beige alain ducasse tokyo ベージュ アラン・デュカス東京 の求人

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ミシュラン2つ星という輝かしい実績のあるフレンチで、本物の仕事を！
調理スキルはもちろんのこと、各部門のスキルや能力も身につきます！
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最高級なフランス食材を使用した本格フレンチの調理全般をお任せします。

【具体的な業務】
●食材の仕込み
●盛り付け
●清掃、洗浄業務
●在庫・発注管理業務
●商品開発
●OJT

【BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYOの特徴】
フレンチの巨匠アラン・デュカス氏が監修し、シャネルとコラボレーションして生まれた二つ星レストランです。伝統と革新の調和が取れたモダンフレンチと、フレンドリーで洗練されたサービスを携え、銀座で最もスタイリッシュで活気のある場所のひとつです。

【調理 × 上岡彰彦】
アラン・デュカス氏のレストランで10年以上に渡り研鑽を重ねた総料理長の上岡彰彦。季節により移り変わる自然の恵み（食材）を、フランス料理の技法を用いてスマートに仕立てています。最高級のフランス食材と厳選された旬の食材を使い、極上の料理をお客様へ提供します。

【サービス × 河野秀次郎】
総支配人は、フランス料理のサービス・技術の世界一を決めるコンクール「クープ・ジョルジュ・バティスト」に日本代表として選出され、世界5位入賞を果たした河野秀次郎。「フレンドリー」×「スタイリッシュ」なサービスとラグジュアリーな空間演出を得意としています。全てのお客様に、エレガントでありながら堅苦しさのない「特別な時間」を提供しています。

【デザート × アリテア・ロシニョール】
世界一のパティシエと称されるセドリック・グロレ氏の愛弟子であるアリテア・ロシニョールが考案するデザートの数々を提供しています。どれもBEIGEでしか味わうことができない至高のデセールです。

【シェフパティシエ × トマ・ジェラール】
フランス北部、アルデンヌ県の調理学校卒業後、パリにあるベルナール・ロワゾー氏の「タント・ルイーズ」、また「メゾン・ロスタン」で修行を積んだトマ・ジェラール。

度々日本を訪れる中、滞在を決意し、2019年に銀座の「ドミニク・ブシェ トーキョー」のシェフ・パティシエに就任。2022年より「ベージュ アラン・デュカス 東京」のシェフパティシエを務めています。

●未経験者歓迎！
●調理経験者歓迎！（ジャンル不問！）
●年齢不問！

【こんな方大歓迎！】
■自発的に行動できる方
■探求心旺盛な方
■お客様を喜ばせることが好きな方
■失敗を恐れず挑戦できる方

【採用で最も大切にしていること！】
★コミュニケーション力
★熱意
この2つを最も重視した採用を行っています。「キッチンにチャレンジしてみたい！」「料理が作れるようになりたい！」「これまでのスキルを十分に活かせる場がほしい！」そんな思いをお持ちの方大歓迎！前向きな気持ちで業務に取り組める方が活躍できる舞台がココには整っています。

11：30〜22：00
★休憩あり・シフト制
★週2日〜、1日5時間〜OK！

銀座駅より徒歩2分、東銀座駅より徒歩4分

基本給：時給 1300円 〜 1800円

※経験者の方は前職の実績を最大限考慮いたします！

●昇給随時
●時間外手当

【福利厚生】
◆交通費全額支給
◆系列レストラン従業員割引（50％OFF）※一部対象外あり
◆誕生日に1万円分の食事券支給（勤務期間1年以上・社内店舗のみで利用可）
◆食事補助あり
◆制服あり
◆定期健康診断
◆社員登用制度あり

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

▼ご応募
▼書類選考
▼面接
▼内定
※ご応募から内定までは1週間〜2週間です。
※面接日・入社日はご相談ください。
※就業中の方のご応募も大歓迎です！
※WEB面接OK！お気軽にお声かけください。

【職場見学歓迎！】
ご応募前にどんなお店か雰囲気を知りたい場合はお気軽にお問い合わせください。事前の職場見学が可能です！