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フランス料理 シェフ の求人

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本ページの情報は、第三者がIndeedへ投稿した内容に基づいています。実際の求人情報とは異なる場合もございますので、本ページの求人情報については雇用主へご確認をお願いします。

Job Post Details

ホテル・旅館のキッチンスタッフ/96205 - job post

AUBERGE de SENVIE(オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ)
奈良県 桜井市
年俸 300万円 ~ 500万円 - 正社員
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。
  • 昇給あり

勤務地

奈良県 桜井市
仕事内容

【仕事内容】
奈良県が運営するNAFIC(なら食と農の魅力創造国際大学校)に併設するオーベルジュ(宿泊施設を備えたレストラン)で
奈良県からの指定管理者として平川商事がオーベルジュの運営を行います。
緑豊かさな里山風景・歴史文化が色濃く残された奈良/桜井の地にある全9室のオーベルジュで、
レストランでは、奈良の新鮮な地元野菜を使い、フレンチの調理技法を合わせた料理を提供します。

【業務詳細:調理業務】
■フランス料理の調理業務
■仕込み・盛り付け・調理補助
■仕入れや在庫管理・発注業務などキッチンの管理業務全般
■後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育指導
■メニュー開発・食材の選定 等

浦辺シェフ/オーベルジュ
長崎県平戸市出身。トック・ブランシュ国際倶楽部 会員、日本シャルキュトリ協会 会員。
福岡の調理専門学校を卒業後、帝国ホテル大阪で14年間研鑽を積む。
数々の料理コンクールで受賞歴を持ち、フレンチの高い技術と創造力を磨く。
地元食材を活かした「地産地消」を軸に、奈良の風土と歴史をフレンチに昇華。
「料理は愛情と真心と工夫」を信条に、唯一無二の美食体験を提供する。
第1回 “アンダー29” 料理コンクール 3位入賞
第6回パテ・クルート世界選手権 アジア大会 T-FAL賞
ボキューズ・ドール2023 日本代表選考会 決勝進出
第7回 パテ・クルート世界選手権 アジア大会 入賞

求める人材

調理経験者(アルバイトでも可)

アピールポイント

創業以来、パチンコ、アミューズメント、リゾートホテル、ゴルフ場、健康ランド、レストラン、不動産と幅広く事業を展開する当社。総資産865億9,600万円(グループ計)の安定した経営基盤を築くとともにマーケティング力・店舗経営力を磨き上げてきました。
これらの強みを武器に、近年ではsankara hotel&spa 屋久島、2020年に取得した福岡県の2カ所のゴルフ場の経営、2021年にも和牛畜産事業、新規レストラン経営、アパレル、アミューズメントでの新規店舗開店、2023年5月 ウェルネス事業部、10月に玄海ゴルフクラブリニューアルオープン、2024年samana hotel Yakushimaオープン、2026年Sankara hotel & spa箱根オープン予定など、ホテル&レストラン事業やゴルフ場の展開にも力を入れています。

勤務時間・曜日

実働8時間でのシフト制

勤務形態
シフト制
休暇・休日

年間105日、有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇、GW休暇

勤務地所在地
奈良県 桜井市
勤務地備考

奈良県 桜井市 高家2217

アクセス

◆桜井線 桜井駅 車 10分
◆近鉄大阪線 桜井駅 車 10分
◆桜井線 香久山駅 車 10分
◆近鉄大阪線 大福駅 車 11分
◆近鉄大阪線 耳成駅 車 13分

給与

みなし残業30時間分込み

試用期間
試用期間あり
試用期間:3か月
試用期間中の労働条件:同条件
待遇・福利厚生

■寮社宅
■退職金制度
■福利厚生施設利用制度
■社内表彰制度
■社員旅行
■役職手当
■育児休暇、介護休暇制度
■自社施設利用優遇制度
■車通勤可、駐車場完備
■資格取得支援制度
■旅行支援制度
■出産・結婚祝い金
■退職金
■忘新年会補助金
■社員食堂(事業所による)社員寮(事業所による)

社会保険
  • 雇用保険
  • 労災保険
  • 健康保険
  • 厚生年金
企業名
株式会社クオレガ(ホテルズラボ)
本社所在地
1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階
業種
  • 飲食
代表者名
佐藤 康成
その他

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雇用形態: 正社員

給与・報酬: 3,000,000円 - 5,000,000円 年俸

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

代表電話番号
+81362638707
14日前
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