モノリス の求人

【職種名】
正社員/料理長候補【【月9日休み】ウェディング・レストラン】

【給与】
月給34万5000円～44万5000円

【アクセス】
JR根岸線「桜木町駅」より徒歩1分
ブルーライン「桜木町駅」より徒歩1分
みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩7分

【雇用形態】
正社員

【勤務地】
神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 TOCみなとみらい17F

【仕事内容】
【年間休日120日＆充実した福利厚生】
上場企業でレストラン経験を活かした新たな
キャリアUPを！転勤のない働き方もOK

NOVARESE（株式会社ノバレーゼ）について
「NOVARESE」では、多彩なゲストハウスやレストラン、ドレスショップの運営を行い、現在はグループ企業を含め国内外に70拠点以上を展開。”スタイリッシュな店舗デザイン”や“特別な一日を彩る最高の料理”はもちろん、「採用活動」や「人材育成」、「女性の活躍促進」、「男性の育休取得の推進」など、働き方に関しても多くの注目を集める成長企業です。

★新たな事業所がOPEN！
オープニングスタッフとしてのチャンスもあります。
2025年～2026年にかけて、新店舗出店の計画が続々と進行中。2025年夏には静岡に新事業所がオープン。2026年には富山での新規オープンも予定しています。既存店舗で経験を積み、新店に参加するチャンスもあり！
上場する企業として、年2回の賞与やインセンティブ制度、有給休暇取得100％の義務化など、充実した環境を整備しています。料理やサービスの経験を当社で活かしませんか？

★一人ひとりのキャリアUPにつながる環境。
レストラン経験を活かし、新たな経験を積みませんか。
ノバレーゼでは、ウェディング業界からの転職だけでなく、レストランやホテル、街場の飲食店の経験を経て参加するメンバーも多数在籍しています。チームとして一つひとつの婚礼や宴席に対応し、多彩な仲間と仕事をやり遂げる“やりがい”はウェディングならではの経験です。

調理経験者であれば、調理スタッフ⇒副料理長⇒料理長
製菓経験者であれば、パティシエ⇒シェフパティシエ⇒料理長
サービス経験者であれば、サービススタッフ⇒マネージャー⇒店舗責任者

など、明確なキャリアＵＰを社内で積むことができます。
転勤のないエリア限定勤務など、将来を見据えて働ける環境づくりにも取り組んでいます！

★男女問わず活躍できる仕事です。
人生の中でも特別なひと時を演出する、料理やサービスの経験ができるのはウェディングならでは。
現在の料理長の約40％は30歳～39歳の30代。最年少の料理長は28歳。男性だけでなく、女性の料理長も活躍しています。
新たな経験を積みたい20代、30代はもちろん、経験を活かしてキャリアを積みたい40代の方にも多くのチャンスがあります。

▶レストランの経験をしっかりと活かせる環境です。
平日はレストランとしても運営している店舗があるので、ウェディング経験がない方もレストラン経験を活かした参加が可能です。
会社としての安定性や待遇、キャリアUPの可能性を求め、当社に参加するメンバーも多数います。
インセンティブや勤続10周年旅行など、個人の頑張りはしっかりと評価。年2回の賞与もしっかりと支給。
キッチン、ホール、パティシエなどポジションを問わず、「ノバレーゼで働いてよかった」と思える環境を整えています。

▶公休は月9日休み～、有休取得100%の義務化、リフレッシュ休暇なども充実
ノバレーゼでは、しっかり働き、しっかり休む、“頑張る人が長く働ける会社”を目指し、
社員・アルバイトなど全スタッフの有休取得率を100％にすることを義務化。
通常の休日以外に、3年ごとに30日間のリフレッシュ休暇や、独自の休暇制度「Rockの日」など、家族との時間やプライベートな時間も大切に出来る環境を整えています。繁忙期でも残業は月20〜30時間ほど。プライベートの時間も確保できます。

▶育休取得率⇒女性【99%】、男性【29%】
産前産後休暇ののち、仕事への復帰を前提に育児休暇を取得する割合です。男性スタッフの取得も推進しており、年々上昇しています。
正社員のまま勤務時間や日数など｢働き方｣を変えられる「フレックスキャリア制度」など、働く仲間のライフステージをサポートする取り組みも多数あります。

【仕事内容】
【正社員】料理長・料理長候補 ※全国転勤型

<エリア限定勤務が可能な勤務地>
ザロイヤルダイナスティ（埼玉県さいたま市）
横浜モノリス（神奈川県横浜市）
アマンダンブルー鎌倉（神奈川県鎌倉市）
アマンダンヒルズ（神奈川県厚木市）
岐阜モノリス（岐阜県岐阜市）
旧桜宮公会堂（大阪府大阪市）
ジェームス邸（兵庫県神戸市）
姫路モノリス（兵庫県姫路市）
芦屋モノリス（兵庫県芦屋市）
岡山モノリス（岡山県岡山市）
三瀧荘（広島県広島市）

＜仕事内容＞
【宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり】
ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。

【結婚式運営】
土日祝日の結婚式貸し切り運営。1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。

【給与】
月給34万5000円～44万5000円
※上記は固定残業と一律の手当を含みます
※固定残業は時間外労働の有無に関わらず支給いたします
※固定残業時間超過分は、別途時間外手当を支給いたします
※上記は全国型の場合です
（勤務地は希望も考慮いたします）
※経験・能力等を考慮し、上記給与内で決定します
※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません

【求める人物像・資格】
★レストラン経験者歓迎です
★新店の立ち上げなどにチャレンジしていただける方歓迎！
・洋食調理経験のある方を優遇します
・積極的にチャレンジをする風土を好む方
・周りの些細な変化に気付くことのできる方
・チームで接客することが好きな方、仲間を意識した仕事のできる方

【休日・休暇】
月9日休み（シフト制）※年間休日120日
夏季休暇（5日）
年末年始休暇（5日）
有給休暇（初年度10日間）★有給100％取得を義務化
長期休暇制度※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる
Rockの日※毎年会社が指定した2日間の休暇
生理休暇
産前産後休暇
育児休暇※父母共に
特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）

その他にも連休取得推奨の環境づくりを実践しています
3連休で友人と旅行、5連休で家族と海外旅行も可能です

【勤務時間】
8:00〜21:00の間でのシフト制です
※店舗により若干異なる
※1ヵ月単位の変形労働時間制です
（週平均実働40時間・1日実働6〜12時間）
◎店舗営業時間／平日11:00〜19:00、土日祝10:00〜20:00
◎繁忙期（3月〜7月、9月〜12月）でも、残業は月20〜30時間程度です

【待遇】
＜待遇＞
各種社会保険完備
交通費（月3万円まで）
昇給年1回（3月）※人事考課による
賞与年2回（2月、8月）
団体保険加入制度
全国勤務手当（月1万円 ※対象者に限る）
職責手当（月5000円）
役職手当
月間目標達成手当
時間外手当（固定残業代超過分も全額支給）
食事補助（店舗による）

＜多様な働き方を支援＞
勤務エリア限定制度
フレックスキャリア制度（正社員のまま、時短勤務ができる制度）
パラノバ（副業を認める制度）※規定・審査あり

＜出産・育児支援制度＞
育児時短制度
ノバキッズ（ベビーシッター費用補助制度）※規定・審査あり
子育てポータルサイト『Succu!!』（社内情報や育児に係る情報提供等を行うポータルサイト）
育児休業中の面談制度

＜各種表彰制度＞
年間MVP表彰（各種職種ごとの最優秀社員を表彰。賞金最大100万円を支給）
殿堂入り制度
ベストプラクティス（優良事例を社員総会で表彰）
ノバレーゼコンテスト

＜スキルアップ支援＞
フリーエージェント制度（希望する部署に対して、異動の直接交渉ができる制度）
新規事業提案制度
コンクール支援制度
ノバボイス（業務改善や商品企画、新サービスの提案などをつでも発信できる仕組み)
自己申告制度（今後の希望業務や部署があるかなどを申告できる仕組み）
ソムリエ資格取得支援制度

＜社内コミュニケーション＞
社員総会
勤続10周年記念 海外旅行

＜その他＞
社内レストラン利用補助制度（年間2万円）
アルムナイ採用（再雇用制度）

【勤務地エリア・最寄駅】
★募集勤務地は、各職種、もしくは求人店舗一覧よりご確認いただけます
★勤務地には希望を考慮いたします

【ホームページ】
https://www.novarese.co.jp/

【応募方法】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
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担当者より折り返し、選考方法や面接についてご連絡させていただきます。

【面接地/交通】
【本社】
東京都中央区銀座1-8-14銀座YOMIKOビル4F
（地下鉄各線「銀座駅」徒歩3分 地下鉄有楽町線「銀座一丁目駅」徒歩1分）

【最寄りの店舗】もしくは【オンライン】【本社】のいずれかにてご案内いたします。

【資格】