定食屋キッチンスタッフの求人 - 長崎県 長崎市 茂里町

当社はホテルマネジメントインターナショナル株式会社のグループ企業として、長年にわたりウェディングやホテル、レストランなど多彩な事業を展開。「感動創出」を軸に、独自の技術と豊富な実績を活かし、特別な時間・空間をプロデュースできる人材を育成し、多くのお客様に感動を届けています。

当社が運営するレストラン・ホテルでのキッチンスタッフとして、調理、メニュー開発、食材の仕入れなどをお任せします。

＜記念日を彩る料理を担当＞
当社のレストラン・ホテルは、フレンチや和食を織り交ぜた上質な料理の数々と、ワンランク上の格式高い雰囲気が特長。ウェディングや誕生日などの記念日に利用されるお客様が多く「また来たい」と思ってもらえる空間・時間づくりを大事にしています。

＜お任せするのは＞
◇調理
まずは前菜の調理や盛り付けをお任せ。料理長や先輩のアドバイスとレシピを元に調理します。その後、デザートや温かい料理にステップアップ。経験をお持ちの方は入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りを評価する風土が根付いているのも魅力です。

◇メニュー開発
各店舗、3ヶ月に1回のミーティングを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。お客様の声やアイデアなど、色々な観点から提案してください。実際の採用実績も豊富で、過去にパティシエが考案したパンケーキの朝食メニューは女性客から高評価を獲得しました！

◇食材の仕入れ
当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能。自身が納得できる食材で作る料理を、お客様に提供しましょう。

◇仕事のポイント◇
◎希望に応じて異動も叶う！
3ヶ月に1回の面談ではキャリアや希望をヒアリング。一つの料理を極めることも可能ですが、フレンチ→和食とジャンル変更もOK。マネジメントや本部のメニュー開発専門部署に挑戦もできます。いろいろなことに挑戦できるのは、ウェディングに特化したレストランならではの特徴です。

＜学歴不問！ブランクOK／第二新卒OK＞
＜経験者活躍中／性別不問＞

・調理師免許を保有している方
・飲食業界のご経験がある方
・レストラン勤務のご経験がある方

◎社会人経験10年以上の方も歓迎
◎20代～30代のメンバーが活躍中！

＼こんな方もぜひご応募ください！／
■ウェディング業界のご経験をお持ちの方
■マネジメントのご経験をお持ちの方
■ソムリエやバーテンダーなどの経験や資格をお持ちの方

◇当社について◇
当社はホテルマネジメントインターナショナル株式会社のグループ企業として、「感動創出」を軸にウェディング、ホテル、レストラン、バンケット、フラワー事業など多彩な事業を展開。独自の技術と多数の事例・ノウハウで、誰もが特別な時間・瞬間・空間をプロデュースできるように育成を行ない、多くのお客様に感動を届けています。

実働8時間／シフト制

【シフト例】
平日／11：00～20：00
土日祝／8：00～22：00の間で実働8時間

■週休二日制（月9日／シフト制）
■有給休暇
■産休・育休（取得実績100％）
■慶弔休暇
※夏季休暇や年末年始などで5日以上の長期連休取得も可能！

THE VILLAS 長崎／長崎県長崎市福田本町1892

※転勤なし！希望を考慮し決定します
※U・Iターン歓迎

JR長崎本線長崎駅より車15分

固定残業代あり：月給 ￥277,750以上は1か月当たりの固定残業代￥57,359（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

【経験者】
月給27万7,750円～＋賞与年4回

※経験・年齢・能力等を考慮の上、優遇いたします。
※上記には固定残業代（45時間分／5万7,359円～）を含みます。超過分は別途全額支給します。
※各地域の最低賃金以上をお支払いいたします。

◎転勤ありの働き方
転勤承諾手当（月8,000円～1万5,000円）を別途支給いたします。

＜あなたが長く活躍できる会社でありたい＞
・各種社会保険完備
・通勤手当（月上限5万円）
・時間外手当
・役職手当（月5万5,000円～18万5,000円）
・キッチン手当（月3万円～5万5,000円）
・その他各種手当有
・健康診断
・転勤時引越し代補助制度
・慶弔見舞金制度
・出産・育児支援制度
・ロングラン表彰制度（10万円～30万円のお祝い金）
・ママズ制度（希望者は子どもが小学6年生まで時短勤務が可能）

＜一緒に働くあなたにも、特別な体験をしてほしい＞
・カフェテリアプラン（規定条件達成でポイント付与）
・社員割引制度＆紹介割引
・誕生日チケット（5000円分のチケットプレゼント）
・社員割引・紹介割引（宿泊30%、レストラン・フラワー・バンケット20%オフ）
・披露宴参加サポート制度（披露宴参加1回あたり5000円を補助）
・PDPこども参観日
・HMIホテルグループホテル宿泊優待

＜あなたが成長できる会社でありたい＞
・ビジネスカレッジ
・マネジメントカレッジ
・リアルマネジメント研修
・パートナー勉強会
・テクニカルカレッジ
・キャリアリフレクション研修　ほか

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• ホテル・旅館

＜応募後のフロー＞
STEP1：履歴書による書類選考
STEP2：面接1回※面接後に店舗見学も可能です！
STEP3：内定（おめでとうございます！）

※ご応募から3日以内の面接も可能です。
※面接日はご希望に応じて調整いたします。
※内定までは1週間以内を予定しております。

★あなたの今までのご経験をお伺いしたいため、履歴書・職務経歴書のご提出をお願いしております。
応募時に添付していただく、またはindeed上の履歴書・職務経歴書を記載の上ご応募いただけるとスムーズです。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 277,750円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間