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寿司職人の求人 - 東京都 港区 港南

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本ページの情報は、第三者がIndeedへ投稿した内容に基づいています。実際の求人情報とは異なる場合もございますので、本ページの求人情報については雇用主へご確認をお願いします。

Job Post Details

実力主義の寿司職人、和食料理人 - job post

江戸前鮓 すし通
東京都 港区 西麻布
月給 40万円 ~ 120万円 - 正社員
採用企業は24日前に求人の確認をしています
  • 急募

勤務地

東京都 港区 西麻布
仕事内容

技と伝統が織りなす至高の寿司体験を創造する

職人としての誇り
最高級の寿司を提供する「すし通」で、あなたの情熱と技術を活かしませんか。17年の歴史が育んだ確かな技術と、食通たちから高い支持を得る実績を持つ当店で、次世代の寿司職人として成長できます

独自の仕入れシステム
全国各地の漁師との直接取引により、他店では出会えない極上の食材を日々確保。産地や銘柄にとらわれない柔軟な仕入れ方針により、最高の状態の魚だけを厳選しています。

チーム制による効率的な運営

  • 仕入れスペシャリスト
  • 魚の管理
  • 仕込み、営業

それぞれのプロフェッショナルが連携し、最高の寿司を提供する体制を確立

成長機会の提供

  • 技術向上のための研修制度
  • 新しいメニュー開発への参画
  • 食材知識の習得機会
  • 接客スキルの向上
  • 毎日寿司の試食を実施(シャリとネタのバランスを確認)

私たちの理念
「常に前進」という言葉のもと、味わいの探求を続け、お客様に感動を届ける寿司の創造に挑戦し続けています。毎日満席となる店内で、お客様との直接的な交流を通じて、寿司職人としての喜びと誇りを実感できます.

求める人材

・食材、料理への探究心を持ち続けられる方
・おもてなしの心を大切にする方
・技術向上に意欲的な方
・寿司職人10年以上の経験をお持ちの方
・大将経験者、または高級店での2番経験をお持ちの方を優遇いたします。
・伝統を守りながら、常に新しい挑戦を続けたいという意欲をお持ちの方。
・チームワークを大切にし、共に成長していける方。

寿司文化の継承者として、共に新たな歴史を刻んでいける仲間を募集しています。

アピールポイント
  • 17年の歴史と確かな実績
  • 経験豊富なチームと連携し、日々研鑽を積むことができます。
  • グローバルな視野を持ち、世界で活躍できる寿司職人へと成長できます。
勤務時間・曜日
  • 勤務時間:10:00〜23:00(当日の仕込みやスタッフイングにより異なる)
  • 休憩時間:1時間程度(仕込み状況により異なる)
  • 休日:日祝日、GW、夏季休暇、冬季休暇
勤務形態
シフト制
休暇・休日
  • 勤務時間:9:00〜23:00(当日の仕込みやスタッフイングにより異なる)
  • 休憩時間:1時間程度(仕込み状況により異なる)
  • 休日:日祝日、GW、夏季休暇、冬季休暇
勤務地所在地
〒106-0031 東京都 港区 西麻布RFビル B1F
勤務地備考

東京都港区西麻布3−1−15 RFビルB1F

アクセス
  • 六本木駅
  • もしくはEXシアター前のバス停
給与
  • 社会保険完備
  • 寮完備
  • 家賃補助あり(東京23区内)
  • インセンティブ制度
  • 賞与(上半期1〜6月、下半期7〜12月の決算賞与)
  • 直近の実績:上半期決算賞与 スタッフ7名 350万 を配分
  • 90万、70万、70万、50万、40万、20万、10万
  • 貢献度、継続年数、協調性など多方面からの評価を査定して配分します。
試用期間
試用期間なし
待遇・福利厚生
  • 雇用形態:正社員
  • 給与・報酬:500,000円 - 1,200,000円 月給
  • 平均所定労働時間(1か月当たり):230時間
社会保険
  • 雇用保険
  • 労災保険
  • 健康保険
  • 厚生年金
企業名
株式会社ふじなが
本社所在地
1060031 東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F
業種
  • レストラン・カフェ
代表電話番号
+81334042622
代表者名
菊地英晃
その他

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 400,000円 - 1,200,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 230時間

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