銀座ちかみつ六丁目 の求人

統括マネージャー(幹部候補) 月給40万円〜/実働7h/残業月20h以下/年収1000万円も可能!
正社員/職種未経験OK/業種未経験OK/学歴不問/内定まで2週間/転勤なし/残業月20h以内

”おもてなし焼肉店日本一”へと先導する
栄誉と報酬をあなたの手に。

最高級ランクの和牛を使用した逸品に、上質のおもてなし。当社は、お客様へ更なる感動体験をお届けし、お客様満足度を第一とした、”おもてなし焼肉店日本一”を目指しております。さらに“上”を目指すために、あなたを統括マネージャーとしてお迎えしたいと考えています。

——ゆくゆくは幹部に就任。
「統括マネージャー(幹部)→役員」といった流れでキャリアアップが可能。入社後は2ヶ月間現場を経験してから、店舗全体の管理や教育面の管理を行なっていただく予定です。希望や能力に合わせて店長や料理長クラスから始めることも可能。

——年収1000万円以上も狙える環境。
幹部の場合は、月給60万円以上からスタートできます。ちなみに、役員に昇格すれば、年収1000万円以上、年収2000万円も狙えますよ。収益性が高いからこそ、こうして社員への還元も惜しみなく行なっています。

幹部になれば、役員といった意思決定層に直接意見を発信可能。あなたが創り出す店舗が、お客様に最高の焼肉体験を届けます。

----- 募集要項 -----

【職種名】
統括マネージャー(幹部候補) 月給40万円〜/実働7h/残業月20h以下/年収1000万円も可能!

【仕事内容】
都内で高級焼肉店を複数店舗運営している当社。あなたには、各店舗の売上・コスト管理や従業員の教育などをお任せします。

【管理する店舗】

• 西麻布けんしろう:個室焼肉の先駆け。フルサービスが特徴です。
• 焼肉うしみつ恵比寿本店・焼肉うしみつ一門目黒店・USHIMITSUNISHIAZABU・横浜うしみつ・恵比寿うしみつ:映え焼肉の先駆け。Instagramなどでも話題です。
• 銀座ちかみつ・銀座ちかみつ六丁目・銀座ちかみつ並木通り:希少部位であるヒレ肉を使ったメニューを楽しめます。
• 江戸焼肉:座席はカウンター6席のみ。グループ内唯一無二のカウンター店舗

【お任せする仕事】

• 店舗の管理

店舗全体の管理を担当。スタッフの管理・教育や店舗の備品管理、売上管理など店舗運営に関わる業務全般をお任せします。また、業務を進めていく中で改善点等があれば、役員に進言していきましょう。

• 従業員の教育

教育責任者とともに、サービススタッフ・キッチンスタッフの教育を担当。指導後はきちんと実際の運営にまで落とし込まれているかを確認します。従業員の士気を高めつつ、接客レベルを上げていくことが大切です。

※その他にも衛生管理や従業員とのミーティング、付随する事務作業などをお任せします。

【仕事のポイント】

• スキルや希望に合わせてスタート地点を設定!

「いきなり幹部クラスの仕事なんてできるかな…」と不安な方もご安心を。それぞれのスキルや希望に合わせて、マネージャー(店長)や料理長からのスタートも可能です。

• 意見を発信しやすい環境!

四半期(3ヶ月)に1回、役員面談で昇級、昇格、役職プレゼンテーションの場が設けられております。それ以外にも、メールやLINE等で、役員や代表に改善提案を発信することも可能です!

【応募資格】
学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎

• 管理職の経験をお持ちの方(業界不問)

└飲食店の店長や営業職のリーダー、マネージャーなど、職種や人数を問わずマネジメント経験をお持ちの方を想定しています!

• ソムリエや調理師免許、秘書検定、簿記などをお持ちの方も歓迎します!

\こんな方にピッタリです/

• 思考力をお持ちの方
• 視野を広げて行動できる方
• コミュニケーションスキルをお持ちの方
• オープニングスタッフとして勤務したい方

【募集背景】
【事業拡大を見据え、10名以上を募集!】
『西麻布けんしろう』『うしみつ』『銀座ちかみつ』『江戸焼肉』など多種多様な高級焼肉店を展開してきた当社。味はもちろん、サービスや空間にもこだわり続け、おかげさまで多くのお客様にご利用いただいています。

今後は既存店を強化しつつ、東京、大阪、福岡、その他主要都市への新規出店を視野に、さらなる事業成長を目指す方針です。そこで今回、組織強化のため、新たに統括マネージャーを10名以上募集することになりました。希望や能力に応じてマネージャー(店長)からのスタートも可能なので、マネジメント経験をお持ちの方は奮ってご応募ください!

【雇用形態】
正社員

※2ヶ月間の試用期間があります。期間中の雇用形態はアルバイトです。
※その他の給与・待遇に変更はありません。

【勤務地】

• 恵比寿うしみつ

東京都渋谷区恵比寿南3-1-8 GRAN EBISU 1F

• 銀座ちかみつ並木通り&江戸焼肉

東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F

• 西麻布けんしろう

東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F

• 横浜うしみつ

神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-8-1 ALPS横浜ビル 1F

• 転居を伴う転勤はありません。
• 都内の各店舗を訪れ、マネジメントを行なっていただきます。

【交通】

• 恵比寿うしみつ

JR「恵比寿駅」より徒歩5分

• 銀座ちかみつ並木通り&江戸焼肉

東京メトロ日比谷線「東銀座駅」より徒歩5分

• 西麻布けんしろう

東京メトロ日比谷線 「六本木駅」より徒歩10分
東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩10分

• 横浜うしみつ

JR「横浜駅」より徒歩6分

【勤務時間】14:00〜23:00(実働7時間)
└残業は月平均20時間以内です。

\プライベートの時間も無理なく確保/
ランチや深夜営業を行なっていないため、始業は14時と遅め。残業は月平均20時間以内に収まり、夜勤も一切発生しないので、無理なくプライベートの時間を確保できます!

【給与】
月給40万円〜100万円+各種手当+業績賞与年2回

※経験・スキルを考慮して金額を決定します。
※時間外手当は全額支給します。

【月給例】
・50万円以上/マネージャー・入社1年半
・60万円以上/統括マネージャー(幹部)・入社4年

※当社では店長職を「マネージャー」と呼称しています。

\スピーディーに収入アップ!/
スキル次第で、スピーディーに幹部、役員に昇格可能。それに伴い、収入も大幅にアップします!それができるのは、収益性の高いビジネスモデルだから。高い収益をあげることで、社員に惜しみなく還元しています!
<年収例>600万円以上/エリアマネージャー・入社2年目
1000万円以上/役員・入社4年目
2000万円以上/役員・入社10年目

【休日休暇】

• 完全週休2日制(シフト制/月8日休み)
• 年次有給休暇(取得率100%!)
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 慶弔休暇

【福利厚生・待遇】

• 昇給 年1〜4回

└四半期面談で昇給のためのプレゼンを実施。結果次第で最大年4回の昇給が可能です!
業績賞与 年2回(昨年度実績:2ヶ月分) 継続支給中!

• 社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生年金)
• 交通費全額支給
• 住宅手当(5万円・規定あり)
• 役職手当
• 資格手当(ソムリエ3万円・秘書検定5千円〜・社内技能検定1〜3万円)
• 家族手当(扶養家族一人5千円)
• 食事補助(まかない)
• 年間表彰制度(表彰者には、食事会の招待、備品、旅行のプレゼントなどがあります!)

【入社後の流れ】
【教育体制】
入社後の2〜3ヶ月間は、店舗にてスタッフの仕事や調理方法などを習得していただきます。その後は定期的にミーティングを実施し、あなたの能力や希望などを踏まえて、統括マネージャーや統括料理長など役職を決定。分からないことや不安なことは、直属の上長にいつでも相談できるため、ご安心ください!

【キャリアステップ】
「サービススタッフ→サブマネージャー→マネージャー(店長)→統括マネージャー(幹部)→役員」といった流れでキャリアアップが可能です。役職が上がれば、月給も大幅にアップ。実力と成果を正当に評価していくので、スピーディーなキャリアアップが叶います!

【社員インタビュー】

• 水野/27歳(入社4年/料理長兼教育責任者)

前職でも焼肉店で働いていて、友人の紹介で当社に入社しました。前職は勤務時間が長くて、毎日ヘトヘトで…。転職してからは実働が7時間に減りましたし、ランチや夜間営業もないので、自分の時間をつくれるようになりました!

• 渡邊/39歳(入社3年/役員兼人事責任者)

もとは料理人で、当社にはアルバイトとして入社しました。入社2ヶ月後には料理長に昇格。その後は幹部である運営統括のポジションをいただいて、入社2年目で役員に。目まぐるしい日々でしたが、年収は1000万円を超えて、人生が本当に変わったなと。頑張りをちゃんと評価してくれるからこそ、ここまで来られました。

----- 取材担当者のコメント -----

【取材から受けた会社の印象】
東京都内で高級焼肉店を複数店舗運営している同社。食べログ百名店にも選ばれているほか、予約が半年ほど先まで埋まっている店舗もあるそうで、人気の高さがうかがえます。

現在展開しているのは、『けんしろう』『うしみつ』『ちかみつ』『江戸焼肉』の4ブランド。『西麻布けんしろう』は全室個室で、近年は一般的になっている個室焼肉の先駆け的存在です。『銀座ちかみつ』は、飲食業界が厳しい状況に追い込まれた昨今の情勢下においてオープン。希少部位を使ったメニューが人気なのだそうです。

そんな同社ですが、今後は東京、大阪、福岡、その他主要都市への出店も視野に入れているのだとか。SNSやクチコミでも話題のため、出店が叶った日には多くの方が訪れるでしょう。また、引き続き都内での店舗展開も強化していくそうです。

将来的には年商100億円企業を目指すという同社。その成長から、目が離せないと感じた取材でした。

【この仕事のやりがい&厳しさ】
【やりがい】 裁量を持って店舗づくりができる面白さ
お客様へ更なる感動体験をお届けし、お客様満足度を第一とした、「おもてなし焼肉店日本一を目指したい」とのこと。複数の店舗を管理する統括マネージャーには、その施策を推進するための裁量が与えられています。オペレーションを改善したり、従業員の育成を行なったり。そうした取り組みがお客様に「最高の空間だった!」と言っていただけること、ひいては売上アップにも繋がります。裁量を持って店舗づくりに取り組み、目に見える成果を出せることが、やりがいにもなっているそうです。

【厳しさ】 複数店舗を並行して管理する難しさ
入社後は個々のスキルに合わせながら、1店舗ずつ店舗の管理をお任せしていきます。管理対象の店舗はどれも高価格帯で、すでに人気のある店舗。裁量を持って店舗づくりができる分、店舗の良さを損なうこともできてしまうとのこと。入社後は魅力もコンセプトも異なる複数の店舗を受け持ち、空間やサービスの質を底上げしていかなければならないことに、難しさを感じるでしょう。

【この仕事の向き&不向き】
【向いてる人】 視野を広く持てる方
コンセプトの異なる各店舗について、それぞれの売上やコストを管理しつつ、サービスの質を高めていく必要があります。視野を広く持てる方は、大いに活躍できるでしょう。

• 気持ちの良いコミュニケーションをとれる方

店舗のマネージャーや従業員とコミュニケーションをとりながら、サービス品質の向上などに取り組みます。気持ち良いコミュニケーションをとれる方は、現場のスタッフからも慕われるでしょう。

【向いてない人】 思考力に欠ける方
複数店舗を統括するポジションです。全体を見ながら、より良い店舗づくりについて考えていく必要があります。そのため、思考力に欠ける方は、活躍が難しいでしょう。