レストラン キッチンの求人 - 東京都 港区 南青山

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洗練された贅沢をカジュアルに楽しむ「YAWYE（ヤウウィー）」

2024年7月8日、西麻布にオープン！

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コンセプトは 「YOU ARE WHAT YOU EAT」──食べるものは、その人そのもの。
私たちは、食材と向き合い、美しさと味覚を追求する静かな熱を持ったチームです。

現在、YAWYEではキッチンスタッフを募集しています。
洗練された一皿の裏側で、チームの一員として働いてみませんか？

【仕事内容】

• 食材の仕込み
• 調理補助（簡単な工程からスタート）
• 盛り付け
• 清掃・片付け

経験に応じて、徐々に専門的な技術や調理の幅を広げていけます。
国内の数々の名店で研鑽を積んできた一流フレンチシェフの元で腕を磨きたい方、多くの実践経験を積みスキルアップしたい方に最適な環境です。

【YAWYEへ訪れるお客様】

お客様は、接待や記念日など“丁寧な時間”を求めて来店される大人の方が中心です。
「今日は静かに食と向き合いたい」という一人客や、 ビジネスパートナーとの“信頼を育む場”としての会食など、静けさの中に意味のある会話が交わされる、そんな空間です。

• 向上心を持ち、料理の技術や知識を深めていきたい方
• 集中力を持ってお仕事できる方
• 高いコミュニケーション能力でチームやお客様と良好な関係を築ける方
• お客様を笑顔にし、喜ばせることに喜びを感じる方
• 一流レストランで、新メニューの開発に挑戦したい方

メッセージ：

「YAWYE」でのキッチン業務は、ただの調理ではありません。
創造性と技術を活かしてお客様に感動を与える大切な役割です。

一流の料理人としての経験を積みながら、あなたの才能を開花させませんか？

大切なのは、技術よりも「この場所にふさわしい自分でありたい」という覚悟。
静かに燃える情熱を持つあなたに、お会いできるのを楽しみにしています。

レストランでありながら、ワインバーでもあるYAWYE。

シェフが厳選した高級ワインは他では扱うことがないものばかりです。

ワインの知識をつけて自身のスキルアップを目指しませんか？

⭐︎おすすめポイント⭐︎

・本格的なフレンチスキルを身につけられる環境

・ワインの知識が豊富になり、ワインに関するプロフェッショナルを目指せる

・実践を通じて、多くの経験を積み、一流の技術を身につけられる

・ハイクラスな接客スキルが身に付き、一流のサービスを提供できるようになる

・若手スタッフが活躍中、活気ある職場でスキルアップができる

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責任者紹介：田口浩平

1981年生まれ。学生時代から調理スタッフとして数多くの実践経験を積む中、ワインソムリエと出会い、ワインへの情熱を抱く。その後、約3年間フランスへ渡り、フランスワインの葡萄栽培や醸造に携わりながら、ソムリエ資格を取得。帰国後は、『エメ・ヴィヴェール』『ミクニ マルノウチ』『レフェルヴェソンス』といった東京の名店で経験を重ね、2018年にはワインバー「Aligoteur」を立ち上げる。そして2024年7月、満を持して西麻布にYAWYEをオープン。

田口浩平が率いるYAWYEでは、フランス料理とワインの深い知識を学べるだけでなく、最高のサービスを提供するスキルを身につけることができます。

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15:00〜24:00 (休憩1時間、実働8時間程度）

完全週休2日制

勤務時間・休日はしっかりと管理しています

・完全週休2日制

東京都港区西麻布1丁目9−5　ARISTO西麻布Ⅱ B1F

・日比谷線六本木駅から徒歩8分

基本給：月給250,000〜450,000円

※これまでの経験・スキルを考慮します

・社員旅行あり

・通勤手当あり

・食事研修あり

・家賃補助あり

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• 飲食

・リモート面接対応可能

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

職歴:

• 調理: 1年 (必須)