ソムリエの求人 - 東京都 新宿区 新宿駅

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ワインの知識を活かしてキャリアアップ！
経験あるソムリエ・ソムリエールを募集！
現在は男性店長と女性スタッフが活躍中！
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落ち着いた環境でじっくり働きたい方に最適
指示を待つだけでなく、自らの判断で動き、
決められた業務を着実にこなせる方を歓迎！

経験を活かしながら、安定した職場で
新たな一歩を踏み出しませんか。

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具体的な仕事内容
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●ご来店されたお客様のご案内
●オーダーテイク
●お料理・ドリンク提供
●ワインの説明
●会計
●オープン作業・クローズ作業 など

●その他、段階的に売上管理やスタッフ教育などマネジメント業務もお任せします

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焼鳥・ジビエ・ワインを極める、上質な空間
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東京駅直結『新丸ビル』の5階にある
「鳥歐（とりおう）」は、大きな窓から
歴史ある東京駅舎を一望できる、
特別なロケーションが魅力のレストラン。

昼は赤レンガの風合い、夜は
ライトアップされた幻想的な風景が広がり、
時間帯によって異なる表情を楽しめます。

ご家族、ご友人、大切な方との
食事に選ばれることが多く、
お客様から高い評価をいただいています。

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食材の力を引き出すシンプルかつ丁寧な料理
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当店の主役は、自然飼育された「黒岩土鶏」
化学飼料を使わず育てられたこの鶏肉を、
部位ごとの特徴に合わせて調理。
炭火で焼き上げます。余計な手を加えず、
素材のうま味をそのまま引き出す。
“本物の味”をお客様にお届けしています。

さらに、信頼できるマタギから
直接仕入れる鹿・猪などのジビエも人気。
固定観念にとらわれない自由な発想で、
最高の一皿を追求しています。

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チームでつくる、落ち着いた空間
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『鳥歐』ではキッチンとホールの垣根なく、
全員がオールラウンドに活躍しています。
お客様は周辺のオフィスにお勤めの
大人の方が中心です。
店内は程よい活気がありながらも、
落ち着いた時間が流れています。

【人気コース内容】
・旬の前菜5種盛り合わせ
・焼鳥 塩／タレ 各1品
・鶏すき焼き（もも肉・つくね・
焼豆腐・野菜・きのこ・卵・〆のうどん）
・鹿と牡蠣の無化調ソーセージ
・ごはん（大盛り・おかわり無料）
・香の物
・季節の甘味

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株式会社ドリームスタジオについて
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株式会社ドリームスタジオは、
飲食店の運営店舗の内装設計や
デザインプロデュース、企業向けコンサルまで、
幅広い事業を展開する成長企業です。

飲食部門においては、
東京都内で複数の店舗を運営しています。
少数精鋭のチーム体制だからこそ、
幅広い業務を経験でき、実践を通して
着実にスキルを伸ばせるのが当社の強み。

社内は風通しが良く、若手のアイデアも
積極的に取り入れる文化があります。
スタッフの定着率は高く、自分の意見を
発信しやすい職場環境が整っています。

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こんな方を歓迎します！
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●ソムリエの資格をお持ちの方
※資格をお持ちでない方も、ワインを売り込むことができる方であれば可
●鶏肉の部位などを覚えて説明できる方
※焼鳥の経験はなくてもOKです。
●料理に合わせた料飲を自ら提案したい方
●指示を待つのではなく、自ら確認・行動できる方
●決められた業務を丁寧にこなせる方

成長中のドリームスタジオで、
一緒にステップアップしませんか？
まずはお気軽にご応募ください。
お話しできるのを楽しみにしています。

https://www.torio.tokyo/

●年齢不問
●学歴不問

【必須】
●ソムリエの資格をお持ちの方
※資格をお持ちでない方も、ワインのご案内ができる経験者であれば可
（正社員、アルバイト・パート、派遣など雇用形態は問いません）
●鶏肉の部位などを覚えて説明できる方
※焼鳥の経験はなくてもOKです。
●指示を待つのではなく、自ら確認・行動できる方
●決められた業務を丁寧にこなせる方

【こんな方も歓迎します！】
●オーダー受付、料理提供、レジ対応、接客全般といったホール業務の経験をお持ちの方
●仕込み、調理、盛り付け、清掃、洗い場といったキッチン・厨房業務の経験をお持ちの方
●在庫管理、シフト調整など店舗運営・店舗管理の経験をお持ちの方
●居酒屋、カフェ、レストラン、パン屋、社員食堂、給食調理スタッフ（調理員）の経験をお持ちの方
●コンビニ、スーパーの店員・スタッフの経験をお持ちの方
●アパレル、雑貨、家具、花屋（フラワーショップ）などの販売職の経験をお持ちの方
●テーマパーク・アミューズメント施設などで働いた経験をお持ちの方
●ホテル・旅館の接客・サービス業務の経験をお持ちの方（受付・フロント・案内業務など）
●介護職、営業職といった人と関わるお仕事の経験をお持ちの方
●飲食・販売・サービス業務全般の経験をお持ちの方
●笑顔で明るい対応ができる方
●マルチタスクが得意な方
●チームワークを大切に、協調性を持ってお仕事に取り組める方
●臨機応変な判断、対応ができる方
●人と話すことが好きな方（コミュニケーションスキルが高い方）

総労働時間：1ヶ月あたり174時間 〜 219時間

10：00〜23：00（シフト制／実働8時間）
早遅番（月8日間）
早番：10:00~16:00
遅番：16:00~23:00
※出退勤時間は前後あり

●月8〜9日（シフトによる）
●年間休日105日

●有給休暇
入社6ヶ月後に10日付与

●特別休暇
●慶弔休暇
●介護休暇
●産休・育休あり
●特別休暇（年末年始等）

東京メトロ丸ノ内線「東京駅」より徒歩1分／JR山手線「東京駅」より徒歩3分

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 21万4218円 〜 30万1957円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万5782円 〜 9万8043円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

●残業手当
●休日手当
●深夜手当
●通勤手当（一ヶ月の定期代を上限）
●昇給年1回
●賞与年1回

＜年収例＞
年収420万円/入社1年目/月給34万円＋賞与＋手当
年収450万円/入社3年目/月給38万円＋賞与＋手当

【福利厚生】
●昇給年1回
●賞与年1回
●交通費支給（定期一ヶ月分を上限）
●社割あり※運営店舗での食事割引あり
●まかないあり
●海外研修あり
●生産者訪問あり
●資格支援制度あり
●制服貸与
●残業手当
●休日手当
●深夜手当
●髪型自由
●髪色自由（派手色や奇抜な髪型は帽子を着用）
●髭OK（清潔感があり、整っていればOK）
●ネイル（奇抜なものはNG）
●ピアス（大きさやカタチによってはNG）
※詳しくは面談時にてご説明いたします。

カウンターキッチンと、窓際のテーブル席で開放感のある店内です！

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

【★応募→面接（2回）→採用の流れです】

●面接には肩の力を抜いてお越し下さい。
●お仕事のことも具体的にお話しいたします。
●働き方のことや気になることなど何でも聞いて下さいね。
●勤務開始時期のご相談などもお気軽にどうぞ。

※本求人の応募に際して取得した個人情報は、
本求人の選考のみに使用させていただきます。