パティシエ 600万円の求人 - 東京都 荒川区 日暮里駅

【「働きがいのある会社」に選出／多種多様なキャリアパス有り／充実の福利厚生・キャリアパス有◎】

JR東日本グループが手掛ける「ホテルメトロポリタン大井町トラックス」が2026年春開業予定となります。

https://oimachi-tracks.metropolitan.jp

開業に伴い、「ホテルメトロポリタン大井町トラックス」の5階メインダイニングと26階ルーフトップバーの運営を行うこととなりました。

ホテル開業に合わせて、メンバークラス・チーフクラス・マネージャークラス幅広く募集いたします。

※店舗OPEN前に入社いただいた方は、弊社が運営する都内レストランでの研修を予定しています。

■業務内容

≪具体例≫

・調理や盛り付け

・メニュー開発：3ヶ月に1回のMTGを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。

・マネージャーの場合、メンバー管理、PL管理など経営に携わっていただきます。

※その他、仕入れ業務などにも挑戦可能！（当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能です）

【変更の範囲：会社の定める業務】

本文参照

応募資格/

応募条件

■必須要件

・イタリアン、ホテル、フレンチでの調理経験1年以上

■活かせる経験・スキル

・コールド場/ホット場（ストーブ）経験者歓迎

・メニュー開発の経験のある方

企業概要：『感動で満ちあふれる日本を創ってゆく。』ビジョンを目指し、「Life Time Value（障害顧客価値）」を軸に、下記６事業展開を行っています。

(1)ウェディング…自社ノウハウ「感動の方程式」を基に偶然ではなく必然的に感動を提供しています。

WDの施設は現在18施設、同一ブランドの展開はせず、各地でマーケティング活動を行いながら、ブランドを立ち上げ、商品開発を行っています。

また、ウェディングプロデュースから創業し長年のノウハウと業界内の信頼を得ている弊社だからこそ、外部ホテル・レストランとアライアンス提携を行い、プロデュース

を複数担っています。

(2)ホテル事業…国内に2施設（神奈川県・葉山、岐阜県・長良川）を運営。異なるコンセプトを持つホテルを運営しています。スケープスザスイート（神奈川県・葉山）で

はミシュラン4レッドパビリオンも獲得するなど、高いホスピタリティでも選ばれています。

(3)レストラン事業…仙台、東京、神奈川、埼玉、名古屋、大阪、神戸、福岡、長崎にて展開。料理の提供だけではない「滞在感」をテーマに提供しています。

(4)フラワー事業…自社フラワーブランド「サンジョルディフラワーズザデコレーター」を6店舗運営。店舗には花の在庫はなく、お客様の届けたい想いをヒアリングし、

オーダーメイドで作成します。フラワーアートアワードにてフランス大会に出場致しました。

(5)コンサルティング事業…弊社ノウハウを活かし、業績改善～施設立ち上げ支援、また事業再生や地方創生の一躍を担っています。

(6)バンケット事業…施設のバンケット（宴会場）を利用したイベントの企画～運営まで行っております。

■企業理念：『PDP WAY』

『常に新しい視点で考え、常に自らで道を開拓することで多くの人達に"夢"と"可能性"を与えていく』というミッションを永続的に達成するために、

『FIELD』『ISM』『ARM』という行動指針を掲げています。ベンチャーマインドを重視する弊社だからこそ『挑戦』を大事にしており、スピードをもちながら責任のある経

験を行い、好奇心をもって自分自身を成長させながら、メンバーとチームワークを強めて働くことを重視しています。

週平均労働時間：40時間0分 総所定労働時間：172時間0分

標準的な勤務時間帯：7:00～23:00

実動8時間/シフト制となります。

年間休日数：110日

休日休暇形態：その他・月9休制・シフト制

年間有給休暇：10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数

となります）

育児休暇取得実績あり 育休後復帰率100%

月9日以上（2月のみ8日、年は9日）

有給休暇：10日～20日

※入社半年後に10日間付与

休暇制度：慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇、特別休暇(年3日)

〒140-0005 東京都品川区広町２丁目１

・「品川」駅：3分

・「東京」駅：15分

・「渋谷」駅：13分

・「新宿」駅：18分

・「有楽町」駅：14分　

・「横浜」駅：20分

＊＊＊羽田空港アクセス＊＊＊

■ 京急空港線（品川駅乗換え）

・「羽田空港第3ターミナル」駅： 25分

・「羽田空港第1・第2ターミナル」駅：28分

■ 東京モノレール（浜松町駅乗換え）

・「羽田空港第3ターミナル」駅：31分

・「羽田空港第1ターミナル」駅：34分

・「羽田空港第2ターミナル」駅：36分

固定残業代あり：月給 ￥273,460 〜 ￥735,000は1か月当たりの固定残業代￥65,421〜￥177,438（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

想定年収：353万円～934万円

賃金形態：月給制

月給：273,460円～735,000円

月額(基本給)：200,039円～542,562円

その他固定手当/月：8,000円～15,000円

※固定残業手当は月、45時間0分、65,421円～177,438円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

特記事項なし

■ステージに応じて別途キッチン手当を支給いたします。（0円～

55,000円）

■インセンティブ年4回 (8月、11月、2月、5月）

※人事考課に基づき3ヶ月に1回目標を設定。その達成率、成果に応じ

て支給（平均40万～60万円程度）

■決算賞与制度有り（年1回 本年支給実績有り）

■出産育児支援制度

■転勤時引越代補助制度

■社内施設使用割引制度

■ウェディング社内紹介支援制度

■慶弔見舞金制度

■ポジティブ・ママズ制度(産休

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• 人材派遣・職業紹介

■選考フロー：

書類選考⇒1次面接⇒2次面接⇒内定

※面接回数は状況により変更になる可能性がございます。

この求人は株式会社ポジティブドリームパーソンズからの依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。

雇用先に関する情報：

勤務地：〒140-0005 東京都品川区広町２丁目１

事業内容：冠婚葬祭・ブライダル

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 273,460円 - 735,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

職歴:

• 接客業: 1年 (望ましい)