テバス 東生駒店 の求人

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“店を動かす手応えが、ここにある”
創業者の覚悟と現場主義の姿勢に支えられ、
料理長として挑戦できる舞台があります
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■□ 理想の料理長像を描く □■
● グランド・季節メニューの考案に裁量あり
● 食材選定〜調理法まで店舗単位で主導
● 月1回の社長とのMTGで経営感覚を共有
● 責任者同士でノウハウを交換・連携強化

■□ 経営者と様々なミッションに挑戦 □■
現社長は、かつて親会社の撤退で閉店危機に
あった店舗を、26歳で自ら銀行交渉を
まとめて買い取り独立。「社員の未来を
絶やさない」という想いを胸に地域に
根ざした店づくりを続けています。

倒産や買収といった修羅場を乗り越えたから
こそ、現場に寄り添う姿勢は誰よりも深く
スタッフの挑戦を本気で応援。

●月1回の社長とのMTGで直接意見交換
●メニューの提案も社長に直送
●経営視点や判断力を身近で学べる環境

“背中で導く”リーダーのもとで、
多くの経験と挑戦が待っています。

■□ 仕事内容 □■
料理長として調理業務～スタッフ管理を
はじめとする店舗運営・管理業務を
お任せします。

▼具体的には…
●調理業務
●スタッフのシフト管理、採用・教育
●店舗の売上・原価管理
●食材の品質管理、在庫管理
●グランド・季節メニューの考案
●販促施策のプランニング、実施

“ただの料理長”ではなく、店づくりの中核を
担うポジションとして、裁量をもって
店舗全体をリードしていただきます。

■□ この会社で働くここがポイント □■
=◆ 店づくりの醍醐味を感じられる環境 ◆=
店舗ごとに仕入れやメニューを考案できる
ため、料理人としての引き出しも自然と
増えていきます。
数字・人・空間すべてをデザインできる
やりがいを、ここで体感してください。

● 季節の食材を使った提案ができる
● スタッフ育成・組織づくりにも携われる
● 店舗ごとの工夫を全社で共有する文化あり
● 自分の料理が「看板メニュー」になる事も

「店を動かす責任を楽しめる方」には、
理想の舞台です。

=◆ 働きやすさへの本気のこだわり ◆=
スタッフが長く健康に働けるよう、
シフトや設備面での工夫を徹底しています。
プライベートと両立しやすい環境づくりに、
会社として本気で取り組んでいます。

● セントラルキッチンを活用し、
仕込み作業の多くを事前処理
● 月8日休に加えて、年2回の
3～4連休制度も導入
● 有給取得も年12日を推奨、
無理なく取得しやすい雰囲気

料理長だからといって、無理をさせない。
「持続可能な現場創り」が会社の方針です。

=◆ 学び続けられる仕組み ◆=
現場だけでなく、社長や外部の視点からも
学べる機会を豊富に用意しています。
「料理人だけでなく、経営にも関心がある」
という方に最適です。

● 月1回の社長とのMTGで、経営視点や
現場の声を共有する機会あり
● 年1回の繁盛店視察ツアーを実施。
学んだことはすぐに店舗づくりへ反映
● 書籍・外食・マッサージなどに使える
「個人経費」も毎月支給
● 他店舗との情報共有や、成功事例の
展開も積極的

料理長という枠にとらわれず、
「経営に近い現場責任者」として成長可能。

＼まずはお話しませんか？／
「料理にもっと自由を」
「店づくりを任されたい」
そんな想いを持つあなたへ。
経営者も仲間も、あなたの挑戦に
本気で向き合います。
ぜひ一度、気軽にお話ししましょう！

【必須】
●飲食店で正社員として調理勤務経験のある方（2年以上）

【歓迎】
●料理長・副料理長経験を活かしてキャリアアップしたい方
●マネジメントや数字の管理にも関わりたい方
●「理想の料理長像」を実現できる環境を探している方

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

平日 15:00～24:00
土日祝 14:00～24:00
※実働8時間

●月8日休み
●年2回の3～4連休あり（冬季休暇含む）
●年12日の有給取得を推奨

◇しっかり休んで、しっかり働く◇
連休もあり、プライベートとの
両立が叶う環境です

近鉄奈良線 東生駒駅 徒歩２分

基本給：月給 37万円 〜 40万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※スキル・経験によりスタート給与を決定します

≪月収例≫
●入社1年目：料理長
⇒月給37万円+インセンティブ
●入社3年目：統括料理長
⇒月給41万円+インセンティブ
●入社5年目：マネージャー
⇒月給47万円+インセンティブ

【月次インセンティブ制度】
賞与の代わりに月ごとの成果に応じた
インセンティブを支給！
(5万円/月※昨年実績）

【個人経費制度】
全社員に個人経費(月5,000円)を支給。
繁盛店視察・本・マッサージなど
自由に使えます

【福利厚生】
●昇給年1回
●月次インセンティブあり
●交通費支給
●制服貸与
●各種社会保険完備
（雇用･労災･健康･厚生年金）
●セントラルキッチン完備
（仕込み軽減）
●月5,000円の「個人経費」支給
●年1回の繁盛店視察（費用会社負担）