カレー屋スタッフ の求人

あなたにお任せするお仕事は
9月上旬に移転オープンを予定している
人気ステーキ重の出雲店でのホールのお仕事です！
この求人をご覧いただきありがとうございます。
肉屋黒川のオーナー、黒川裕史と申します。
(肉を捌いている写真の人です)

今回、あなたにお任せしたいお仕事は
食器洗い、回転前準備、テーブルお片付け
調理補助(簡単な盛り付け)などです♪

「ステーキ重の行列店、大変なのでは…？」
という心配は他社に比べ、比較的少ないはず。
何故なら…すでに宇治本店を始め、奈良店や
FC店も展開しており、既にロールモデルもあり
仕組化が整っている店舗なんです。

・オープン予定の出雲店は全席14席。
ランチのみの営業で5回転ほどと予測しています。
店長含めスタッフ3人で回すオペレーションです。
▶ホール2、キッチン1

人気店とは言え、初バイトでも大丈夫。
何故なら…働きやすい秘訣をお伝えします！

(1)食券制▶
オーダーのやり取りもレジもナシ！
お金触るのは両替を頼まれた時だけ！

(2)メニューもメイン4種類のみ
+いくつかトッピングオプション
ドリンクは基本瓶。注ぐメニューは
ウーロン茶だけ。そもそもランチで
食べたらすぐ出ていくお店なので
酔っ払いのお客様の対応も皆無です。

(3)お客様との会話がないので
他店ではシャイなスタッフも活躍中！
料理提供時の声掛けと
「いらっしゃいませ」
「ありがとうございました」
を笑顔で言えたらOK

(4)掃除はテーブル拭き、セッティング等の
日常生活の延長線上の動作が多いです。
仕入れ・在庫管理等の
複雑な仕事は社員がやります。

(5)1番の目玉の商品は何といってもお肉。
だからこそ、包丁を握るのは店長だけ。
アルバイトが肉を切ることや包丁を
握ることはありません。ですから
キッチン補助は、味噌汁を入れる、
ご飯をよそう、お茶補充、食器並べる等
普段の家事の延長線上の動きで簡単！

さて、今回の募集理由は…
2025年1月に閉店した松江店の移転として…
島根の中でのご縁がキッカケで
よりパワーアップして出雲大社近くに
出店できることになったからなんです。

松江店で働いてくれていたバイトちゃんも
そのまま出雲店に移籍...が出来れば理想でした。
今でも松江店で働いてくれていたスタッフからは
「出来るなら戻りたい」と未だに僕(代表・黒川)と
連絡を取り合ってはいるのですが、距離・時間にして
松江～出雲は車で40～50分とかなり難しいのです。

松江店の閉店をスタッフに伝えるときは
当然、胸が痛かったです。だからこそ、
せめてスタッフ達には京都宇治から
松江に出向いて、説明をしに行きました。

ほんまに、自慢のスタッフたちです。
代表である僕（黒川）は
申し訳なさと共に閉店に至った事情を
スタッフに直接説明を行ったのですが
『僕らは掛け持ち先のバイトもあるので！』
『そんなに気にしないでください！』
と激励の言葉をくれる優しい子達。

出雲店の前身を築いてくれた松江店の子達には
感謝の気持ちしかないですし、だからこそ
「出雲店は絶対に成功させる！！」という一心です！

そこで、出雲店の新たな仲間募集に踏み切ります。
初めてのアルバイトや学校との両立も全然大丈夫。
肉屋黒川の強みは、一緒に働く仲間なんですよ。
最近あった奈良店のアルバイトさんとの
エピソード、ちょっと自慢させてください。

アルバイトで活躍している奈良店の高校生が
来年の春には新卒の就職でうちを
立候補してくれたのが自慢なんですよ。
ご両親からも「黒川さんのところが良いなら
ありがたく受け入れてもらいなさい」と
激励の言葉を頂き、感無量だったと同時に
僕は本当に人に恵まれていると感じています。
仕事に集中する環境はお店側が整えるので
シフトの調整やお店を良くするための
要望などは惜しみなく意見をください...！

【肉屋黒川・出雲店のエピソード】

上質な黒毛和牛のステーキ重が名物の肉屋黒川。
京都府宇治市から始まったお店で、SNSや
メディアの影響で知名度が広がりまして
公式HPナシで日々行列のできるお店なんです。

出雲大社近くにオープンの肉屋黒川。
出雲店では株式会社熟豊ファームという
牧場で育った[サステナブル和牛熟]の
ステーキ重を提供します！(写真2枚目)

出産を経た経産牛は廃用牛と呼ばれ
市場価値が下がり、殺処分をされる現実があります。

「命を頂く」ーホンモノの肉を提供する中で
考えることがあるからこそ、僕が惚れ込んだ
お母さん牛を大切に育てている熟豊ファームの
お肉でステーキ牛を作りたいと思って、島根に
出店したのがそもそものきっかけなんです。

※肉屋黒川自慢のお肉の仕入先はこちら
URL：https://jukuhofarm.com/aged-wagyu/

仕入れ先の熟豊ファームさんには
月1回のペースで海外からミシュランのシェフ達が
視察に来るほど…さらに！海外からの視察団が
その前後の食事に出雲店を利用されると読んでいるので
この一流の環境やお店に身を置くことが出来るのは
肉屋黒川ならではです。

【肉屋黒川の特色】

◇客層◇
出雲大社前なので観光客の方メインやと思います。
外国人観光客が1割、日本人観光客が9割。
言語的な問題でお客様とのコミュニケーションに
苦労することはほぼありません。

◇クレーム対応ナシ！◇
お客様も優しい方が多いです。
万が一、理不尽なクレーム等が来た際は
店長が毅然と対応する…としています。
メンバー様は守りますのでご安心ください。

◇黒毛和牛通になるかも！◇
上質な黒毛和牛しか使っていないので
ここでバイトをすると安い焼肉を食べても
感動は出来ないというスタッフも(笑)

宇治本店アルバイトの大学生Mさん
「そうなんですが、その分高価な肉は自分の
お小遣いでは食べられないけど、ここで
働くとまかないで食べられるから良い！」

◇退職が少ない職場◇
卒業・進学のライフスタイルの変化で
辞めるパターンが多いのと求人募集も珍しく
バイトちゃんの友人の紹介も多いんです。

基本的に店には店長がいますし
僕も月に1～2回は必ず、各店舗に回ります。
その時、普通にコミュニケーションを
取りますが、いい意味で店長やメンバー達も
僕が来ても雰囲気が変わらないお店です(笑)

初めてのバイトでもきっと働きやすいですし
おいしいまかないで、いいお肉の味を
知ることも出来ます、少しでも良いなと
思ってくださったらご応募ください！
是非、一緒に働きましょう！

◇最後に…◇
お店の中、気になりますよね。
絶賛工事中ですが4枚目5枚目の写真を
共有するので、是非知ってくださいね。
インスタも更新頑張ります！
https://www.instagram.com/nikuya_kurokawa_izumo/

◇未経験ＯＫ◇
▶初バイトがココ！というメンバーも多数！
オペレーションが簡単で覚えやすいです♪

▶現在活躍中の宇治本店のバイトの子は絶賛就活中！
「就活で飲食店でのバイト経験を活かせたらなと
応募しました。いざ入ると、バイト経験どころか
一緒に働くメンバーとしてもそうですし
同世代で同じ就活の悩みを抱える他大学の
学生とも仲良くなれたキッカケが
肉屋黒川でのアルバイトでした！」

◇学歴不問・年齢不問◇
▶中卒・高卒・大卒は関係なし！
▶授業がないスキマ時間を活用したい学生さん
▶扶養内勤務で働きたい主婦(夫)活躍中！

◇飲食店のアルバイト経験者歓迎◇
▶焼肉屋やレストランでの経験が活かせます！

◇有名店で働きたい方◇

◇アルバイトからの紹介多く
友人を連れてきて一緒に働くメンバーも◇

【勤務中のスタッフに聞いてみた！】

宇治本店アルバイトの大学生Mさん
「私目立ちたがりで有名店で
働いてみたい夢があったんです。
そしたらいつも行列で気になってる店が
募集していて！最初アプリで見つけて…
あ、でも貼り紙も貼ってお母さんに
教えてもらって、 連絡してみました！

めっちゃ働きやすいし、店長がマジで
優しいから…だって店長が嫌な店って
嫌じゃないですか！(笑)

社長にもよくしてもらってので
仕事内の人間関係がめっちゃ好きです」

アルバイトを大事にして欲しい…の
理由はまさに、このスタッフが言うように
ここの仕事の人間関係が好きって自ら
語ってくれたり…そういうの嬉しいですよね。

◇テキパキ働くことが好きな方◇
ランチタイムは目が回るような忙しさです。
時間が過ぎるの早いですが、ゆっくり接客と
いうより、テキパキ効率よく動く感じです。
例えば、宇治本店は行列の人気店ですから
MAX3時間半。70名近く並んでいたことも！
客数は下記の通りです。
・平日平均1日客数50人
・土日祝平均1日客数70～80人
・観光シーズンは平日60～70人
・多い時で客数120人
(宇治本店のケースです)

◇20代・30代のスタッフ多数活躍中◇
40代・50代の方も活躍出来る環境です。
つい最近まで奈良店では60代の店長も
活躍していました！(ご勇退により退職)

◇アルバイトから肉屋黒川へ就職◇
奈良店のアルバイトちゃんが
来年春から肉屋黒川へ就職決定！

「肉屋黒川って、社員募集していますか？
ここで社員になれたらって思ってました」

というSちゃんからの言葉をきっかけに
真剣に進路を話し合い、来年春から
奈良店の店長として活躍してもらいます。

▽その時のエピソードの取材記事▽
https://note.com/mira96mira96/n/n60c9886cdb77

肉屋黒川の店長はアルバイトさんを
大事にする文化です。学校やプライベートで
悩んでいる時は相談に乗ってあげたり、
アルバイトさんの趣味に少し触れてみて
信頼関係を構築したり…3月の学校卒業時まで
続けてもらえることも多く、新卒の就職先に
選んでもらえるところも自慢です。

◇飲食店が好きだけど
働き方に疲れてしまった方◇

夜の営業がそもそもありません。
明朗なランチタイムのみの営業ですから
規則正しい生活をしたい...
そんな働き方を叶えてみませんか？

基本的には下記の4～5時間の勤務です！
仕事帰りに出雲大社にちょっと
寄ってみる…なんて満喫もできます（笑）
①10:00～15:00 ②11:00～15:00

ただ、子育て中の主婦(夫)さんや
大学生の中には
「今日はどうしても13時に
抜けないといけなくて...！」
「家事の関係で12時からの
出勤でも良いですか...？」
というお声もいただくため、事前に
ご相談を頂ければ曜日により調整OK！

肉屋ではかなり珍しいシフトで15時に
絶対に終わるので、夕方以降が自由に
時間を使えるのが強みの当店。
(年に数回か16時になることも
ありますが、事前に聞きます)
夜に跨ぐことがまずなく、帰りの夜道が
危険な心配なし。よって、親御さんに
安心されるバイトで女子率高め▶8割

シフトは週2、3日からOKです！
平日だけ・土日祝だけもOKです♪
※火曜日は定休日

【出勤例】
月・水出勤の2日だけ
月・水・金出勤の平日3日間出勤
日・月・木・土の週4日勤務もOK！

あなたの私生活を優先した上で
ご勤務ください☆

シフトの決め方はこちら！
・毎月20日までに翌月分の
シフトをグループLINEで提出
シフトは1日～2日で完成します。
皆さんで働きたい日程を提出するので
「あの日休みかな..？」
「別日に出勤が割り当てられて
いないかな..？」といった来月の
シフト発表前の不安要素ナシ！

提出したシフトも決まりやすい！
1か月先の予定も立てやすい！
とスタッフの皆さんからも好評です♪
ですから、大学生にとって嬉しいのが
「テスト期間中のお休みOK」
なところ。学業優先で大丈夫です！

毎週火曜日定休日
GW・お盆・年末年始は世間と
1週間ずらしで連休を取得します！

マイカー・バイク・自転車通勤OK

一畑バス「正門前」または「出雲大社連絡所」下車後、徒歩1分▷出雲大社前

基本給：時給 1100円 〜

時給は1,100円からスタート！
昇給は1,150円、1,200円という具合で
50円刻みで上がっていきます。

昇給の基準については、出勤率や
遅刻しない等の勤怠の要素で
店長の評価で昇給が決まる仕組みです。

自身で決めていただいたシフト通りの
出勤をしていただける方や働く上での
最低限のマナーを守れる方であれば
自然と昇給する仕組みになっています♪

☆週4日勤務の学生さんの場合☆
…シフトは4時間の日、5時間の日と
振り分けるので、半々とします。

(時給1,100円×1日5時間×週2日)+(時給1,100円×1日4時間×週2日)
=月々79,200円
※月4週間の場合の例です。

【福利厚生】
■制服貸与(Ｔシャツ・エプロン支給有)
■車・自転車・バイク通勤ＯＫ！(駐車場あり)
■交通費規定支給
■昇給有
■食事補助(まかない)

☆こんな自由なステーキ屋、
逆に珍しい！？☆

■ほぼおしゃれの制限なし！
→ネイルをしている方は食品を
扱う際の手袋をご準備しています。
このルールを厳守で、ネイルOK！
→ピアスもOK！(常識の範囲内で！)
→髪型・髪色自由
100%自由です！
(ピンク・青色に挑戦するスタッフも♪)

→チョー嬉しいまかない！
しかもメニューも豊富でカレー
すじ煮込み冬にはスタッフ同士で
鍋をつつくことも…(笑)
これを作るのは…店長の仕事！
あの子は野菜が嫌いだしとか考えながら賄いを
作るのは大変だけど喜んでもらえるかが勝負所！

→宇治本店ではテレビ取材で芸能人や
スポーツ選手が来ることも。
出雲でも沢山ファンを作っていきましょう！

■正社員登用制度有
→肉屋黒川のアルバイトから
正社員になった子は多いです！
進路の相談も乗りますよ！

・高校生→大学生になり
そのまま働く別店舗のメンバーも

・学生が卒業後に社員になるパターンも！
今、活躍中の社員や来年度の
新卒の就職先として決めてくれた
アルバイトさんもいます！

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

応募
▽
面接…WEB面談のみ
スマホかPCをご用意ください。
分からない時は電話で聞いてください！
面接時に履歴書をデータでお送りください！
▽
採用

採用時には履歴書（顔写真付き）のご提出をお願いします！

[インスタ]
出雲店▷https://www.instagram.com/nikuya_kurokawa_izumo/
代表▷https://www.instagram.com/yuji0044/
宇治本店▷https://www.instagram.com/nikuya_kurokawa/

【面接地・登録地】
オンライン