おうちごはん処 ふたば食堂 の求人

コンパスグループ・ジャパン株式会社 はなことば大田中央内の厨房のシェフ/料理長/総料理長（調理師/調理スタッフ）求人（正職員） 【最終更新2025/07/15】

【大田区中央】シェフ/料理長/総料理長募集☆ホテルやレストラン、料亭にて、洋食または和食の調理経験がある方大募集！スキルを活かして、高級有料老人ホームで働きませんか？勤務時間や休日が決まっておりプライベートも確保できます♪残業代1分単位支給◎賞与あり◎昇格/昇給あり◎確定拠出年金制度あり◎おまけに福利厚生も充実♪

コンパスグループ・ジャパン株式会社をご紹介します

• ●世界の約30の国と地域でコントラクトフードサービスを展開するコンパスグループの一員です。
• ●全国に約1,500の運営拠点を持っており、「社員食堂」「学校給食」「病院」「介護施設」などの食事を提供しております。
• ●休日や給与体制、福利厚生もしっかり整っています！！
• ●景気に左右されにくく、将来的にも安定しているため安心して働けます♪

当施設で活躍しませんか？

• ●業務委託契約を結んでいる「はなことば大田中央」内の厨房でシェフ/料理長/総料理長として活躍してくださる方を募集中です！
• ●育児・介護休業制度が整っておりますので、ライフステージが変化しても長期的に働けます。
• ●お客様と直接関わることができ、直にお声をいただけるのが、この仕事の醍醐味ですよ♪
• ●ホテルや飲食店で経験を積んできた方にも、スキルを活かしていただける場所がございます！

【募集職種】

シェフ/料理長/総料理長（調理師/調理スタッフ）

【仕事内容】

#オープン3年以内 ハイクラスの高級有料老人ホームです。 ホテルやレストランのような、盛り付けなど見た目にもこだわった、和洋中の多彩なお食事をご提供しています。 常食がメインになりますが、お一人おひとりに応じて軟菜食・刻み食や塩分・エネルギー制限などの対応はしています。 ■□華やかなコース料理、ハレのイベントメニューにも対応□■ コース料理や会席料理のご提供、入居者さまの目の前でお寿司をにぎるなど、食事をより楽しんでいただくための季節行事も定期的に企画しています。 厳選した産地の旬を採り入れた食材、時にスーパーフードなども採り入れています。 シェフの場合・・・ 【業務内容】 食材のカット・仕込み、食材の仕入れ・管理 調理業務、厨房の清掃と衛生管理 など 【入社後の主な流れ】 まずは、総料理長と一緒に店舗全体の把握をしながら業務を覚えて頂きます。 つぎに、お仕事が慣れてきたら調理業務全般から厨房管理までをお任せいたします。 ステップを踏んで進めて行きますので、ブランクがある方もご安心ください。 料理長/総料理長の場合・・・ 【業務内容】 調理業務、従業員指導・教育、売上管理、衛生管理 クライアント折衝、運営に関わるマネジメント業務 など 【具体的には・・・】 売上計画の策定・管理やスタッフの採用・教育・シフト作成、本部への定例報告など店舗全体のマネジメントを行っていただきます。 また、マネジメントと並行して料理長/総料理長として厨房内の調理業務も担当していただきます。 料理長/総料理長という専門スキルにプラスして、マネジメント経験を積みたい方は是非ご応募ください。 ※上記内容は事業所ごとに詳細が異なる場合がございます。 ※コンパスグループ・ジャパン株式会社での雇用となり、業務委託契約を結んでいる本事業所内の厨房にて勤務していただきます ※従事すべき業務の変更：会社の定める業務に変更の可能性あり ※就業場所の変更：会社の定める就業場所に変更の可能性あり

【給与】

【正職員】月給 270,000円 〜 430,000円

【給与の備考】

【シェフ】 ・月給 270,000～330,000円 ・想定年収（本給12か月＋賞与＋残業20H/月） 4,250,930～5,195,581円 【料理長】 ・月給 300,000～380,000円 ・想定年収（本給12か月＋賞与＋残業20H/月） 4,723,256～5,982,791円 【総料理長】 ・月給 350,000～430,000円 ・想定年収（本給12か月＋賞与＋残業20H/月） 5,510,465～6,770,000円 ※給与上限は経験に応じて応相談 時間外手当あり（残業代1分単位支給） 賞与 年2回（夏/冬）個人目標/業績評価 昇給 年1回（4月）※正社員のみ 交通費支給 50,000円まで/月 ※試用期間3～6ヶ月（期間中の条件変更なし）

【待遇】

#寮あり・社宅あり #社会保険完備 #ボーナス・賞与あり #交通費支給 社会保険完備（厚生年金、健康保険、雇用保険、介護保険／40歳以上） 労働組合加入（正社員のみ） ※労働組合によるメンター制度あり 確定拠出年金制度（勤続3年以上対象/正社員のみ） 共済会加入（全国の宿泊施設、テーマパーク、スポーツクラブ等の優待券、各種共済給付金・団体保険など） 寮・社宅利用制度（※転勤可能者に限る） 育児短時間勤務（子どもが満12歳になるまで） 制服、靴貸与 定年65歳（継続雇用制度あり。パート勤務にて70歳まで） インフルエンザ予防接種補助金制度 まかないあり（270円／食 ※一部、除外店舗あり） 従業員紹介制度あり（紹介者3万円、入社者5千円支給。）※支給条件あり

【教育体制・研修】

#研修制度あり 入社フォローアップ研修、職種別研修 年次業務スキル学習プログラムあり 店舗研修、総料理長研修 管理栄養士国家試験対策講座 コンパスジャパン・アカデミー（研修制度） e-ラーニング講座 OJT

【勤務時間】

【シェフ/料理長/総料理長】 05:30～19:30 ※実働8時間、別途休憩1時間あり ※勤務時間は前後する可能性があります

【休日】

#育児支援あり #年間休日120日以上 シフト制 【年間休日120日】（会社休日108日＋年間特別休暇12日） 年間特別休暇（正社員のみ） ※有給とは別途付与 ※初年度は入社月によって付与日数変動あり

【長期休暇・特別休暇】

年次有給休暇（入社半年後、初年度は10日付与） 半日有給制度（正社員のみ） 特別有給休暇（忌引休暇、赴任休暇、災害休暇、裁判員休暇など） 産前産後休暇 育児・介護休業制度 傷病休暇

【応募要件】

【シェフ】 調理師資格をお持ちの方 ※いずれかの経験必須 ・社員食堂などの大量調理 ・レストラン調理 【料理長】 調理師資格をお持ちの方 ※いずれかの経験必須 ・有料老人ホームの調理 ・和食・割烹の調理 ・ホテル・洋食の調理 【総料理長】 調理師資格をお持ちの方 ※いずれかの経験必須 ・高級有料老人ホームの調理 ・和食・割烹の料理長 ・ホテル・洋食の料理長

【歓迎要件】

スキルアップをしたい方 コミュニケーションをとることが好きな方 こだわった食事を提供したい方

【選考プロセス】

※この求人はジョブメドレーによって作成された求人です。Indeedより応募後、ジョブメドレーより応募完了メールを送信します ※応募後はジョブメドレー上で、応募先と直接やり取りができます。ログイン後、マイページをご確認ください [1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください ↓ [2] 採用担当より面接日程の調整などの連絡をさせていただきます ↓ [3] 面接実施 ↓ [4] 採用決定のご連絡 ↓ [5] 入職手続きを進めてください ※応募から内定までは平均2週間～1ヶ月ほどになります。 ※在職中で今すぐ転職が難しい方も調整のご相談が可能です。 【店舗CD:39559】

【法人・施設名】

コンパスグループ・ジャパン株式会社 はなことば大田中央内の厨房

【この事業所の募集職種一覧】

シェフ/料理長/総料理長（調理師/調理スタッフ）（正職員） / 栄養士（管理栄養士/栄養士）（正職員）

【アクセス】

東京都大田区中央8丁目40番5号 京急本線 梅屋敷駅から徒歩で16分 京急本線 大森町駅から徒歩で16分 JR京浜東北線 蒲田駅から徒歩で16分

【設立年月日】

2022年10月01日

【施設形態】

その他（企業・学校等）