調理スタッフの求人 - 鹿児島県 霧島市

2025年8月中旬オープン予定★「ザ・パルス霧島」の調理シニアスタッフを募集★オープン前勤務OK
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料理人としての“次のステージ”へ。
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「今までの経験を活かして働きたい」
「これからも料理に向き合い続けてきたい」
そんな方にぴったりのポジションです。

ホテル内のレストラン厨房で高品質な料理提供を担う
“調理の中核”としてご活躍いただきます。

＜業務内容＞
ホテル内レストランで提供されるメニューの調理業務全般に加え、
後進の指導・厨房内の衛生や工程の管理・味の安定化など、
現場の「支柱」として、経験を活かした働き方ができます。

「シニアスタッフ」とは、“年齢”ではなく“技術の格”を意味します。
これまで培ってきた技術・段取り・厨房の空気づくり――
そのすべてが、若手には真似できない“価値ある経験”です。

■衛生管理の周知徹底と健康管理
Ｌ手洗い、うがい、消毒、アピアランス、清掃
■厨房運営に関する業務
Ｌ衛生管理・調理作業・料理提供・品質維持
■マネジメントスキルの向上
Ｌ原価管理、労務管理、在庫管理、作業改善提案
■メニュー提案、レシピ作成、試作調理、起案
■食材・飲料・消耗品の受発注、検品作業
■厨房全ポジションの作業
Ｌライヴ、レンジ、刺し身、寿司、炊飯、
カット、揚げ、生鮮、洗い場
■棚卸作業
■報告書記入
Ｌ日報報告、希望シフト、温度管理、破損報告、廃棄ロスなど
■機器のメンテナンス
■まかない調理

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オープン前に勤務開始可能！
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ホテルオープンは8月中旬予定ですが
ソラーレホテルズ アンド リゾーツ株式会社が
運営する他ホテル・旅館にて
研修を兼ねて勤務開始可能です。

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研修について
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60日間を予定しています。
厨房各ポジションの調理、
洗い場作業をレクチャーするので
少しずつ慣れていってくださいね。
また、研修とは別に入社後の
オリエンテーションも実施。
施設内案内や会社概要、ハウスルール、
研修スケジュールの説明、
質疑応答などを行います。

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一般的な1日の流れ（朝出勤の例）
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＜ 6：00～15：00勤務 ＞
・ガス開栓、厨房機器立ち上げ、当日来店客数確認など
・朝食準備、調理作業開始
・朝食スタンバイ（初回提供、ストック分の調理、運搬）
・朝食メニュー連続調理、レストランとの連携（追加オーダー・未着客数進捗）
・夕食スタンバイ（仕込み作業）
・まかない調理
・発注、検品、納品作業
・翌日シフト、ワークシート確認、日報報告

地元食材と自然を活かしたメニュー展開が自慢！
桜島や霧島連峰の絶景、
霧島神宮の歴史といった観光地に囲まれた当ホテルでは、
地産地消をテーマにした料理を多数展開予定。
まろやかな温泉、澄んだ空気、
自然の恵みに囲まれた環境で、
地元の食材をふんだんに使った
バイキングメニューの調理や提案にも携われます。

寿司・刺身、揚げ物、炊飯、カット、洗い場まで、
厨房全体の業務を幅広く担当するポジションです。
60日間の研修を通じて一つひとつを学びながら、
自分の得意を伸ばし、スキルアップできる環境です◎

2025年夏にリブランド開業！良質な温泉と美しい景色が魅力のホテル
勤務地となる「ザ・パルス霧島」は霧島神宮温泉郷に位置し、
まろやかな泉質の温泉や霧島連峰の絶景を堪能できるロケーション。
四季折々の自然と観光資源に囲まれた環境で、
お客様に非日常を提供するだけでなく、
スタッフ自身も心地よく働ける職場です。
日々の業務のなかで、自然の豊かさを感じられます。

地上9階建のホテルには、大きな露天風呂や、
300席を超えるビュッフェレストランなどを完備。
さらに、霧島連峰の眺めを楽しめるプールや、
屋内アミューズメント施設、テニスコートやバスケットコートなども備え、
子どもから大人まで誰もが楽しめるホテルです！

納得＆安心して長く働ける体制を整えています。
寮・住居についても相談できるため、
遠方からのご応募も大歓迎！
また、「まかない」「車通勤OK」など、
生活面・働きやすさにも配慮しています。

「福利厚生倶楽部」の制度を利用できるほか、
グループホテルの宿泊割引もあり。
常にモチベーション高く働ける環境です。

＜ 企業情報 ＞
株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズは、
東京を拠点に国内各地に特色豊かな複数ブランドのホテルを
運営するソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社のグループ企業です。

ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツグループのホテルは、
どのホテルもアクセス抜群のロケーション、
上質なおもてなしに重点を置き、
お客様により便利で快適な環境と時間をご提供しています。

◆新燃岳の噴火状況に関するお知らせ
当ホテルは、現在噴火が発生している新燃岳より
6km以上離れた場所に位置しております。
そのため、新燃岳の噴火に関し、
現時点では業務運営やお客様へのご対応に大きな支障はございません。

車両に軽微な降灰が確認されることはありますが、
降灰の大きな影響はなく、通常通りの業務が可能な状況です。

スタッフやお客様にご安心いただけるよう、
以下のような対応を実施・検討しております。

●駐車場にて車両を洗えるホースのご用意
●任意でご利用いただけるマスクの常備
●必要に応じて、服の灰を払う簡易ブロワーの導入も検討中です

引き続き、安全と快適な職場環境の維持に努めてまいりますので、ご安心のうえご応募ください。

＜ 必須条件 ＞
■料理人の経験2年以上（ホテル・レストラン・料亭・居酒屋などジャンル不問）
■高卒以上
※中卒でも、実務経験者は応募可能
■日本語が相当流ちょうに話せて読み書きができること

＜ 優遇条件 ＞
・調理師免許をお持ちの方
・食品衛生責任者資格をお持ちの方

＜ あれば活かせる資格・スキル ＞
基本的なPC操作スキル

～こんな方を求めています～
・真摯に仕事に取り組める方
・料理が好きで研究熱心な方

～40代・50代のミドル世代も活躍可能！～
第二の職場として転職を考えている方も
「地元で働きたい」「霧島で働いてみたい」といった
I・Uターン希望の方も大歓迎です！

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日

・勤務時間：
[1] 06:00～15:00
[2] 13:00～22:00

※勤務時間帯はシフトによる
※お客様の状況により、残業が発生することがあります

＜ 年間休日107日 ＞
L 各月8～9日

・有給休暇
Ｌ入社後最初に訪れる1月または7月に初回付与となります
（法定どおり）
・慶弔休暇
Ｌ特別休暇を付与（社内規定あり）

〒899-4201 鹿児島県霧島市霧島田口２７０３ー５

霧島神宮駅から車で8分

月給 26万円～33万円
（一律手当を含む）

※残業代別途支給

交通費：交通費支給
※上限5万円まで（規定あり）

想定年収：312万円～396万円＋賞与、残業代

【福利厚生】
＊昇給年1回（4月）※昨年度評価・会社業績による
＊賞与年1回（3月）※会社業績による
＊交通費規定支給（上限5万円まで）
＊車通勤OK（駐車場あり）
※自賠責保険・任意保険加入必須
＊退職金制度（正社員/全国型社員、かつ勤続2年以上）
＊「福利厚生倶楽部」利用可（全国レジャー施設・映画館・レンタカーなど割引対象）
＊グループホテル利用割引
＊まかないあり（有料）
＊寮・住居応相談
＊制服貸与
＊研修制度
＊当ホテルスタッフのみの特典として、
就業日の営業時間内なら、
勤務時間以外に大浴場・サウナの入浴OK！

最後までご覧いただきありがとうございます。
ご応募される方は下記「応募する」ボタンをクリックください。
24時間受付のWEB応募がお勧めです。
（お電話受付時間：9:30～18:30）

ご応募後、担当よりメールアドレス宛に
「書類選考」についてご案内を
お送りさせていただきますので
ご確認のほどよろしくお願いいたします。

＜選考フロー＞
（１）書類選考
（２）1次面接（支配人/部長）
（３）2次面接（社長/人事役員）
※WEB適性検査あり

＜入社日について＞
入社日：毎月1日または16日
※相談可

【問合せ先について】

問合せ先：03-6858-2583

お電話でご応募の際は、必ず下記の内容をお申し出くださいますよう
よろしくお願いいたします。
・氏名
・生年月日
・携帯電話番号
・メールアドレス
CP霧島正社員2