よなき蕎麦 癒庵 の求人

〈軽井沢発の蕎麦和食ダイニング〉 住宅サポートあり/週休3日制可/車通勤OK/福利厚生充実♪

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜40万円

※固定残業代20時間分（41,880円〜50,620円含む）
※超過分は別途支給
※試用期間3カ月（給与変動なし）
※経験・能力を考慮し、相談のうえ給与決定いたします

■昇給随時
■賞与あり（2年目より査定対象／業績連動）
■22時以降は割増賃金を適用（時給相当額の1.5倍）
■交通費支給（上限：月2万円）
※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします

＼見込み残業ゼロを目標としています／
2022年に見込み残業を35時間⇒20時間に削減しました！

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮・住宅手当あり／交通費支給

応募資格

【必須要件】
調理経験3年以上（ジャンル不問）

【歓迎要件】
・マネジメント経験
・メニュー開発経験

勤務時間

09:00～23:00の間でシフト制（実働8H休憩1H）

[例]
[1] 09:00 ～ 18:00
[2] 11:00 ～ 20:00
[3] 13:00 ～ 23:00

※日によって1～2H程度の残業の可能性あり
※シフトは2週間ごとの自己申告制

終電考慮

休日・休暇

◆年間休日112日～148日◆

[112日の場合]
・月8～10日（シフト制）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

＼＼選べる働き方！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.

当社では「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ライフステージに応じてさまざまな働き方が可能です♪

産休・育休／有給休暇／月8日以上休み

待遇

・社宅/寮あり
・まかないあり
・社員割引あり（物販10％・レストラン30％OFF）（系列ブランドでも利用可能）
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・各種研修制度
（包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など）

海外研修／生産者訪問／バイク・車通勤OK／社員登用制度／髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備

仕事内容・求める人物

━━◇◆━━━━━━━━━
料理・空間・サービスの3つを大切に！
日本から世界へ“良いもの”を届ける飲食企業
さまざまなキャリアプランを描けます◎
━━━━━━━━━◆◇━━

《 仕事内容 》
【仕事内容】
料理長候補として、マネジメント業務とレストランでの調理業務全般をお願いします。
◆仕事内容◆
・仕込み
・食材管理
・調理
・盛り付け
・洗い場
・清掃
・その他付随する業務
慣れてきたら、マネジメント業務として、スタッフ育成、シフト管理、メニュー・オペレーション構築などにも関わっていただきます。

「自分ならこんな料理が食べたい！」「お客様にこの料理を食べて笑顔になってもらいたい！」
その想いを大切に、日々お仕事に取り組んでいます！

＼★ ココがPOINT ★／
【1】飲食業界の固定概念を打破！働きやすさに自信あり◎
飲食だから、長時間労働は当たり前…。
そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
そんな想いから、正社員のお休みは【月8日以上】が基本です。
さらに、【週休3日制・年間休日148日】の新しいワークプランも導入しました！
仕事もプライベートも！豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。

そのほか子育て支援の手当や祝い金、リフレッシュ休暇など福利厚生が充実。
安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています♪

【2】“自由闊達な社風”を大切にしています！
『株式会社フォンス』は、誰もが良いものを提供するために声を上げられる【自由闊達な社風】を大切にしています。
決まったマニュアルがないので、もちろん機転や工夫が求められますが…。
だからこそ自由度が高く、得られる“やりがい”も大きいです。

月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。
社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます◎

【3】面白い研修＆豊富なキャリアステップ！
所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。
マニュアルはありませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います！
中には、地元の良さを同僚にプレゼンする、地元ツアーというユニークな研修も。
“地域の文化”を大切にしている『株式会社フォンス』ならではの制度です♪

また、希望に合わせてさまざまなキャリアプランを描くことができます◎
店長になりたい！このブランドで働いてみたい！というのはもちろん、商品開発や海外事業など学びたい事・やりたい事にチャレンジできる環境があります。
さまざまな研修で腕を磨きながら、キャリアとしてもたくさんの挑戦をしませんか？？

《 こんな方をお待ちしています 》
◆誰かを喜ばせるために考えて行動ができる方
◆飲食の仕事が好きな方
◆アイデアの発信を積極的におこなえる方
◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方
◆ワークライフバランスを大切にしたい方

新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：せきれい橋 川上庵（セキレイバシカワカミアン）

客単価：5000円〜7000円
席数：100席以上
運営：株式会社フォンス
オープン日：2009年07月11日

■■□ 軽井沢で自慢の蕎麦と一品料理を愉しめるお店『せきれい橋 川上庵』 ■■調理社員大募集！！〜

お店は、長野県・中軽井沢駅より徒歩15分ほど歩いた場所にあります。
旅行の地ということもあり、春夏秋冬、様々なお客様が当店の蕎麦を楽しみにされています。
口コミでも高い評価を頂いており、お昼時には列を作ってお待ちいただく方も多いです。

■軽井沢の自然を、肌で感じられる空間■
店内は木を基調とした、日差しが差し込む明るく温かな雰囲気が特徴です。
ご家族やご友人、ご夫婦でのお食事処としてよくご利用いただいてます。
お洒落な雰囲気は勿論、ガラス張りの大きな窓から見える景色も自慢の一つです☆

また、当店には軽井沢の大自然を楽しみながら、お食事ができるテラス席もございます。
お客様もそうですが、スタッフも自然を感じながら伸び伸びと仕事ができます♪
地元の方はもちろん、現在東京に住んでいて、こちらで働きたいという方も歓迎します！
新店も続々計画中！
ぜひ一度ご連絡お待ちしております。

◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて80店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

●○- 私たちが大切にしている3つのこと -●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○- 幅広い業態にチャレンジ可能です -●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！