居酒屋 キッチンスタッフの求人 - 東京都 豊島区 池袋

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・池袋で愛されるオシャレな老舗居酒屋
・不動産と飲食の2事業を手掛ける企業
・月給30万円～＆月8日休み
・今年9月に新店を池袋にオープン予定
・経験不問！20代・30代・40代スタッフ活躍中！
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【残ったのはたった1店舗。それでも私はこの店を選びました】

以前、僕は焼き鳥がメインの
居酒屋で働いていました。
しかし、コロナの影響で店の業績が落ち、
転職を考えなくてはならない状況に。
そんなとき出会ったのがこの翠商事でした。

一時期は10店舗以上まであったものの、
激しい競争やコロナの影響で、残ったのは
焼鳥店の【一翠】たった1店。それでも、

何があってもこの店だけは守りきろう

という強い意志と熱い想いに
心を打たれた僕は、この店は必ず
返り咲くと確信したんです。
店長・平山（37歳）

●60年以上、池袋で愛されてきた店
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1956年。高度経済成長に沸く中で翠商事は
カフェ×バー業態から始まりました。
その30年後、バブル突入時に業態を変更し、
この時に焼鳥店【一翠】が誕生しました。
手頃な価格で職人が手差しで仕込む味を
楽しめることが話題を呼び、店は大ヒット。
かつては10店舗以上に拡大したそうです。

●少しずつ取り戻し始めた活気
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しかし、コロナの影響もあり店は次々閉店。
それでも、一翠だけは守り抜きたいという
一心で試行錯誤を諦めませんでした。
40・50代だったターゲット層を若者に。
内装も外観も変え、WEBサイトも一新。
メニューも大きくリニューアルしました。
すると徐々に客足が戻り、業績も黒字に。
お客さんが増えたことで
今年の2月には月商700万円を達成し、
賞与も支給されるようになりました。

●年内に2店舗目をオープンします
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これまでの努力が実り、年内に再び
2店舗目をオープンすることになりました。
「この店を選んだ自分の選択は正しかった」
オーナーから2店舗目の話を聞いたときは、
心からそう思えました。
もちろん2店舗で満足する気はありません。
かつてのように、5店舗、10店舗と
再び拡大していくことが目標です。

●飲食業界のイメージも変えていきたい
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「休みが少ない」「拘束時間が長い」など
飲食業界にはまだまだネガティブな
イメージが残っています。
正直、当店もまだ労働環境が
完璧に整っているとは言えません。
だからこそ、僕は店長として
この店の労働環境の整備にも
力を入れていきたいと考えています。

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今年オープン予定の新店の成功させること。
そして、労働環境をもっと良くすること。
この2つを叶えるためには、
僕らと一緒に一翠をもっと
盛り上げてくれる方が必要です。
どうか、力を貸してくれませんか。

経験不問
接客や調理業務の経験がある方は尚歓迎

《以下のような方を歓迎します》
・飲食業界で成長していきたい方
・意欲的に仕事に取り組める方
・池袋の街が好きな方
など

現在、社員は店長の平山(37歳)と池袋が地元の巴(30代)、独立を目指す岩井(40代)の3名。それぞれに大きな目標や強い想いがあり、協力しながら日々お店を盛り上げてくれています◎
風通しがよく、社員同士の人間関係も良好。お店を良くするような意見・アイディアは大歓迎です。

《社員インタビュー/岩井》
焼き場はある程度の修業を積まないと任せてもらえないと思っていましたが、僕が独立を目指していることを知っている店長は、入社1ヵ月で僕を焼き場に立たせてくれました。
誰に対しても物腰柔らかく、誰よりもスタッフ想いな店長をとても尊敬しています。

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

平日…14：00～23：30（実8ｈ）
土・日・祝日前…11：00～23：30（実8ｈ）

定休日：火曜

月8日※シフト制

《年間休日105日》
年末年始休暇

｢池袋駅｣東口より徒歩1分

※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 28万3560円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万7160円 〜

固定残業代85,760円/60時間分を含みます。
超過分別途支給
残業時間が60時間に満たない場合も固定残業代・一律深夜手当として支給いたします。

・年収例
2022年年収336万480円→2023年年収460万5310円(2022年9月入社Aさん)
2023年年収360万6640万→2024年年収481万8680円(2023年8月入社Bさん)

各社員が短い期間に昇給・収入UPを実現しています！

【福利厚生】
制服貸与
食事補助
社員割引あり
髪型・髪色自由
独立支援制度