株式会社 GORILLA COMPANY について
『地元の人に愛され、一番のお店を目指す』
株式会社GORILLA COMPANYはキープ・ウィルダイニングから独立支援を受け設立した和食業態特化企業です。
町田・神奈川県央エリアで和食レストラン、居酒屋、九州料理屋を4ブランド9店舗運営しています。
店舗数を増やすことより、その土地で一番のお店を作ることを目標にし、地元の食材を使用し、地域の方々の何気ない外食から特別な日のお食事まで選んでいただける場所になれたらと思っています。
私はキャリアを飲食店でスタートしましたが、20代の頃に全く異職の法人営業職に転職し数年間就いていました。
その頃に改めて知ることになったのは、飲食店はお客様のリアクションがダイレクトに伝わってくること、そして店舗運営は高度で楽しいチームプレーだということでした。
そもそも私が職業として飲食業を選んだのは、子どもの頃、一生懸命用意した御飯を母が喜んで食べてくれたことがきっかけです。
みんなが笑顔になる優しく楽しいお店を作っていきたい、そう思い、飲食店勤務に戻り、学び直し、独立支援を受け2021年に設立しました。
良い時も大変な時も、スタッフみんなで進んでいけることの心強さは何事にも代えがたい経験です。
常連のお客様から「今日のオススメ、美味しかったよ…！」をいただけた時は素直に嬉しいですよ。
一緒に地域一番のお店を目指しましょう。
----------------2023.02.代表 –
獅子丸 海老名店 中川店長
もつ鍋・九州料理 獅子丸
『ワンランク上の空間と癖になる九州料理で価値のある空間を提供する』
もつ鍋をメイン料理とした癖になる九州料理をワンランク上の非日常な空間で楽しんでもらうお店です。
口コミサイトで3年間1位を守り続けた、神奈川ナンバーワンのもつ鍋や鉄鍋餃子などの九州料理をメインに、地域密着で美味しい食材を集め、家族や友達とのいつもの食事から、大切な人と過ごす特別な日まで、楽しい時間と絶品料理を提供しています。
EN別邸
『一食に感動を』
素材・調理方法・調味料・店内の雰囲気にこだわった、居酒屋でもない、割烹でもない「ちょっと贅沢を味わえる」かしこまりすぎず、気軽に使えるお店です。
串焼浪漫 八氣
知覧鶏の希少な白レバー、秘伝のスパイス！手羽先唐揚げ、極上牛の炙り肉寿司など肉、炭、塩にこだわった料理を提供する和情緒あふれる落ち着いたお店です。