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野菜と魚きろく の求人

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本ページの情報は、第三者がIndeedへ投稿した内容に基づいています。実際の求人情報とは異なる場合もございますので、本ページの求人情報については雇用主へご確認をお願いします。

Job Post Details

【渋谷駅チカ】魚の魅力を引き出す料理長候補|鮮魚調理×裁量重視の正社員 - job post

魚秀 宇田川町店(株式会社Kaya Group)
東京都 渋谷区 宇田川町
月給 34万円 ~ 45万円 - 正社員
Indeed に求人を直接掲載し、過去30日間に Indeed を通じて75%以上の応募に返信しました。
  • 交通費支給
  • 昇給あり
  • 急募

勤務地

東京都 渋谷区 宇田川町
仕事内容

渋谷の鮮魚居酒屋『魚秀 宇田川町店』にて、料理長候補として店舗の中核を担っていただきます。

【具体的には】
・刺身・寿司・焼き・煮付け・浜焼きなどの鮮魚調理
・食材の目利き、発注、仕入れ(天然物や直送食材)
・メニュー開発・盛り付け提案
・スタッフの教育・管理(2~5名)
・FLコストや売上などの数値管理(経験に応じて)

即戦力として入社後すぐに、調理・仕入れ・メニュー開発・数値管理・教育などに関われるポジションです。

求める人材

【必須】
・飲食業での調理経験(3年以上)
・魚を扱った経験(刺身・寿司・焼き場など業態不問)

【歓迎】
・料理長や副料理長などマネジメント経験者
・仕入れやメニューを自分の裁量で動かしたい方
・渋谷で腰を据えて飲食キャリアを築きたい方

和食・居酒屋・海鮮系・寿司・焼き場など、業態問わず調理経験を活かせます!

アピールポイント

✅ 渋谷・センター街の好立地!安定した集客力で勝負できる
✅ 自分の料理・提案でメニューを創れる裁量重視の現場
✅ 魚の目利き・仕入れ・盛付け演出など、職人としての成長も可能
✅ 月給34万~+賞与あり+月8休OKなど待遇面も充実
✅ 将来的な独立や複数店舗統括など、キャリアアップにもつながる環境

勤務時間・曜日

13:00~23:30(実働8~10時間/休憩あり)
・シフト制/月間所定労働時間173時間
・終電考慮あり/曜日・シフトは相談OK
・希望により月8日休や早上がりシフトも対応可能

勤務形態
シフト制
休暇・休日

・月6日以上(シフト制)
・希望に応じて月8日以上も取得可能
・年間3回の3連休(年末年始・夏季・春季)
・連休取得や希望休の相談も柔軟に対応

勤務地所在地
〒150-0042 東京都 渋谷区 宇田川町35-6 下田ビルB1F
勤務地備考

魚秀 宇田川町店(東京都渋谷区宇田川町13-7 小安ビルB1F)
→ カウンター・テーブル・個室ありの落ち着いた鮮魚居酒屋です

アクセス

各線「渋谷駅」より徒歩5分以内
センター街・宇田川町エリアの好立地!

給与

固定残業代あり:月給 ¥340,000 〜 ¥450,000は1か月当たりの固定残業代¥95,625〜¥126,562(45時間相当分)を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

・月給34万円~45万円スタート(経験・能力による)
・料理長経験者は上限スタートも可
・賞与年2回/昇給あり(業績・評価による)

試用期間
試用期間なし
待遇・福利厚生

・社会保険完備
・交通費支給(規定あり)
・賞与年2回、昇給あり
・まかない無料
・制服貸与
・深夜手当・固定残業超過分全額支給
・独立支援制度あり
・月8休制度・3連休あり

社会保険
  • 雇用保険
  • 労災保険
  • 健康保険
  • 厚生年金
企業名
株式会社GrowthConsulting
本社所在地
6500033 兵庫県神戸市中央区江戸町98-1-2-9
業種
  • レストラン・カフェ
代表者名
道下周平
その他

鮮魚調理

和食料理人

料理長候補

海鮮居酒屋

渋谷センター街

・面接1回のみ/履歴書をご持参ください
・現職中の方は夕方以降の面接も調整可能
・まずは話だけでも聞いてみたい方も歓迎です

【こんな方がマッチング】

料理長/副料理長/和食調理/鮮魚/海鮮居酒屋/寿司調理/刺身/焼き場/店舗裁量/渋谷勤務/正社員/メニュー開発/独立支援/高月給

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 340,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

お問い合わせ電話番号
+818072515766
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