板前 の求人

【アピールポイント】

✅安定した正社員採用です！

✅北海道では有名な高級店ですので、高いレベルの接客や調理スキルを身に着けられます！

✅見習い社員に対しても丁寧に指導しておりますので、見習い社員の定着率は90％以上です！

✅独立開業せずとも、定年までしっかり安心して働くことができる環境を整えております！

✅嬉しい食事付（1日2食）です！

【仕事内容】

始めのうちは板前の補助スタッフとして、お客様にご提供するお寿司やサイドメニューの調理や裏方業務を中心に行っていただきます。

具体的には、

・開店前の仕込み準備・清掃

・お寿司やサイドメニューの調理

・お客様とのコミュニケーション

・閉店後の片付け業務

・食材の在庫管理

・裏方業務フォロー（洗い場、調理補助等）

・社員のまかないづくり（丼もの、揚げ物等）

等があります。

※習熟度に応じて、徐々に専門性のあるお仕事をお任せしていきます。

【板前デビューまでの流れ】

1年目：調理場の整理、魚介類の明色・識別の実習

2年目：すし飯の作り方、仕込みの実習

3年目：握り・巻き寿司等の技術実習

4年目：板前補佐、握り寿司の技術実習

5年目：板前デビュー！！

※早ければ4年目でデビューする見習いさんもいらっしゃいます！

見習いスタートのため、応募時点で必要なスキルや能力はございません。

社会人やすし職人としてのふるまい、お客様とのコミュニケーション、包丁の使い方、お寿司の握り方など、いちから丁寧に指導いたします。

9：00～24：00のうち、実労働時間7時間のシフト制

※月間40～50時間程度の残業時間が発生します。

※本店勤務の場合は「火・水曜日」、すすきの店勤務の場合は「日・月曜日」が定休日です。

【年間休日】

108日

【その他】

・完全週休2日制（本店は毎週火曜日・水曜日、すすきの店は毎週日曜日・月曜日）

・育児休暇

・年始休暇（4日程度）

※有給休暇は入社後6カ月経過後に10日付与

以下のいずれかの店舗に勤務となります。

すし善　本店（札幌市中央区北1条西27丁目2-7）
地下鉄東西線「円山公園駅」より徒歩3分

すし善　すすきの店（札幌市中央区南7条西4丁目）
地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩5分

固定残業代あり：年俸 ￥3,500,000 〜 ￥4,100,000は1か月当たりの固定残業代￥68,750〜￥76,575（50時間相当分）を含む。50時間を超える残業代は追加で支給する。

★想定年収：350～410万円

※年収は基本給×12カ月＋賞与＋各種手当で算出しています。

★基本給：242,450円～270,000円/月

※経験・能力を考慮して決定します。

※固定残業代（50時間/68,750円～76,575円）を含みます。超過した場合は別途全額支給します。

※住宅手当1万円分を含みます。

★賞与：前年実績は上記「基本給」の1.0か月分/回×2回（7月・12月）

※業績により変動します。

★各種手当：

家族手当：扶養家族1名につき5,000円/月（上限人数なし）

燃料手当：8,000～16,000円/月（単身は8,000円、世帯持ちは16,000円）※10月～3月まで毎月支給

店長手当：30,000円/月

・食事補助制度有（1日2食付）

・団体定期保険加入（加入費用は会社負担）

・交通費実費分は、全額支給します。

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• レストラン・カフェ

【選考フロー】

書類選考（履歴書・職務経歴書）　→　面接（1～2回）　→　採用決定

※基本的に面接は1回のみですが、2回実施することもございます。

【その他】

・社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険）

・試用期間有（3カ月）

・制服貸与

・屋内禁煙

・退職金制度（7年以上）

・定年制度（60歳）

・再雇用制度（65歳まで）

・学歴不問

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 3,500,000円 - 4,100,000円 年俸

平均所定労働時間（1か月当たり）: 149時間