独立を目指せる居酒屋の料理長候補/丸秀鮮魚店 久留米店

「たこ焼き販売で1000万円貯めて居酒屋をだす！」
そんな夢を応援してもらった僕が、今度はみんなを応援したい！
（ 起業の原点は屋台のたこ焼き屋！／代表田中）

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＜社員一人ひとりの自己実現を応援！＞
・家族との時間を大切にして働きたい
⇒働き方相談OK！仕事とプライベートの両立を支援！

・経営を学びたい
⇒実践的な店舗運営をしながら学べる！

・独立したい
⇒社長塾など独立に対してのバックアップ体制が充実
などなど、一人ひとりの「ライフスタイルを豊かにする」を全力で応援します！

・インセン（年４回）あり！
⇒年収600万円以上可能！
・年5日特別休暇あり！
・国内の繁盛店視察あり！
・入社に伴う引っ越し金は一部負担！
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「店長の接客に憧れて入社！まだ入って1ヶ月ですが自分の成長を実感しています！」（峰松さん／入社1ヶ月目・24歳）

はじめまして！入社1年目の峰松です！まずは少し自己紹介させてください^^
小さい頃から料理が好きで、実は幼稚園の頃から何となく「将来は飲食業で働くんだろうな〜」と思っていました！小さい頃に家で料理をすると母がすっごく褒めてくれたので、それで好きになっちゃったんです！母は料理をサボりたかっただけかもしれませんが・・・（笑）そんなこんなで今でも趣味は食べ歩きです！

入社のきっかけはFoomanLABのお店に食事に来たことです。前職も飲食店で働いていたのですが、自身の成長を考えた時に頭打ちになってしまって・・・不満はまったくなかったのですが転職を決意！面接を受ける前に受けたい企業のお店の食事に行ったんです！その時にFoomanLABの社員さんの動きを見て感動しました。僕は結構端の席にいたのですが、お店全体に目が行き届いていて、見えにくい僕の席までしっかり気を配ってくれたんです！それでいて、とっても楽しそうに働いていたので、シンプルに「こんな人たちと一緒に働きたい！」と思いました！

この会社のいいところは、まずなんといっても教育体制！社長自らが「教育に投資しよう！」という考え方なのが嬉しいですね。飲食店の経験がある私も強く実感しています。経営に対する研修もあるので、希望する方には独立する道もありますよ！社員にお店を譲っていこうという方針があるので、「育ってほしい！」という本気度をヒシヒシと感じます！

それに・・・給与がいいんです！他の飲食店では考えられないくらいの給与体系、福利厚生があります！社長も従業員の給与水準を上げるために計画を立てていますし、それが社員に対してオープンになっているんです。透明性が高いので信頼できますし、期限も明確なので、やる気にもつながっています！

僕もまだ1年目なので、これから入社する皆さんと一緒に成長していく立場。でも入社して早速、会社のいいところがこんなに見つかりました！（笑）
皆さんにもぜひ！FoomanLABで働く楽しさを実感してもらいたいです！

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仕事内容

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当社の店舗の料理長候補として
キッチン業務全般をお任せします。

＜具体的には・・・＞
・食材の仕入れ
（市場直営で鮮度抜群！自慢の海鮮を取り扱っていただきます！）
・仕込み、調理
・ オーダーメイク・盛り付け
・新メニュー開発
・スタッフの管理や育成　など

和食やフレンチ、イタリアン、中華など
今までの調理経験のジャンルは問いません。
「この魚を使ってこんな料理を作ってみたい！」
「今あるこのメニューをちょっとアレンジしたら良さそう…！」
などなど、アナタのアイディアを惜しみなく出して下さい！！

＜どんなお店？＞
「久留米駅」から徒歩3分の駅チカ。木造の落ち着いた雰囲気が特徴の魚市場仲卸直営の海鮮居酒屋です。店舗スタッフが毎朝市場から買い付けるとともに、提携する漁師さんから新鮮な魚を取り寄せるため、その時期に合った自慢の新鮮海鮮が毎日食べられるお店として好評です！特にイカの活造りは自慢の一品。当店の魅力を一緒にお伝えし、「また来たい！」と思ってもらえるようなお店作りを一緒にしていきましょう！

学歴、年齢不問！
飲食店経験者優遇！
飲食業の経験ある方や調理の専門学校卒が活躍中！

＜こんな方にはピッタリ！＞
・将来は「自分の店」を持ちたいという夢がある！
・お客様に「ありがとう」と喜んでもらえる店を作りたい！
・社長の起業のストーリーを読んで、やってみたいと思った！
・経営や店舗運営について学びながら働きたい！
・今は料理人として働いているが、いずれは自分の店を持ちたい。
・割とポジティブなほうだと思う。
・飲食店や居酒屋で働いてみたい！
・人にサプライズして喜んでもらうのが好きなタイプ！

＜FoomanLABのこれからについて＞
〜山本専務より〜
はじめまして！出店や開発など、マーケティングの責任者をしている山本と申します！
これからのFoomanLABについて、少しご紹介しますね。今後は九州だけでなく、東京・大阪、海外への展開も視野に入れています。現在決まっているのは、移転も合わせて年内で5店舗出店！2025年中には20店舗まで拡大する予定です！居酒屋だけでなく新しい業態にも挑戦しており、お寿司屋さんの出店も予定しています。うちの店舗には海外から来られるお客様もたくさんいて、みなさん日本の「居酒屋文化」に興味を持つ方が非常に多いんです。我々からすると一般的ですが、食事とお酒を一緒に楽しむ居酒屋のスタイルが、海外から見ると新鮮に映るんですよね。スシ、テンプラ、イザカヤ・・・世界で勝負できる食文化が、日本にはたくさんあります！この素晴らしい日本の食文化を、福岡から世界に向けて発信していくために、海外展開に向けても既に動き出しているところです。日本の食文化を海外に発信していく事や、海外出店に興味のある方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！

＜FoomanLABの仲間を紹介します！＞
川藤さん（一度来たお客さんがまた来てくれることが嬉しい！お金以外のやりがいも大きいです！）
年齢：35歳
社歴：7年目
趣味：休みの日には飲み歩きをしています！最近は社長の影響でゴルフを始めました！
以前、同じような会社で働いていた時は、働く＝お金を稼ぐという感じでした。でもFoomanLABは「喜びを作る」という会社理念を掲げていて、どうやったらお客様に喜んでもらえるのか？にかなり重きを置いています。その分、考えることは多いですが、ただ営業するだけではなく濃い時間を過ごせています！社長はどんな時でも前向きな人。大変な時も「もっとこうしたらいけるよ！」とプラスな言葉を掛けてくれます！社員からの「こういう食材が使いたい」「こういう料理を作りたい」という意見もしっかり実現してくれる方です！

11：00～23：00（実働8時間/休憩1時間）

年間休日108日
シフト制（月8日から9日休み）

【以下、休暇制度あり】
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・特別休暇（年5日いつでも取得可能！）
→特別休暇は有給休暇とは別に取得が可能です！

＜丸秀鮮魚店 久留米店＞
福岡県久留米市天神77-1

「西鉄久留米駅」から徒歩で4分
※駅チカで通いやすい！

月給35万円～60万円
※昇給随時支給
※賞与随時支給
※試用期間2ヶ月（同条件）
※売上インセンあり

＜以下手当がプラスでつきます！＞
・家族手当
・研修手当
・交通費支給
＜年収例＞店長600万円（月給40万円＋賞与&売上インセン）

＜自分たちで売上を管理！プラスになった分はインセンティブ！＞
今後11店舗のお店を11人に譲渡して、経営者を作っていきたいという思いもあり、
店長をはじめとした社員で、お店の経費の管理や売上の管理をしていただきます！
利益が出た分は、インセンティブとして給与にプラスします！
実際にお店の運営を通して、経営やマネジメントを実践的に学べます！

＜＜入社に伴う引っ越し費用一部負担！！＞＞
新たなスタートを全力で応援します！！！！

・社会保険完備
・交通費全額支給
・自社店舗食事割引
・結婚・出産祝いあり
・健康診断補助
・社員旅行
・売上インセンあり
・昇給、賞与随時支給
・家族手当あり
・研修手当あり
・試用期間あり（1～3ヶ月：同条件）
・特別休暇制度あり（年5日いつでも取得可能！）
・独立支援あり（社長塾や管理者養成研修を受けられます）
・社内店舗で使える社員割引制度あり
・国内の繁盛店視察あり
・社員旅行あり
・大分県九重町の保養所あり！
100坪の敷地に露天風呂付きのログハウスがあります！
サウナも現在建設中！
社員皆でキャンプしたりBBQしたりと、気分転換に利用しています！

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• レストラン・カフェ

＜応募・お問い合わせ方法＞
①「応募画面に進む」ボタンをクリック
氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！
内容確認後、追ってご連絡いたします。

②電話でのお問い合わせ
「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしてお電話ください！
「Indeedを見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！

※書類選考後、面接は1回を予定しています！代表の田中が担当します！
「自分はこんな仕事がしたい！」「将来はこんなふうになりたい！」
という想いを聞かせてください！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 - 600,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間