てらおか風舎 寺岡畜産 株式会社 の求人

金沢駅近く【歴史ある老舗肉屋が手がける能登牛のお重・ひつまぶし専門店】調理・接客スキルが磨ける場所

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給18万円〜25万円

■試用期間あり：3.ヵ月
試用期間中の給与：時給1,200 円～

■昇給あり（年1回）
■賞与あり（年2回）
■交通費一部支給
■退職金あり
■資格・スキル手当あり
（調理師免許、管理栄養士、ソムリエ、英検2級以上、その他手当あり）

資格手当・スキル手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費支給

応募資格

■ステーキ店などでの調理経験者優遇
■調理経験が浅い方歓迎
■未経験者歓迎
■高卒以上
■普通自動車免許（AT限定可）

勤務時間

9：30 ～ 21：00 の間でシフト制
実働8時間（休憩120分）

休日・休暇

定休日の他にシフト制

■定休日：火曜日
■年間休日105日

■有給休暇あり
■慶弔休暇あり
■夏季休暇あり
■産休・育休あり

産休・育休／夏季休暇／有給休暇

待遇

■社会保険完備
└ 健康保険･厚生年金･雇用保険･労災保険
■昇給あり（年1回）
■賞与あり（年2回）
■交通費一部支給
■退職金あり
■資格・スキル手当あり
■夏季休暇
■年末年始休暇
■産休・育休あり
■慶弔休暇あり
■有給休暇あり
■まかないあり（1日100円）
■制服貸与
■バイク・車通勤OK
■社員旅行あり

バイク・車通勤OK／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

＼料理の世界への第一歩を、ここから／
『てらおか風舎』では、A4・A5ランクの和牛や石川県ブランド「能登牛」を使った本格料理を提供しています。
この環境で、ゼロからスタートし、一歩ずつ成長していきたい――そんな方をお迎えします。

未経験でも安心して始められる内容からスタート！
まずは、簡単な調理補助や仕込み、洗い場など、キッチンの“土台”を支えるポジションから始めていただきます。
「料理の仕事ってどういうもの？」という段階でも大丈夫。先輩が丁寧にフォローします。

▼具体的な業務内容
・野菜や肉の下処理、食材のカットなどの仕込み
・盛り付けや調理のサポート
・洗い物、キッチン内の衛生管理
・簡単な調理作業や器具の準備・片付け など

▼成長に応じて…
・肉の焼き加減の調整、提供タイミングの管理
・スムーズなオペレーションへの改善提案
・チームでの連携や新人へのサポート業務
などにもチャレンジすることが可能です！

一歩一歩、着実に成長できる環境を用意しています。

◆【キャリアのイメージ】◆
入社1年目：
調理補助を中心に、衛生管理・盛り付けなど基本業務を習得
2年目：
焼き場の補助や、オペレーションを意識した調理へステップアップ
3年目以降：
中心ポジションへの挑戦や、後輩への指導も経験可能に
経験やスキルに応じて、段階的にステップアップの期間も異なります！！

「いずれは料理人として一人前になりたい」
そんな未来を描くあなたに、ぴったりの道があります。

◆【求める人物像】◆
経験よりも“意欲”と“人柄”を重視します！

◎「料理が好き」「もっと学びたい」そんな気持ちがある方
◎調理の経験がなくても、前向きに取り組める方
◎言われたことだけでなく、自分で考えて行動したい方
◎将来は本格的な料理人として、活躍したいという気持ちを持っている方

飲食業界が初めてでも大丈夫。
大切なのは、“やってみたい”というあなたの一歩です。

◆【ここで働く魅力】◆
＼「てらおか風舎」は着実に経験を積める場所／

☑ 一流の環境で、基礎からしっかり学べる◆
未経験からでも、ブランド牛の扱いや火入れ技術、調理の流れなどを丁寧に教えてもらえます。

☑ 人に寄り添う職場環境◆
「できないこと」ではなく「これからできるようになること」に目を向けてくれる先輩が揃っています。

☑ 安心の待遇と働きやすさ◆
・賞与あり／昇給あり
・退職金制度完備
・シフト制で無理なく勤務（実働8時間）

初めてのキッチン、初めての包丁、それでいいんです。
ここから始める“本物の現場経験”が、あなたの未来の財産になります。
一緒に、「料理を仕事にする」夢を叶えませんか？

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／肉の知識

お店の特徴：うし重 てらおか（ウシジュウ テラオカ）

客単価：4000円〜5000円
席数：20席〜30席
定休日：火曜日
運営：寺岡畜産株式会社

★★『 うし重 てらおか』★★

::: 老舗肉屋が手がける、能登牛専門店 :::
「うし重 てらおか」は、創業100年以上の老舗肉屋〈寺岡畜産〉が手がける能登牛専門店です。
金沢駅から徒歩圏内という好立地にあり、観光客・地元のお客様から幅広く支持されています。

提供するのは、能登牛や国産牛を贅沢に使った「うし重」や「ひつまぶし」、さらに自家製の生ハムなど肉のプロが手がける逸品揃い。老舗の信頼と技術を活かした、新しいスタイルの店舗です。

店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気。24席ほどのコンパクトな空間だからこそ、スタッフ同士のコミュニケーションも密に取りながら働けます。

::: 肉の魅力を「届ける」側になれる！:::
私たちは、単に料理やサービスを提供するのではなく、“能登牛のおいしさ”や“地元の魅力”を伝える役割を担っています。
そのため、スタッフもただの従業員ではなく、ブランドの発信者。
たとえば、お肉の知識や焼き加減を学べる機会も多く、接客でも「食べ方の提案」などでお客様との会話が自然に広がります。

「この仕事を通じて、初めて“肉の奥深さ”を知った」というスタッフも多数。
仕事を通じて、お肉がもっと好きになります。

＼＼ Point ／／
◆◇ 想いをカタチにする会社 ◇◆
＊＊「三方よし」を大切に＊＊
創業当時から大切にしてきたのが、「三方よし」という考え方。
お客さま・働く人・地域社会、すべてにとってプラスになる仕事をしよう、という想いです。

「売れればいい」「回せばいい」ではなく、
『どうすれば、もっと喜んでもらえるか？』
『自分たちがもっと誇りを持てるサービスとは？』
を、チームみんなで考える文化があります。

老舗でありながら、時代に合わせて柔軟に挑戦を続けている会社です。
長く働きたい方、仲間と一緒に変化を楽しみたい方にはぴったりの職場です。

◆◇ 働きやすさと安心がそろう厚待遇 ◇◆
・昇給＆賞与（前年実績2回）あり
・退職金制度、各種休暇完備
└ 夏季・年末年始・慶弔・有給 etc.
・社会保険完備、食事補助あり、車・バイク通勤OK
・産休・育休制度あり（実績あり）

加えて、シフトは9:30〜21:00の中で実働8時間。
「働き詰め」ではなく、しっかり休んで、しっかり働ける環境です。
試用期間中も時給1,200円スタートと、給与面の安心感も◎。

◆◇ 未経験スタートも大歓迎 ◇◆
＊＊ゆくゆくはキャリアアップも目指せる！＊＊
今回は、店長候補・ホールスタッフ・料理長・調理スタッフ・調理補助を正社員として募集！
「飲食業は初めて」という方には先輩が丁寧にフォローします◎
経験者は役職やポジションアップのチャンスもあります！
●人と話すのが好き
●お肉が好き
●料理のスキルを身につけたい
●人に喜んでもらうのが嬉しい
そんな気持ちがあればOK！

年齢や経験に関係なく、一緒に前を向ける仲間をお待ちしています。

《グループ店舗》
＊てらおか風舎 富来本店
石川県羽咋郡志賀町富来領家町イの30
＊てらおか風舎 金沢店
石川県金沢市寺地2-2-2
＊うし重 てらおか
石川県金沢市安江町12-4

「おいしい」をつくる側にまわる楽しさ。
地元を誇れる仕事に関われるやりがい。
それを実感できる職場で、新しい一歩を踏み出しませんか？