すし道 冨座 の求人

《創業7年で年商30億円突破》【恵比寿の高級鮨店】「稼げるすし職人」を目指そう！給与先払い制度あり◎

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜60万円

※入社時の基本給については、前職の給与・実績を最大限考慮します。
※寿司職人35～40万円＋インセンティブあり

◎毎月売上インセンティブあり（売上次第では月給55万円以上も可能！）
◎昇給あり（昇給査定：年4回あり）
◎交通費支給（会社規定内）
◎入社祝い金あり！（諸条件あり）

【給与例】
《入社1年目：料理長候補》
月給40万円＋歩合10〜15万円
⇒年収600万円以上！

《入社1年目・未経験》
ベース月給25万円以上＋インセンティブあり
⇒年収400万円以上！

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費支給

応募資格

寿司業態の経験者は優遇します♪
業態を問わず、調理経験者は大歓迎！

勤務時間

11：00〜23：30の間でシフト制（実働8h、休憩1h）
≪ランチ≫12：00〜14：30
≪ディナー≫17：00〜23：00

◎終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月8日休み

◎年末年始休暇
◎有給休暇
◎慶弔休暇

年末年始休暇／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

◎社会保険完備
◎まかない・食事補助あり
◎独立支援
◎資格取得支援
◎社員旅行
◎誕生日祝い

資格取得支援／まかない・食事補助あり／社会保険完備

仕事内容・求める人物

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若手からシニアまで幅広く採用します
独立希望者も歓迎◎
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【 仕事内容 】
仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお任せします。
あなたの経験やスキルに合わせて、握りや一品料理などの調理もお願いします。

■□ 次の展開を見据えて募集。若手・ベテランともに大歓迎 □■
お店として次の展開を見据えており、将来お店を任せられるような人材を育成していきたいと考えています。
独立を目指す方もチャンスを掴みたい方も大歓迎です。
20～30代の独立希望者も応援します。

即戦力として寿司職人経験豊かな方も歓迎！
責任のあるポジションにおいて業務経験がある方は資格・知識・経験に応じてポジションや給与を考慮いたします。

■□ 経験を活かせる職場 □■
板長経験者・カウンターでの握り経験者歓迎。
これまでの経験やスキルを活かせる職場です。
若手も活躍できる環境づくりをしています。
当店でさらにスキルを磨きましょう。

■□ 母体安定！業績は順調！ □■
当社は創業7年で年商30億円突破するほど好調！
広告代理店、他社のwebコンサル、食品のECサイトも運営。
飲食店のほか、広告収入も確保できています。
本部機能がしっかりしているので、安心して長く働ける環境です。

【 求める人物像 】
・これまでの経験を活かしたい方
・明るく親切な接客ができる方
・人と接することが好きな方
・何事も明るく前向きに取り組める方
・江戸前寿司のスキルを磨きたい方
・キャリアアップを目指す方
・チームワークを大切にできる方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：すし道 冨座（スシドウ トミザ）

客単価：20000円以上
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社NEXTSTAGE
オープン日：2023年08月

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

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＼＼創業7年で年商30億円突破／／
業績好調の成長企業！
今後も事業拡大計画アリ◎
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恵比寿駅から徒歩1分と好立地の高級鮨店です◎
高級感のあるカウンターと個室もご用意しています。
恵比寿にて様々なシーンで活躍するような人気店を目指します。

経験者はもちろん、これからチャレンジしたいという未経験者さんも歓迎します。
興味がある方は、一度お話をしませんか？

■□■コース料理のみの店舗です■□■
当店はコース料理のみのご提供。
カウンターで、大将がこだわりのネタをお客様一人ひとりに向けて丁寧に握ります。
使用する食材は大将が懇意にしている豊洲市場の魚屋さんから仕入れます。
大将自ら足を運び、厳選したネタのみを仕入れます。
旬の食材を意識したメニューにも積極的に取り組んでいます。
食通も唸る逸品をご提供しています。

■□■お酒にもこだわりあり■□■
料理に合うお酒を厳選し、取り揃えています。
普段なかなか手に入らないような珍しい銘柄もご用意あり！
サービスだけでなく、寿司とのペアリングなども学べる環境です。

【当社で活躍するスタッフについて】
20〜40代スタッフが多く在籍中です。
お店の運営は1日基本、社員3〜4名、アルバイト2〜3名の6名体制で回しています。
チームワークを大切にしており、社員・アルバイトで一丸となって営業しています。

＼＼ここがPOINT！／／
◆◆キャリアアップのチャンス多数◎◆◆
現在、高級寿司店を複数展開しており、今後のさらなる店舗展開も進めております。
昇格や海外案件などのチャンスは無限大です！

大将候補だけでなく、今後の成長が望める、寿司職人や和食料理人も大歓迎◎
私たちのグループの一員として経験を活かしてください。

◆◆成長意欲を重視します！◆◆
●今までの調理経験を活かし、イチから寿司を学びたい方を歓迎！
経験が浅くても成長意欲を重視して採用します。
寿司職人として、スキルアップしてください♪

●寿司職人として経験をお持ちの方も大歓迎！
当店は、若いうちから、つけ場に立つことも可能！
あなたのやる気次第で、キャリアアップを狙える環境が用意されています◎

▼▼多事業を展開する安定企業が母体▼▼
母体企業は広告代理店業や他社のwebコンサル業、食品ECサイト事業なども展開。
飲食業以外での収入も確保でき、社会情勢の変化にも強い企業です。
その戦略のおかげもあって2018年に創業し7年で年商30億円を突破！

コロナ禍でもなんと社員の半数以上が昇給、中には年収が100万円アップした社員もいました◎
もちろん現在も業績は好調！
経営基盤が整っているため、腰を据えて長く働いていくことができます◎

～求職者様へメッセージ～
ここまで求人をお読みいただき、誠にありがとうございます。
当社は成長真っただ中の企業です。
現在も積極的に新規出店しており、可能性は無限にあります◎

成長を続けていくためには、あなたの力が必要です！
一緒に会社を大きくしてくれる、やる気のある方を大歓迎♪
キャリアアップしたい方、ガッツリ稼ぎたい方、私たちの仲間に加わりませんか？

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！