とりや幸 銀座店 の求人

【調理：時給1400円以上】日常にも便利な和食調理技術が身につく環境です◎＼週2日～1日3h～OK／

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1300円〜1500円

昇給あり／交通費全額支給／交通費支給

応募資格

飲食店での勤務経験がある方を歓迎します
未経験でもOKです！
※利き酒師または酒匠などの資格所持者を優遇いたします

勤務時間

11:30〜22:30の間で週2日以上
※時間・曜日については相談に応じます

終電考慮／ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

◎希望シフト制
（週2日～・1日3時間～OK）

待遇

◎美味しいまかない付き
◎社員登用制度あり
◎社会保険完備
◎制服貸与

まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

〜★〜明るく活気のある職場で働きたい方大歓迎〜★〜

お客さまのご案内からお会計までの接客業務全般をお願いします。
未経験の方には先輩スタッフが丁寧に教えますのでご安心ください。
経験がある方は遠慮せず、持っている力をどんどん発揮してください！

●川崎でも日本酒の品揃えはトップレベル！
日本酒に興味がある方にはあらゆる知識を教えていきます。
利き酒師のスタッフもいますので、気軽に聞いてくださいね。
泡盛や黒糖焼酎など、その他の地方文化に根ざしたお酒も多数扱っています。

●アルバイト含めスタッフは20代中心！
明るく和気あいあいとした雰囲気のお店です。

●北信越から旬の食材や日本酒が届きます！
お客さまから「何がおすすめ？」と聞かれることも多いので、食材の知識も習得できます。

★あなたに合ったシフトを組みます★
フリーター、大学生、主婦（夫）さん大歓迎です。
ライフスタイルに合った働き方ができますので、まずは面接で話し合いましょう！

★こんな方にピッタリ★
●経験は少ないが『銀座方舟』で働いてみたい！
●人間関係の良いお店で働きたい！
●日本酒を勉強したい！
●日本酒の蔵元や食材の生産者と交流したい！
●北信越出身、または興味がある！

お客さま第一のサービスを心がけながら、元気にお店を盛り上げています！
毎日を楽しみながら一緒に働きませんか♪
ご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／店舗運営

お店の特徴：銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店（ギンザハコブネ カワサキラチッタデッラテン）

客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社セオリー
オープン日：2015年09月01日

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

-・-・-・
★独立のためにスキルを磨きたい
★お金を貯めたいから待遇も重視！
そんな独立希望者さんに朗報◎

和食の技術力アップ＆利き酒師の資格取得が可能♪
《独立支援充実》で過去実績は10名以上！
-・-・-・

●━…『銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店』…━●
北信越地方の新鮮食材を使った日本料理と銘柄地酒を楽しんでいただくお店です。
本格的な和食の技術を持つ調理スタッフと利酒師のサービススタッフによる上質なサービスで、おもてなししています！

～コンセプトは「各地方の本当に美味しい料理とお酒を味わっていただく」～
＜産地直送の素材にこだわった料理＞
地元の業者さんたちから直送される、鮮魚や季節の野菜など地域の恵みを使用します。
野菜はその土地に根付いた珍しい「地方野菜」を使用し、それらの価値の浸透に努めています。
魚は店内に活魚水槽を設置し、注文をいただいてからさばくので、いつでも新鮮な状態でご提供◎
お刺身や各種逸品料理から〆の永見うどんなど、豊富な郷土料理を提供しています。

＜日本酒蔵とお客さまを繋げる＞
日本酒は常備50種類以上！
利酒師厳選の日本酒を、料理と一緒に楽しんでいただいています。
また、蔵元を囲む会を定期的に開催。
より良い日本酒を届けられるよう、蔵元の方とのコミュニケーションを大切にしています。

【 運営会社：株式会社セオリー 】
1）新潟・富山・石川・福井・長野の食と酒をコンセプトとした和食店を展開する飲食事業
2）北信越の銘酒や伝統工芸品である酒器などを販売するEC事業
3）北信越の特産品や銘菓、銘酒、雑貨などを販売する物販事業
上記の《3つの柱》からなる企業です。

～ こんな社員が活躍中 ～
ホール・調理のポジションで働くスタッフの割合は、ほぼ半々。
料理長クラスは40～50代が活躍しており、一般社員は20～30代が多数活躍中です！
幅広い年齢層のスタッフが、それぞれの目標に向かって切磋琢磨しています。

:::::::::::::::::::::
＼★ 独立のためのステップアップにぴったり ★／
-◆調理技術の腕を磨ける！
和食・懐石料理・日本料理の技術が身につきます。
経験をいかし、料理人としてさらなる高みを目指せる環境です。
素材は漁港直送の海の幸にこだわっているため、魚のさばき方も学べます。

-◆日本酒について深く学べる！
弊社の社員は、その半数以上が利き酒師の資格取得者です。
ホールスタッフにおいては、ほぼ全員が資格を所持。
日本酒のサービスのプロとして、お客さまをおもてなししています。
利き酒師の資格発行団体とも法人契約があり、団体の研修にも参加できますよ。

また「これから資格をとりたい」という方には、支援制度を設けています！
資格取得にかかる費用（約10万円）の半額を補助いたします。

-◆仕事の自由度が高い＆裁量が大きい！
コンセプト内であれば、自由にメニュー開発などをしてOK◎
毎月メインで使用する食材が決まっているので、それをもとに新たなメニューを考案してください★
日本酒とのマリアージュを考えながら、オリジナルの料理を生み出していきましょう。

決まっているエリア内であれば、これまで交流がなかった酒蔵とも取引ができます！
新たな仕入れルートの開発にも挑戦できますよ。
:::::::::::::::::::::

＋＋ 会社としての想い ＋＋
●私たちはスローフードカンパニーです
「ファストフードのように大量生産大量消費のニーズを満たすのでなく、スローな時間軸で育まれる食の魅力をより多くの人たちに伝えたい…」
そんな考えのもと、地に足のついた経営をおこなっています。

現代社会が抱える諸問題により、少量生産・地場消費の質のいい食材は年々減り続け、古き良き日本文化の伝承者も少なくなりました。
そこで私たちがその伝承者になり、国酒である日本酒や少量生産食材の素晴らしさを次世代に伝えていきたいと思っています。

●日本の地域文化を後世に伝える“方舟”を目指します
私たちは、100店舗の飲食チェーン組織を目指しているわけではありません。
生産者や蔵元の顔が見える食材・日本酒の魅力を伝え、時間をかけて理解者を増やしていくことに喜びを感じています。
それが文化の伝承だと信じています。

●全従業員の幸福を追求します
従業員が労働を通して幸福を感じなければ、その活動は継続できません。
私たちの理念は「全従業員の物心両面の幸福を追求する」こと。
スタッフ一人ひとりの物質的豊かさと、精神的豊かさの両立を目指しています。
「従業員・顧客・取引先」の三方良し経営を通じて、継続的に発展し社会に貢献してまいります！

【 運営店舗紹介 】
■銀座方舟 大吟醸しずく店
■銀座方舟 大吟醸いろり店
■銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店
■銀座方舟 桜木町クロスゲート店
■とやま方舟 富山駅店
■ふるまいやアトレ川崎店
■ふるまいや富山駅店
■方舟ネットショップ（楽天、Amazon、Yahoo!、Base）