調理補助の求人 - 東京都 港区 赤羽橋駅

完全予約制の鮨店◎じっくり育てる好環境を用意してお待ちしています！

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給38万円〜

試用期間1カ月：試用期間中の月給変動なし

ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮・住宅手当あり

応募資格

調理場経験のある方（鮨経験はなくてもOK）
独立希望者歓迎
※鮨職人としてひとり立ちを目指す方、高級鮨店で技術を磨きたい方、大歓迎！

勤務時間

10時〜24時30分
※社員は15時出勤（実働7h、休憩2h）

休日・休暇

月8日休み
※定休日：水曜日、日曜日、祝日

GW休暇：今年は5日（年により変動）
夏季休暇：前年は3日間であれば
年末年始休暇：前年は12月29日〜1月5日
仕入先の魚屋さんに合わせて休んでいます。

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【調理補助・調理見習い】

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名店で腕を磨くチャンス！
独立したい方も全力でバックアップ
初心者から挑戦できる環境を用意しています。
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調理補助業務全般をお願いします。
調理場での経験が少しでもあればOKです。
個々の経験やスキルに応じて、店主自ら、鮨や日本料理を手ほどきします。
鮨初心者の方にも、安心して挑戦していただける環境を用意。
名料理人の技を間近で見て、感じて、料理人としての腕を磨いてくださいね。

【ここがポイント】

◎ハイレベルな技術を身につけることができます
店主の天本氏は、江戸前鮨の若手料理人のなかでも筆頭格と高く評価されている人。
そんな彼のもとで、修業ができる絶好の機会です。
包丁さばき、鮨の技術をはじめ、ワインなどお酒の知識、食材の目利きまで。
一流の職人になるためのあらゆる知識と技術を身につけることができます。

◎独立への道が開かれています
名店を担う存在として腕を磨きたいという方、また、将来自分のお店を持ちたいという方も大歓迎です。
伸びしろのある若手をじっくり育てますので、この機会にぜひ挑戦してください。

◎アットホームで働きやすい職場です
カウンターのみのこぢんまりとしたお店なので、落ち着いて働けるのが魅力です。
完全予約制なので、客層もよく、ハイレベルな味を求めていらっしゃるお客さまとの交流も楽しみのひとつです。
お客さまに喜んでいただくことにやりがいを感じられるお仕事をしてみたい方。
ぜひ私たちの仲間になってくださいね。

【こんな方を歓迎します！】
◎人と接することが好きな方
◎思いやりを大切にできる方
◎将来独立したい方
◎向上心、成長意欲がある方
◎名店で腕を磨きたい方

みなさんのご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／店舗運営／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：東麻布 天本（ヒガシアザブアマモト）

客単価：20000円以上
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
定休日：水・日・祝日
運営：株式会社まさみち

日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店

『東麻布 天本』の創業は2016年。
カウンター8席のみの完全予約制。

仲買さんと料理人との確固たる信頼関係こそが、当店の味を支えている理由です。

☆★新体制でのスタートにあたり初のお弟子さん募集中！☆★
このたび、新たな人材を募集しています。

◎調理場経験のある方
◎将来、自分のお店を持ちたい方も大歓迎です。

大切にしたいのは、やる気、向上心。
当店では、伸びしろのある若手を全力でバックアップしたいと考えています。

★☆お客さまに喜んでいただけるやりがいのあるお仕事です★☆
現在、当店では女性スタッフがホール担当として活躍しています。
オーナー料理人の天本氏のもと、和気あいあいとした雰囲気です。

カウンターだけのこぢんまりとしたお店なので、お客さまとの距離が近いことも当店ならでは。
心のこもったおもてなしで、お客さまとの交流を大切にしていただけます。

＝＝天本氏からみなさんへのメッセージ＝＝

私が大切にしていること。
それはお客さま、職場の仲間、業者さんなど関わるすべての方に思いやりを持って接することです。
これから当店の仲間になってくださる方にも、同じ気持ちで仕事に取り組んでいただけたら嬉しいです。

まずは面接でいろいろお話ができたらと思います。
気になったら、ぜひ、お気軽にご応募ください。
お待ちしています！