鰻の神楽 の求人

【進化する老舗鰻屋】料理長候補 月給60万～/バイトリーダー時給1,600円／定着率高◎

特徴

新卒歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給60万円〜

≪料理長候補及び店舗管理責任者兼任業務≫
月給60万円〜
◆鰻経験者は更に優遇
◆試用期間：3か月 ※本採用時給の-1〜2万円を想定
◇業務手当、食事手当込み
◇昇給あり
◇ボーナス・賞与あり
◇交通費全額支給
◇従業員割引あり

「経験してきたスキルを活かしたい！」「新たな分野へ挑戦したい！」
そんな方にピッタリの環境＆待遇です！
お客様への喜びを共に叶えていきませんか？

≪料理長候補・和食調理担当者≫
月給45万円〜
◆鰻経験者は更に優遇
◆試用期間：3か月 ※本採用時給の-1〜2万円を想定
◇業務手当、食事手当込み
◇昇給あり
◇ボーナス・賞与あり
◇交通費全額支給
◇従業員割引あり

「料理人としてスキルUPしたい！」「まずは調理に専念してみたい！」
そんな方も歓迎しております。
一度面接にて私たちの想いを知っていただけるだけでもいかがでしょうか？

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

・料理長経験者優遇
・厨房管理者、和食経験者歓迎！
・鰻職人経験者は更に優遇！
・他ジャンルからの挑戦、ブランクがある方もOKです。

勤務時間

【1】08:30〜20:00
【2】09:00〜20:30

※シフト制（【1】【2】どちらかになります）
※アイドリングタイムで休憩2時間あり

《 店舗営業時間 》
【平日】
11：30〜15：00（L.O.14：00）
16：00〜21：00（L.O.20：00）

【土日祝】
11：30〜15：00（L.O.14：00）
16：30〜20：30（L.O.19：30）

終電考慮

休日・休暇

定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日）

◎GW休暇
◎お盆休暇
◎年末年始
◎産前・産後休暇

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／有給休暇

待遇

◎社会保険完備
◎労災・雇用保険加入
◎制服貸与（白衣・帽子）
◎まかない・食事補助あり
◎従業員割引あり
└20%の割引でお食事が食べられます！

まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼鰻 十和田の料理長候補を募集！／
川口で長年愛される鰻屋さんです。
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和食または鰻職人としてはもちろん、
仕入、メニュー開発、厨房管理から、ゆくゆくは採用や育成まで、
お店にとって中核となるポジションでご活躍いただけるメンバーを募集中です。

【 仕事内容 】
・刺身、天麩羅、煮物など和食料理全般
・料理の盛り付け
・仕込みの準備
・洗い物
・メニュー開発、仕入管理など経験に応じて
・鰻を捌く、串打ち、焼場など
※捌く練習をたくさんしていただける環境が整っています！
※鰻を捌ける経験者は優遇いたします！

地元で愛される鰻屋です。
調理人さんだからこそわかる仕入れや原価の管理、厨房運営の管理に関わりたい方、一緒に学んでいきたいという方も歓迎しております。

守るものは、十和田のうなぎの味や従業員・お客さまの笑顔。
変えていくものは、オペレーションやおもてなしのクオリティ。
『鰻十和田』が更に愛され発展するお店になるよう、ぜひお力を貸してください！

■ポイント■
-▼好待遇が魅力！経験・スキルをきちんと評価
あなたの料理経験を存分に発揮していただきたいので、月給は35万円～！
料理長候補者は50万円～です！
もちろん、経験値によってはそれ以上になる場合もあります。

業務手当やボーナスなどの支給もある、充実した待遇が魅力。
あなたが仕事に向き合う姿勢・スキルをきちんと評価し、待遇に反映します。

-▼あらゆる世代のスタッフが活躍＆定着率も高い！
当店では若手からシニアまで、幅広い年代のスタッフがおり、
主婦・主夫さん、フリーターさんも活躍しています。

60歳を過ぎても飲食店で働き続けたいという女性スタッフも活躍中！
和食以外のジャンルから転職をお考えの方も、ブランクがある方も安心してご応募ください。

おもてなしのプロとしてホテルやレストランの運営経験を持つメンバーのもと、
店舗成長のために一緒に働いてくださる新たなメンバーをお待ちしています。

【 こんな方に向いています！ 】
・日本料理に興味のある方
・調理人、キッチン経験をいかし、さらに成長していきたい方
・チームワークを大切にできる方
・飲食店の管理・運営にも関心がある方

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募ください！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：鰻 十和田（ウナギ トワダ）

客単価：7000円〜10000円
席数：100席以上
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日）
運営：株式会社十和田

個人経営／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

【埼玉県川口市に創業して80年】
お店の門をくぐると、まるで旅館のような、ホッとする和の空間が広がります。
1階には一般席、2階には個室や広間があり、美味しいお料理と上質なおもてなしでお客さまをお出迎えいたします。
また、お客さまはもちろん、スタッフ同士も笑顔があふれるあたたかい雰囲気。
スタッフの年齢層も幅広く、若手からシニアまで、女性が大活躍の環境です。

わたしたちが大切にしている行動指針は、「守りながら、変えていく」

守るものは・・・うなぎの味やお客様の笑顔
変えていくものは・・・オペレーションやおもてなしのクオリティ

現状維持は衰退であると考え、時代に合わせて、進化し続けたい。
一人でも多くのお客さまを笑顔にし続けたい。
そんな想いをもって、スタッフみんなでより良い店づくりにチャレンジしています。

／／
＝更なる成長に向けて新メンバーを募集しております＝
ただいま当店では、新しい仲間となってくれる方を探しています。
店舗の運営サポート・アイディア、そしておもてなしの力をお貸しください！
特に急募しているのは、調理スタッフ＆ホールメンバーです。

調理スタッフは、調理経験が2年ほどある方を募集中！
和食経験があれば特に歓迎しますが、他ジャンルからの挑戦もOKです。
店舗の運営や仕入れの管理に関心がある方など、調理以外に学びたい分野も応援いたします。

ホールスタッフは、バイトリーダーをお任せできる経験者も、未経験者も大歓迎！
リーダーは時給1600円～＆経験に応じた優遇もあります。
当店であなたらしいおもてなしを極めていきましょう！
＼＼

◆特徴◆
若い方から年配の方まで幅広くご利用いただいております。
地元のお客さまは勿論、新規のお客さまも多く、お客さまのリピート率が高いのも特徴です。

《 鰻十和田のこだわり 》
①うなぎ
愛知県から最高品質を誇る一色うなぎを生きたまま仕入れています

②井戸水
活鰻は地下100メートルからひいた井戸水で保管しています

③巧みのわざ
割きたて・蒸したて・焼きたてのうなぎ料理を提供しています

お客さまからいただく、「美味しかった。また来ます。」というお褒めの言葉は、わたしたちにとって何よりの喜びです。

【求職者さまへ採用担当者からのメッセージ】
一人でも多くのお客さまに喜んでいただくためには、全スタッフの連携が欠かせません。

飲食店では、年次の高い経験者・役職者が指示命令をすることがほとんどです。
しかし、お客さまに喜んでいただくお店をつくるためには、経験や年齢よりも「喜んでいただきたい」「ご満足いただきたい」という気持ちがとても大切です。

その本質が分かっていれば、20〜30代の若い世代でも大いに活躍していただけます。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募ください。

お会いできる日を楽しみにしています！