鮨 結う紬 の求人

【日・祝休み】カウンターオンリーの隠れ家的な中目黒の名店「鮨 尚充」★まかないが抜群に美味しいお店★

雇用形態・給与

正社員 月給60万円〜120万円

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮・住宅手当あり／交通費全額支給／交通費支給

応募資格

資格の必要なし

勤務時間

10時から24時
シフト、休憩あり

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

月8日休み
年末年始、夏季休暇、慶弔

冬休み一週間くらい
夏休み一週間くらい
gw一週間くらい

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み

待遇

海外研修／まかない・食事補助あり／制服貸与

仕事内容・求める人物

仕入れ仕込みから調理在庫管理メニュー開発さまざまな分野で活躍してください。
料理人としての幅を広げてください。
将来自分のお店を持ちたい方美味しい料理で人を喜ばせたいかた大歓迎です。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／高級食材の知識／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：鮨 尚充（スシタカミツ）

客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
定休日：日・祝
運営：鮨 尚充
オープン日：2011年05月16日

日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店

◆◇◆ 路地裏にひっそりとたたずむ、隠れ家的な名店 ◆◇◆

○ お店の雰囲気 ○
中目黒駅から6分ほど歩いた場所にある、本格的な江戸前鮨店です。
店内はカウンターのみの、シンプルで清潔感がある造り！
お店が小さいので、周囲に目配りがしやすいことも特徴です。

○ ここが自慢！ ○
なんといってもお店の自慢は、客層の良さです。
落ち着いた大人の雰囲気の方や、人当たりの良い方が多数！
「お店の噂を聞いた」「インターネットの評価を見た」など、様々な理由で
ご来店いただきます。
通常の業務スキルとは別に、多くの事をお客様から学べる環境です！

● 料理にこだわりあり！ ●
お鮨は、毎日築地で仕入れた新鮮なネタと、無農薬・無化学肥料にこだわったシャリを使用しています。
メニューにある商品を注文していただく他に、お客様の好みを聞きながらその場で考えたお鮨を提供する方法もとっています！
一人でも多くのお客様に喜んでいただけるよう、これからも食材や調理技術にこだわっていきます！

～～ 目指していること ～～
お客様がご来店してからお帰りになるまで、「良いお店だった」と感じていただけることを目指しています。
お客様のご期待・ご要望に添えるよう、笑顔で・明るく・全力で！ 業務に励んでいただける方お待ちしています！