自然派ワイン・レストラン bonne qúela 〜ボンクラ〜 の求人

【日曜定休】＼和の趣を感じるフレンチと自然派ワイン／～週休3日制や6時間勤務OK～熱い想いの方大歓迎

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1163円〜1500円

★22:00以降は時給25％UP！
★交通費全額支給
★時給アップあり

昇給あり／交通費全額支給

応募資格

未経験者歓迎！
経験者は優遇いたします★

勤務時間

10：00〜23：00の間でシフト制
※週3回〜OK！
★ランチのみ、ディナーのみ、Wワークの方でもOK！
フルタイム希望の方、フリーターの方歓迎！
【シフト例】
10：00〜16：00
17：00〜23：00

終電考慮／ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

半月ごとの自己申告制シフト

年末年始休暇

待遇

◆雇用・労災保険あり
◆まかないあり
◆制服貸与
◆社員登用制度あり
◆社内レクリエーション
└懇親会・社員旅行・BBQ・歓送迎会etc.

＼研修・勉強会・体験学習が充実！／
★ワイン勉強会
└講師のソムリエよりワインについての知識を学べます
★係数勉強会
└損益計算書（PL）の仕組みを学べます

そのほか
★農業産地訪問
★ワイナリー・蒸留所訪問
★食材勉強会（イイモノニフレル）
★外国語勉強会
★グルメフェスや料理大会への出場 など

すべての研修・勉強会などの費用は会社負担です！
ここには書ききれないほど、たくさんの支援制度を設けています。
あなたの「学びたい」という意欲を、全力でサポートいたします◎

生産者訪問／社員登用制度／まかない・食事補助あり／制服貸与

仕事内容・求める人物

・‥…━━━☆・‥…━━━☆
アルバイトだから言われたことをやるだけ…
そんな働き方じゃつまらないですよね？
「飲食が好き」「アイデアを発信したい」
その想いを当社でカタチにしませんか！
・‥…━━━☆・‥…━━━☆

【 仕事内容 】
仕入れや仕込み、火入れなどの調理を中心に、在庫管理やメニュー開発などをお願いします。
やりがいにつながるのは、「美味しかった」というお客様からの声。
そして、仲間からも「その料理を作ってみたい」など、嬉しい言葉をもらえる瞬間がたくさんあります。
料理人としての喜びを実感しながら、成長していきたい方にピッタリの環境です◎

…★ ここがポイント ★…
◆アルバイトでは珍しい！充実の待遇あり♪
社員だけでなく、アルバイトさんのことも大切に考えている当社。
充実の待遇をご用意しております！

★海外研修やワイン勉強会、産地訪問など学べる機会が豊富！
★アルバイトさんも参加の定期ミーティングあり！
★海外への社員旅行など、社内レクリエーションにも参加できる！

一緒にお店をつくっていく、アルバイトさんも重要な仲間です◎
現場で働くみなさんの声を大切にしながら、より良いお店づくりに取り組んでいます。

◆調整しやすい♪半月ごとの自己申告シフト！
シフトは週3日から、お気軽にご相談ください。
フルタイムでがっつり働きたい方も、プライベートと両立したい方もみなさん大歓迎★
自分に合った働き方ができるよう、柔軟に調整いたします。

【 こんな方を歓迎します 】
◆“飲食人である”という誇りと熱い想いをもっている方
◆「やりたい」ことが強くあって、それを発信できる方
◆チャレンジ精神を大切にできる方
◆成長意欲があって、前向きに仕事と向き合える方

社歴・年齢は関係なく、フラットな人間関係を築けるのも当社の魅力のひとつです。
スタッフ間の交流も盛んなので、刺激あふれる毎日を送れること間違いなし◎
みんなで一緒に成長していきましょう。

＼＼あなたのご応募をお待ちしております！／／

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：自然派ワイン・レストラン Bonne qúela 〜ボンクラ〜（シゼンハワインレストラン ボンクラ）

客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
定休日：日曜日
運営：株式会社ウェイブズ
オープン日：2022年02月01日

日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)

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◇Bonneqúelaのインスタグラムはこちらです！
https://www.instagram.com/bonne_quela/
◇ウェイブズのインスタグラムはこちらです！
社内の取り組みなどを発信しております♪
https://www.instagram.com/whaves_whs/
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フレンチ×和の趣を感じられるレストラン
幅広い業態の飲食店を運営する成長企業◎
東京の中心地・大手町で、フレンチベースのお料理と自然派ワインを提供するお店です◎
綺麗な大手町仲通りに面した最高のロケーション。
テラス席にはパラソルを設置し、雨天でもご利用いただけます。
昔からあるワイン蔵のような温かみのある雰囲気で、ゆったりをお食事をお楽しみいただけます。

◎フレンチ×日本の旬を楽しめる料理
全国各地の生産者様や、東京青梅地区から直送の野菜。陸前高田の新鮮な海産物。
日本の旬の食材を仕入れ、フレンチの技法をベースにしつつ、丁寧に調理します。
ひとつひとつのお料理に感動が感じられる、ジャンルを超えたメニューを創り上げていきます！

素材の魅力を感じられる料理に寄り添うワインも多数ご用意。
厳選された希少な自然派ワインだけでなく、更に熟成を重ねた極上の逸品まで…
約1000本のストックを取り揃え、多くのことを学び体感できる環境です！

お料理やサービスのクオリティは最上級に、スタッフもお客様も活き活きとした楽しい空間にしていきます！
あなたも是非、スタッフとして参加してください！

お店の情報はこちらから → https://french-restaurant-173.business.site/

【 運営会社：株式会社ウェイブズ 】
和食・中華・スペイン料理、フレンチなど、幅広い業態の飲食店を運営。
2006年の創業から成長の歩みを止めない、勢いのある飲食企業です！

飲食業とは、お客様に“喜び”や“感動”を与えられる素晴らしい仕事だと考えています。
そんな飲食業を通じて、スタッフ一人ひとりが高いレベルの自己表現ができる。
そして、会社に関わるすべての人がハッピーになれる。

私たちはそんな経営理念のもと、
「喜んでいただきたい」
「楽しんでいただきたい」
「ここを選んで良かったと思っていただきたい」
という想いを大切にしながら、日々の店舗運営に励んでいます。

●○- 店舗運営へのこだわり -●○
★“大事な人に紹介したくなる”お店づくりを目指して
これまでも、これからも、いつも時代も。
“食事は楽しいものでありたい”という想いが根源にあります。
そのため私たちは、一つひとつのお店づくりへのこだわりを欠かしません◎

◆1：店舗ごとにブランディングやコンセプトを確立
◆2：オープンキッチンの店舗が多く、お店の雰囲気や飲食の楽しさを伝えやすい
◆3：友人や家族との食事、デート、ビジネスなどあらゆるシーンに対応

当社が運営する店舗は、それぞれメニューやコンセプトが異なります。
「どのお店に行っても、日々違った楽しみが味わえる」とお客様からも大好評。
会社全体で、“人から人へ伝えたくなる”ようなお店づくりを目指しています。

★現場の声を吸い上げてどんどんカタチに！
より良い飲食店を実現していくためには、現場で働くスタッフの声が必要不可欠。
社員やアルバイト、ポジションに関係なく、みんなが意見を出し合えるミーティングを設けています。
そんな場所があることで、一人ひとりが同じ職場で働く仲間への信頼と尊敬をもつことができます。
そしてスタッフみんなで、互いに高め合える環境づくりを実現しています！

また、私たちは
・経営理念の実現
・将来の目標達成
・スタッフ全員の想いの実現
のために、直近の計画に重きを置いた運営をおこないます。

自分がやりたいことや、より良いお店づくりに必要なこと。
それらをカタチにしていくために、声をあげて行動にうつせる方にピッタリの環境です◎

《 運営店舗の紹介 》
◆COMEDOR MONRICO（スペインレストラン）
◆食堂サムシン（ネオ酒場・食堂）
◆炭火焼スペインバル Mon（スペインバル）
◆東京チャイニーズ 一凛（中華料理）
◆中国酒家 大天門（中華料理）
◆El Puerto（スペイン×イタリアンレストラン）
◆Mon TERCERO（スペイン×フレンチレストラン）
◆からすみ蕎麦 月と松（日本料理・和食・蕎麦）
◆TexturA（中華料理×スペイン×フレンチレストラン）
◆マヨルカベーカリー（ベーカリー）
◆レストラン CiRCULO（フレンチレストラン）
◆カフェ・レストラン＆ベーカリー Mallorca（カフェ・レストラン・パティスリー・ベーカリー）
◆焼鳥さむしん(ネオ焼鳥・居酒屋)
◆＜新店＞ 二子玉川 スパニッシュレストラン(スペインレストラン) 【2025年3月開業決定】
◆＜新店＞ 沖縄宮古島 チャイニーズレストラン(中華料理) 【2026年3月開業決定】

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…★ 求職者のみなさんへメッセージ ★…
私たちは、そもそも飲食への熱い想いをもった人が集まってできた企業です。
「独立したい」
「経営の幹部になりたい」
「とにかくお客様に喜んでいただきたい」
内容はさまざまでも、スタッフ一人ひとりが夢や希望を追いかけています。

そんな想いこそが、当社の原動力かつ財産です。
興味のあることに絶えずチャレンジし、達成した喜びややりがいはみんなで分かち合います。
一緒に働く仲間の夢は、誰一人否定せずに応援します。

前向きに仕事と向き合い、成長できる場所はここにあります。
夢を叶えるために必要なこと。
それは、あなたのご応募だけです★
スタッフ一同、面接でお会いできることを楽しみにお待ちしております！
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