉強させてもらっています」

友達に誘われて働くようになり3年経ちました。オリジンでは基本的に調理・レジ・ホールすべてを見る必要があるため、入ったばかりの時はなかなか大変でした。でも、慣れてくると効率よく仕事をするためにはどうすればよいかを考え、期限がある作業から集中的にこなすことや、一つの仕事をしながら他のことも意識することができるようになり、時間の使い方がうまくなりました。忙しい時間帯を乗り切ったときの達成感は格別ですね。 シフトの引き継ぎも大事な仕事ですので、小さいお子さんのいる昼間勤務の主婦の方と、夕方からの学生さん両方とコミュニケーションをとり、伝達もれがないようにしています。最近は少しずつ全体も見えるようになってきて、発注業務も任されるようになりました。将来は自分で居酒屋をやりたいという夢があるので、働きながら店のオペレーションや数字の見方なども学ばせてもらっています。

「抜群のチームワークでお店を盛り上げたいです」

接客の経験を活かせる仕事を探していた時に、近所のれんげ食堂Toshuで「明日オープン」のポスターを発見し即応募しました。とはいえ、レジや調理は未経験。そんな私でしたが先輩の丁寧な指導による3ヶ月間のトレーニングのおかげで、すべて一人でできるようになりました。今は店長代行として、逆に私が新しいスタッフを教育することも多いのですが、「みんなで教え合う」雰囲気が浸透しているため、仕事が減って助かります(笑)。 以前の職場では礼儀正しさが最優先でお客さまと距離があったのですが、れんげ食堂Toshuでは親しみやすさを大事にしているため、ときには世間話に花が咲くことも珍しくありません。スタッフのほとんどがご近所さんのせいかチームワークは抜群。一生付き合いたい友人もでき、お店で働くのがとても楽しいです。この温かい人の輪を活かし、お店を盛り立てていければと思っています。