料理長候補の求人 - 神奈川県 鎌倉市 材木座

*料理長候補を大募集*

多彩な資格取得支援や研修で
スキルアップ・キャリアアップ！
生産者との繋がりを感じられる
食材を扱い、丁寧に料理を提供！

具体的には
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「AWkitchen」の
料理長候補として
キッチン業務をお任せします。
野菜の持ち味を最大限に
引き出した料理を学べる環境です！

【料理長業務】
・食材の仕入れ
・調理
・メニューの考案
・マネジメント など

全国の契約農家から送られてくる
新鮮な野菜や珍しい野菜を
取り扱っているので、
野菜の知識や調理方法などの
スキルが身につきます。

『AWkitchen』とは
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名物「農園バーニャカウダ」
を筆頭にバラエティ豊かな
野菜の前菜と、契約農家から
仕入れを行う野菜を用いた
イタリアンを提供し、
お客様に喜ばれる人気店です。

会社紹介
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私たちの会社は、
個性的な飲食店の集合体。
チェーン店ではありません。

一人ひとりが自由に考え
アイデアを出せるので、
個人経営の飲食店での調理やサービス、
提案型の接客業での経験も
活かすこともできます。

美と健康を極める専門集団として
「期待以上、想像以上」の料理と接客で
お客様の飛び切りの笑顔を一緒に
作り上げていきましょう！

生産～提供までの流れを学べる研修
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『畑の日』では
生産者訪問を行い、お手伝い。
『ワイナリー研修』では
関東近郊のワイン醸造所を見学。

また、地域の農家さんと協力して、
ファーマーズマーケットも開催し
野菜の店頭販売も行うお店も！

こういった研修を通じ、
食に向き合うだけでなく、
人間性を高めることができます。

先輩スタッフの声
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友人からの紹介で当社を知り、
社長やスタッフとの距離の近さを感じて
入社しました。日々スタッフとコミュニ
ケーションを取り、食事に楽しさ・
ワクワクを見出せるよう職場づくりに
注力しています！

学歴不問、経験不問、未経験大歓迎
学歴や経験は不問！
ホール経験がある方、優遇します◎

＊転職回数不問、ブランク不問

こんな方にピッタリ！
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・飲食でのスキルアップを目指したい方
・笑顔で仕事に向き合える方
・安定企業で長く働きたい
・ワークライフバランスを重視する

キャリアアップ
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パティシエ、ソムリエなど
スペシャリストも多く在籍する当社。

将来的には、プロのサービスマンや
シェフとして、店舗に勤務しながら
「商品開発」を手掛けたり、
複数店舗をサポートとする
「スーパーバイザー」や
ブランド・業態の料理責任者
「グランシェフ」なども目指せます。

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

8：00～23：00の間で
週平均実働40時間のシフト制

＊配属先店舗により異なります
＊一部店舗を除き、深夜勤務なし
＊時短勤務制度あり

・月8日～月9日休み
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
など

安心して長く働ける職場です
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「プライベートも大切にしたい！」
そんな想いを持った方は
是非、ご応募ください。

有給取得を推奨している当社では、
「5連休をとって海外旅行へ」
「連休を分けて友人と遊ぶ」など
プライベートも充実できる環境を
作っています。

JR横須賀線鎌倉駅西口 徒歩5分

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 28万3000円 〜 41万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万7000円 〜 9万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

法定内残業時間：1ヶ月あたり0時間0分

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与は年齢・経験・能力などを最大限に考慮し、当社規定により決定します

【モデル年収】
年収480万円／入社1年目
年収420万円／入社1年目

【福利厚生】
・各種社会保険完備
・人事評価（年2回）
・社員割引制度
・食事補助（規定あり）
・優秀店舗表彰制度
・社員持株会制度（奨励金支給）
・退職給付制度
・社員紹介制度「フレリク」
・研修会制度
・同業他店舗の視察、試食
・社員選抜者研修
（体験型ワーク、共同学習など）
・店長会議（定期開催）
・グループカンファレンス
（グループ会社の店長・料理長が参加）
・定期的な料理・ドリンクなどの勉強会
・交通費規定支給（月5万円まで） など

他39以上もの資格支援制度があります
・ソムリエの資格取得支援
・レストランサービス検定の資格取得支援 など

「TANTOTANTO」「AWkitchen」「やさい家めい」「Mr.FARMER」など、カジュアルレストランや、フルサービスのハイエンドレストラン、カフェ、和食といろいろな業態を展開しています。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

(1)応募
(2)面接 1回
メールもしくは電話で採用可否をご連絡します。
※最初の面接時に履歴書をご持参ください。

応募時の履歴書は不要です。
面接時にご持参くださいませ。

＜ブランド紹介＞
他にも、ラーメン、寿司、ピザ、ハンバーガー、シュラスコ、バル、沖縄料理など・・・、あらゆるスキルが身につけられるチャンスも！企画や立上げなどに携わってください！