調理師の求人 - 東京都 千代田区 有楽町駅

【職種名】
正社員/調理師【HUGEが手掛ける初めてのカフェ】

【給与】
月給30万円～45万円

【アクセス】
JR東海道本線(東京～熱海)「東京駅」より徒歩1分
JR総武本線「東京駅」より徒歩1分
JR京葉線「東京駅」より徒歩1分
JR成田エクスプレス「東京駅」より徒歩1分
JR京浜東北線「東京駅」より徒歩1分
上野東京ライン「東京駅」より徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線「東京駅」より徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線「大手町駅」より徒歩5分
東京メトロ東西線「大手町駅」より徒歩5分
東京メトロ千代田線「大手町駅」より徒歩5分
東京メトロ半蔵門線「大手町駅」より徒歩5分
都営三田線「大手町駅」より徒歩5分
東京メトロ千代田線「二重橋前駅」より徒歩5分
JR山手線「東京駅」より徒歩1分
JR横須賀線「東京駅」より徒歩1分
JR中央本線(東京～塩尻)「東京駅」より徒歩1分
JR中央線(快速)「東京駅」より徒歩1分

【雇用形態】
正社員

【勤務地】
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング1F

【仕事内容】
2025年9月12日 高輪ゲートウェイに
4つの新たなレストランがOPEN！
オープニングスタッフ先行募集！

「街の資産となるレストラン」を生み出すレストラン企業『HUGE』。
新プロジェクトにむけ、オープニングスタッフ＆新規メンバーを大募集！

「その街に求められているのは何なのか。」
私たちはそれを考え、ひとつひとつ丁寧に磨き上げたレストランづくりを実践しています。
様々なレストランシーンを生み出すHUGEでは、多彩な立地での出店依頼、レストランを通じた街づくりに取り組んでいます。

2025年9月、ルミネ史上最大規模となる新施設「ニュウマン高輪」に、4つの新たなレストランがOPEN！
社員・アルバイトを含め、合計70名のオープニングスタッフ＆新規メンバーを募集！

高輪ゲートウェイを中心とした、東京に生まれる“新たな街”の資産となる、レストラン・カフェを一緒に創っていきませんか。

HUGEだからこそできるレストラン経験を積み、新たなキャリアをつくっていきましょう。

★新施設「ニュウマン高輪」で立ち上げる、４つの新しいレストランプロジェクト。
HUGEの新たな挑戦にオープニングから参加するチャンス！

・Rigo SPANISH ITALIAN
ハワイ・オアフ島で人気のRigoが日本初上陸。
スペイン料理とイタリア料理を、ハワイらしい自由な感性で再構築した多彩な料理を提案。
海外のリゾートレストランのような非日常を演出するレストランです。

・蕎麦 豊田
3店舗目となる蕎麦専門店。
蕎麦前と和酒を楽しみ、手打ち蕎麦で〆る江戸前の粋を感じるお店です。

・焼肉 たかなわ
当社、初となる焼肉ブランド。
化学調味料を一切使用せず、素材本来の旨みを引き出す自然な味付けへのこだわりは、HUGEならでは。

・SOW COFFEE ROASTERS
焙煎所を併設したロースタリーカフェ。
ストーリーや素材にこだわったコーヒーや茶葉をバリスタが手がけるスペシャルティコーヒーやドリンクに仕上げます。

ー
このプロジェクトには、総勢70名の社員・アルバイトがオープニングスタッフとして参加します。
新しい“街”を彩る、多彩なレストラン＆カフェを私たちと一緒につくりましょう！

▶HUGEならではの“レストラン経験”を。
『DAZZLE』や『RIGOLETTO』などの代表的なブランドをはじめ、『Hacienda del cielo』などのモダンメキシカン。その他、イタリアンやスパニッシュ、フレンチ、ベーカリーカフェ、和食蕎麦、オールデイダイニングなど、新たなレストランを続々と展開しています！
各店舗、メニュー内容や店舗の収益・費用・利益の管理もすべて店舗で実施する“個店主義”の独立採算制。料理・サービスだけでなく、レストラン経営に必要なことが全て学べます。
個人店の「自由さ」や「クリエイティブさ」と、企業として「安定性」が両立する他にはない環境も大きな魅力です！

▶昇給・昇格は3か月に1回、自己申告制！
『HUGE』の年４回の自己申告制による昇給制度は、みんなに平等に昇給・昇格のチャンスがあります。
一人ひとりが目標を立て、それに対して達成したかどうかを一緒に働く店舗の皆に評価をしてもらいます。
オープンで正直なコミュニケーションで、より良いチームができる仕組みをつくっています。

▶働き方の多様性も魅力！
・月間100時間〜で、自分で労働時間をセレクトできる時短社員制度
・お子さんを保育園に預けて、9:00〜15:00のランチだけ出勤などもＯＫ
・保育料のサポートあり
など、様々なメンバーが活躍できる職場づくりにも取り組んでいます。
将来を見据えて働ける環境です。

【仕事内容】
【正社員】調理スタッフ

＜仕事内容＞
活気のあるレストランのキッチンで調理をお願いいたします。
旬の食材を扱ったメニュー考案なども前向きに取り組んでいただけます。

各店舗を回るリーダーシェフから具体的な調理、盛り付けに至るまで指導してもらえ、メニュー考案時の原価計算や、店舗の経営会議などにも参加できます。
将来自分のお店を持ちたいと考えている方も勉強できる環境です。

【給与】
月給30万円～45万円
みなし残業を含みます
★経験・能力を考慮いたします
※未経験・第二新卒・若年層の方は月給26万円～29万円

＜キャリア例・年収シミュレーション＞
●30代・キッチン経験者／入社2年目で副料理長に昇格⇒年収540万円以上
●20代・ホール経験者／入社2年目でアシスタントマネージャーに昇格⇒年収420万以上

【求める人物像・資格】
◎学歴不問
◎飲食経験がある方は優遇

【休日・休暇】
月8日休み（シフト制）
※シフトは半月毎の自己申告制です
有給休暇
夏期休暇 ・冬期休暇
慶弔休暇
育休・産休休暇
HUGE Holidays（長期休暇取得制度／半期に一度4日連続休暇を取得）
※入社半年後より取得可能。セレクト（時短）社員は対象外。

【勤務時間】
【正社員】
9:00〜23:00の間でシフト制です

★早番・中番・遅番のシフト制です
※一日6～10時間程度の変形労働シフトを組んでいます
※シフトは本人の希望などを考慮します

ー

【セレクト（時短）社員】
月間100h～労働時間を設定可能
お子さんを保育園に預けてランチだけの勤務など、勤務時間を制限した働き方が可能です

【待遇】
【待遇】
交通費支給（月4万円迄）
各社会保険完備
昇給あり（年4回／自己申告制）
賞与年2回（0.5ヶ月～6ヶ月分＋役職業績手当※職位に準ずる）
深夜手当
時間外手当
役職手当
制服貸与
住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）
※住宅手当が支給される場合は交通費の支給はなし
※セレクト社員は対象外
まかない有

【福利厚生】
社員割引制度※一部条件あり
保養所利用制度（東急ハーヴェストクラブ／SANU 2nd Home）※セレクト社員は対象外
保育料補助制度（※規定有）
定期健康診断
従業員持株会
社内販売制度
退職金制度（企業型確定拠出年金）※職位によって対象の場合あり
HUGE Holidays（長期休暇取得制度）※セレクト社員は対象外

【研修制度】
バーテンダー講習
ワイン講習
調理講習
サービス講習
マネジメント勉強会
ロールプレイング講習
ほか

【勤務地エリア・最寄駅】
【新店舗】
高輪ゲートウェイ

【既存店舗】
銀座・丸の内・吉祥寺・六本木・中目黒・代官山・二子玉川・押上・品川・大手町・原宿・世田谷、虎ノ門・北参道・新宿・渋谷・横浜・みなとみらい・埼玉（深谷）・京都（祇園）・愛知（名古屋）・宮城（仙台）・福岡（大名）・沖縄（瀬長島）・山梨（勝沼）
※勤務地は希望を考慮します

【ホームページ】
https://www.huge.co.jp/

【電話番号/受付時間】
0120-390-927（本社）
受付／9:00～18:00
担当／佐藤

【応募方法】
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【面接地/交通】
【HUGE本社】
東京都渋谷区神宮前1-10-37
CASCADE HARAJUKU 3F
各線「原宿駅」より徒歩2分

【資格】