仙台牛たん 森商店 三宮オーパ2店 の求人

＼2025年11月、神戸・生田ロードに新店OPEN！／
鯛出汁で仕立てるおでんと、旬の鮮魚を使った創作料理が自慢のスタンド型居酒屋で、料理長候補を募集します。

【主な業務】
・メニュー開発（出汁／魚料理／日替わり）
・仕込み・調理全般（焼き場・揚げ場・盛り付けなど）
・仕入れ管理・原価・衛生管理
・スタッフ育成・チームマネジメント
・カウンター越しでのお客様対応（簡単な接客）

▶ 30席ほどの小さなお店で、お客様との距離も近く、臨場感あるキッチンです
▶ 店舗立ち上げ・ブランドづくりから関われるやりがいのあるポジションです

【必須】
・飲食店での調理経験（ジャンル不問）

【優遇】
・鮮魚調理／寿司調理／居酒屋業態での料理長経験
・出汁を扱う調理経験がある方
・料理を通じて店舗づくりに関わりたい方
・30席前後の“顔の見える店”で、お客様との距離感も楽しみたい方
・立ち上げやブランド創造に興味がある方

✅ 月給30～40万円／前職考慮＋鮮魚・寿司経験は優遇
✅ 名物は“鯛出汁おでん”と“鮮魚の創作料理”
✅ 30席ほどのカウンターメインのスタンド酒場
✅ お客様と距離が近く、リアクションを肌で感じられる空間
✅ 独立支援制度あり！既に開業した卒業生も複数
✅ 11月OPENまでの期間は本店（三ノ宮高架下）で勤務スタートOK

15:00～翌2:00（シフト制）
※休憩あり／終電考慮あり

週休2日制（シフト制）
・年間3回の3連休あり
・連休取得も相談OK
・有給消化率60％以上

鯛出汁おでん・鮮魚料理 スタンドいのうえ 生田ロード店
〒650-0012
兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目9-10 1階
※オープン前までは「三ノ宮高架下 大衆酒場いのうえ」で勤務スタート可

・JR「三ノ宮駅」徒歩3分
・阪急「神戸三宮駅」徒歩2分
・地下鉄「三宮駅」からもアクセス良好
※交通費支給あり

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥78,900〜￥105,300（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

・昇給あり（年1回以上）
・賞与あり（業績による）
・固定残業代含む（詳細上記）
・試用期間6ヶ月（条件変更なし）

・社会保険完備
・交通費支給
・まかない無料
・制服貸与
・髪型／髪色／ピアス／タトゥーOK（清潔感があればOK）
・独立支援制度あり（卒業開業実績あり）
・社員旅行・懇親会あり（自由参加）
・ブランド開発／商品開発にも関われます

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• レストラン・カフェ

・オープニングメンバーとしての採用です
・立ち飲みスタイルで“ライブ感”を大切にするお店です
・現場の裁量大／経営陣と距離が近いので、意見が即カタチになる環境
・まずはお気軽にご応募・ご相談ください！

■こんなワードで検索している方にお勧め

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居酒屋　調理責任者　創作料理　スタンド酒場　カウンター　小箱店舗
オープニング　独立支援　週休2日　正社員　飲食店

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間