一㐂 の求人

味の探求。あなたとの経験が縁を紡ぐ。

『株式会社 玉 -GYOKU-』は、川崎を発祥の地として、
2008年に1号店となる『つけめん 玉』をオープン。
以来、新宿、秋葉原、最近では名古屋・大阪・福岡など、全国に6ブランド、23店舗を展開中。

今後ますます成長していくために、既存店のサービス体制の強化が
必要だと考え、人材を募集することになりました。
お客様からご支持いただけるお店づくりに、あなたの力を貸してください。

【募集背景】

2024年度も新ブランドを立ち上げ、新規出店数は5店舗、
2025年・2026年に向けても出店計画が進んでおります。
内定（入社後）の配属先やキャリアパスについても、「適材適所」を念頭に
通勤距離やご本人の意向も汲みながら柔軟に対応しております。

「経験値アップのために県外の店舗や新規店舗でチャレンジしてみたい」
という社員さんに、引越し補助・支援金制度を利用しサポートさせていただいた等の
事例もございます。

2024年11月現在で85名の正社員のうちの6割以上の社員さんが
ラーメン屋は未経験でスタートされています。
弊社には長年培ってきた経験と教育ノウハウがあるので未経験者のかたもご安心ください。

【仕事内容】

■製麺業務（店舗により異なる）

厳選した小麦粉をブレンドし、ゼロからつくる製麺業務。
知識はもちろん職人技も身に付きます。

■調理・接客どちらもカンタン

調理と接客どちらも担当します。調理はスープの仕込みや具材のカットなど。
いずれも工程はシンプルなので、未経験でもすぐに慣れることができます。

接客では一般的なホール業務を担当して頂きます。
お客様のご案内・食券受け取り・料理のご提供・バッシング等
※フードコートの店舗は、ホール業務ではなくレジ対応になります。

■その他業務

オープンやクローズ業務、
発注・在庫管理等の店舗運営に関する業務全般も担当します。

【入社後の流れ】

入社後は、研究を重ね、味や具材にこだわった当社のつけめん・
らーめんの作り方をゼロから丁寧にお教えします。
「包丁を握ったことがない」という方もご安心ください。
3〜6ヶ月程度で、自信を持ってらーめんを提供できるようになります。

【店長業務】
一通りの店舗業務ができるようになったら、以下もお任せする予定です。
・材料の発注
・原価管理
・売上管理
・メンバーの指導　など

【仕事の醍醐味】

当社がお客様に提供するつけめん・らーめんに使用する素材は、
こだわり抜いたものばかりです。

スープは豚骨・鶏ガラに大量の魚介類と野菜を使い、うまみを引き出し、
特製醤油を加えた当社のオリジナルです。

麺はスープに合うよう、厳選した小麦粉で打ち立ての自家製麺を使用。

お客様に喜んでいただくために、心を込めてつけめん・らーめんを作っています。

また、メインブランドである【つけめん玉】の他にも【三三㐂】や
【赤備】など多彩な味やコンセプトでの店舗展開をしており、
ひとつの会社にいながら幅広い経験と知識を身につけていただけます。

■ゆとりのある人員配置

給与、休日、待遇面などを充実させるべく、働きやすさを
実感できる職場づくりに取り組んでいます。

未経験の方も月給27万円以上からスタート。

4週7～9休制で、プライベートの時間を確保しながらメリハリをつけて働けます。

■キャリアステップ

早ければ1〜2年ほどで店長になることも可能です。
また、店舗業務を経験した後、ご自身の志向や適性に合わせて、
以下のような業務を経験することも可能です。

・管理業務（本社勤務）
・商品開発（セントラルキッチンでの麺・スープなどの開発）

【キャリアパスイメージ】

・ビギナー（入社～6か月）　　　　 月収27万円
　　　身につくスキル：ＯＰ基礎・接客・調理基礎など

・ルーキー（入社～1年）　　　　　月収27万円 → 28万円　
　　　身につくスキル：ＯＰ実践・接客・調理実践など

・レギュラー（入社1～2年）　　　　月収30万円 ～ 35万円　
　　　身につくスキル： 店舗運営・発注業務・後輩育成など

・エース（入社2～3年）　　　　　　月収35万円 → 40万円　
　　　身につくスキル：店長業務・社員教育・数字管理・緊急対応など

・マスター（入社3～4年）　　　　　月収40万円 → 50万円以上
　　　身につくスキル：複数の店舗運営・管理・臨店・次期店長教育など

※年数と月収は、イメージ・一例になりますが、
ポジションに応じた研修・昇格試験があり、次世代を担える
人材の育成に力を入れており、飲食店運営のノウハウから
数字管理などの経営スキルも学んでいっていただいてます。

9:00～23:00の間でシフト制（店舗により異なる）
上記時間の中で1日の労働時間：8〜11時間、休憩1〜2時間
1ヶ月単位の変形労働時間制

・4週7～9休制（シフト制）
・年次有給休暇（10日〜勤続年数に応じて最大20日）
・慶弔休暇
・産前、産後休暇
・育児休暇

◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

◆自社オリジナルのeラーニングシステム（使用料金無料）
各種研修内容や昇格試験のための対策コース受講など

◆各種研修
入社時の座学研修から始まり、
その後は、キャリアアップ支援の一環として、
飲食店運営に必要な様々な知識と教養を学んでいくための定期講習会（月1回）や、
テストキッチンの導入によるスープ試作・勉強会など多岐にわたります。

◆資格取得支援
（※食品衛生責任者・防火防災管理者の資格取得費用を会社が負担）

◆目標管理制度

◆定期健康診断

◆産前・産後及び育児休業制度（パパ育休の実績もあります）

◆交通費全額支給

◆家族手当
┗配偶者：5000円／月、子ども：1人につき5000円／月※第3子迄※18歳迄
◆残業手当
┗みなし残業手当超過分に対して支給
◆深夜残業手当
┗深夜勤務手当超過分に対して支給

◆まかない補助（1食165円）

◆制服貸与

◆県外への転勤または県外からの入社に伴う支援
◆引っ越し費用補助（※規定あり）
◆家賃補助制度（※規定あり）
◆社宅使用（※使用規約あり）

◆各種レクリエーション（研修も兼ねた「ラーメン食べ歩き会」など）

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• 人材派遣・職業紹介

本求人は、株式会社TETOTEの転職支援サービスで紹介している求人です。 当求人票はあくまで目安の内容となっており、詳細については応募後にお伝えいたします。 少しでも本求人が気になった方は、ぜひ一度、弊社社員とお話してみませんか? いきなり選考に進むわけではなく、まずは現時点でのお気持ちや悩み、現在の課題や将来のビジョンを弊社社員へお話ください。 「とりあえず話だけ聞いてみたい」という方も大歓迎です！ 詳しい話を聞いてから、応募するかしないかをご判断いただけます。 応募画面へ進むボタンからお気軽にご応募ください。 求人番号：AB-421820

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 270,370円 - 410,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間