おかげ庵 大和駅前店 の求人

＼6月オープン／善光寺参道沿い/築100年の古民家をリノベした和食ダイニング/週休3日制可♪

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜35万円

※試用期間3カ月（給与変動なし）
※経験・能力を考慮し、相談のうえ給与決定いたします
※固定残業代20時間分・31,880〜44,380円を含む（超過分は別途支給）
└見込み残業ゼロを目標としています！
実際に、2022年には見込み残業35時間⇒20時間への削減に成功しました！

◎昇給あり（随時）
◎賞与あり（2年目より査定対象／業績連動）
◎22時〜5時の勤務には割増賃金を適用（時給相当額の1.5倍）
◎交通費支給（上限：月2万円）
※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします

＼各種手当が充実！／
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時）
・店舗異動に伴うサポート制度あり（住居手配や移動交通費など）

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費支給

応募資格

蕎麦打ち経験がある方
事前研修で軽井沢店舗に行ける方

勤務時間

9：00〜22：00（シフト制) ※休憩あり

【シフトのイメージ】
（1）9:00〜17:00の間（ランチシフト）
（2）11:00〜22:00の間（通しシフト）
（3）17:00〜22:00の間（ディナーシフト）

終電考慮

休日・休暇

◆年間休日112日～148日◆
月9日（シフト制）
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

＼＼選べる働き方！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.

当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！
大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎
ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。
※今回の募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝えします。

産休・育休／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

◎社会保険完備
◎社員割引あり
◎まかないあり
◎制服貸与

＼充実の研修制度をご用意／
・海外研修
・蕎麦打ち講習
・パン勉強会（座学）
・包丁講習
・日本酒マネージャー養成講座
・ワインマネージャー養成講座
・日本酒酒造見学
・階級別研修
・コーチング研修etc.

海外研修／生産者訪問／髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備

仕事内容・求める人物

━━◇◆━━━━━━━━━
料理・空間・サービスの3つを大切に！
日本から世界へ“良いもの”を届ける飲食企業
さまざまなキャリアプランを描けます◎
━━━━━━━━━◆◇━━

【仕事内容】
当社自慢の蕎麦打ちに携わっていただくお仕事です。
新しくオープンする蕎麦と和食の店舗で、蕎麦打ちおよび調理業務全般をお願いします。
食材の素材重視で手づくりにこだわっています。
・蕎麦打ち（機械打ち/手打ち）
・仕込み
・食材管理
・調理
・盛り付け
・洗い場
・清掃
・その他付随する業務

「自分ならこんな料理が食べたい！」「お客様にこの料理を食べて笑顔になってもらいたい！」
その想いを大切に、日々お仕事に取り組んでいます！

＼★ ココがPOINT ★／
【1】飲食業界の固定概念を打破！働きやすさに自信あり◎
飲食だから、長時間労働は当たり前…。
そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
そんな想いから、正社員のお休みは【月8日以上】が基本です。
さらに、【週休3日制・年間休日148日】の新しいワークプランも導入しました！
仕事もプライベートも！豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。

そのほか子育て支援の手当や祝い金、リフレッシュ休暇など福利厚生が充実。
安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています♪

【2】“自由闊達な社風”を大切にしています！
『株式会社フォンス』は、誰もが良いものを提供するために声を上げられる【自由闊達な社風】を大切にしています。
決まったマニュアルがないので、もちろん機転や工夫が求められますが…。
だからこそ自由度が高く、得られる“やりがい”も大きいです。

月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。
社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます◎

【3】面白い研修＆豊富なキャリアステップ！
所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。
マニュアルはありませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います！
中には、地元の良さを同僚にプレゼンする、地元ツアーというユニークな研修も。
“地域の文化”を大切にしている『株式会社フォンス』ならではの制度です♪

また、希望に合わせてさまざまなキャリアプランを描くことができます◎
店長になりたい！このブランドで働いてみたい！というのはもちろん、商品開発や海外事業など学びたい事・やりたい事にチャレンジできる環境があります。
さまざまな研修で腕を磨きながら、キャリアとしてもたくさんの挑戦をしませんか？？

《 こんな方をお待ちしています 》
◆誰かを喜ばせるために考えて行動ができる方
◆飲食の仕事が好きな方
◆アイデアの発信を積極的におこなえる方
◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方
◆ワークライフバランスを大切にしたい方

新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／製麺／盛り付け技術／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：善光寺表参道 たき澤（ゼンコウジオモテサンドウ タキザワ）

客単価：4000円〜5000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社フォンス
オープン日：2025年06月

オープニング

軽井沢発祥のモダンスタイリッシュな蕎麦ダイニングが、25年5月に善光寺参道にオープン◎
調理、ホール、製麺スタッフとして、立ち上げ準備から携わっていただける方大募集！
※オープン時期は変更となる場合がございます。

イメージは江戸時代、庶民が気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る、そんな「粋な蕎麦屋酒」。
それを現代風にアレンジしたお店です。
蕎麦屋ならではの鴨料理はもちろん、一品料理も多数あり、長野の地酒も多くご用意。
料理・空間・サービスで、お客様がいつでも気軽に立ち寄っていただけるような店作りをしています。
地元の方はもちろん、遠方から通われるお客様もたくさんいらっしゃいます。
この度、25年春に善光寺参道に新店がオープンします！
事前に軽井沢の店舗で研修を予定していますので、安心してスタートできます。

〜◆ 蕎麦 ◆〜
長野県川上村の蕎麦粉を理想とし、県内外、時には海外の良質な蕎麦の実を独自の視点で集め、毎日使う分だけを特注の石臼で自家製粉しています。
特注の石臼で引かれる粗挽きの蕎麦粉ときれいな水で打つ二ハ蕎麦は、香り豊で独特の食感である事が特徴です。

〜◆ 空間 ◆〜
料理を食す空間もこだわりを持っています。無駄なものは極力排除し、洗練されたシンプルかつスタイリッシュな内装です。
内装だけでなく、料理一品一品を盛り付ける器でも「粋な」雰囲気作りをしています。
料理に合わせてセレクトした器を食事の合間に楽しむのが、日本のよき風情のひとつです。

丹精込めて作る料理、空間、そしてサービス。
すべてがひとつになって「たき澤」のおもてなしになります。
たくさんの方に喜んで頂けるよう、スタッフ一同今日も頑張っています！

≪当社はスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています≫
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めます☆
ライフスタイルに合った働き方がかならず見つかります♪

◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて80店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

●○- 私たちが大切にしている3つのこと -●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○- 幅広い業態にチャレンジ可能です -●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！