当社はコロナ禍においても社員さんの給与を減給せず、雇用を守り続けてきました。日頃から社員さんの幸せを第一に優先してきたからこそ「牛心にいてよかった」と言ってくれる多くの社員が、長く活躍しています。創業50年以上お客様から愛される『藤屋』・『但馬屋』というブランドを展開できているのは、【牛心】という会社を支えてくれる社員さんのおかげであると心から想っております。

【具体的な仕事内容】

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・キッチン業務（調理）

・新作メニューやコース料理の立案

・アルバイトの育成・管理など

是非あなたのアイデアを聞かせてください！

＜牛心から生まれたアイデアたち＞

★熟成肉

★うにく（商標登録）

★ロマネコンタン（商標登録）

★みぞれ焼き

【入社後の流れ】

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▼入社後3日間

まずは本社にて3日間の基礎研修を受講します。

会社の理念や想い、扱うお肉の特徴や部位など基本的な知識や本部スタッフのサポート体制について説明を受け、店舗配属後スムーズに仕事をすすめられるよう準備しましょう。

▼～3カ月目

但馬屋の店舗にて3カ月間の現場研修を実施し、実践形式で業務の流れや各フローの作法を体感していただきます。

▼店舗配属

本人の希望や通勤時間等を考慮して店舗に配属！

牛心の展開するブランド店舗の看板を担う一員として、お客様に上質な時間をお届けできるような店舗の運営をお任せします。本部と定期的なコミュニケーションを取りながら、アイデアや意見を取り入れた店舗運営を行っていきましょう！

求める人材

応募資格

飲食店未経験者歓迎！
もちろん経験者歓迎！
高卒、新卒、第二新卒歓迎！

学歴、転職回数、離職期間、すべて不問です。

◼35歳以下の方（長期キャリア形成のため『例外事由3号のイ』）

【未経験者の方】

入社後にゼロからお教えします

先輩社員の多くが未経験で入社しています。未経験で入社する不安をよく理解しているので、質問すればなんでも快く答えてくれるはずです。手厚くサポートしていきますので、入社後にイチから知識・経験を身につけていきましょう。

【経験者の方】

独り立ちまでしっかりサポート

飲食業の経験があるといっても、会社が変われば仕事の進め方やルールが異なるため、最初は不安も多いと思います。お仕事に慣れるまではしっかりとサポートしますので、ご安心ください。

歓迎要件

【こんな人が活躍してます】

・他業界で活躍し飲食業界にキャリアチェンジされる方

・居酒屋、和食、中華、イタリアン、カフェ、バーなど他業態の飲食経験者の方

・焼肉店の経験者を活かし即戦力で活躍したい方

・営業や販売の経験者の方

アピールポイント

■肉のプロとして圧倒的成長できる環境
– 日本で初めて和牛の一頭買いを始めた当社だからこそ、希少部位から熟成技術まで、幅広い経験が可能。
– 年間150頭以上の和牛を扱い、部位ごとの特性や調理法をイチから学べます。

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■月給32万円スタート＋年12回の特別手当
– 飲食正社員経験の有無を問わず32万円からスタート。
– 毎月の査定で目標達成度を評価し、1〜3万円／月（最大5万円）の手当を支給。
– 入社1ヶ月目から対象です。

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■年間休日115日／ライフワークバランス重視
– 完全週休2日制＋有休取得推奨で、月最大10日休みが可能。
– 「土日に休みたい」「5連休で旅行したい」など、プライベートの希望にも柔軟対応。

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■手厚い福利厚生・制度
– 直近1年の定着率95％以上の安心環境。
– 奨学金返還支援制度（月上限3万円）を新卒・中途ともに利用可。
– 社員交流イベントや健康支援プログラムなど、長く働けるサポート体制。

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■キャリアステップモデル

店舗スタッフ（月給32万円／年収384～480万円）

店長（最短6ヶ月／月給38万円／年収480～600万円）

SV・本部スタッフ（月給50万円／年収600～780万円）
– 女性管理職登用実績あり

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■独立支援制度で“夢”を後押し
– FCスキームを完備し、店長5年目から運営委託で独立可能。
– 1年で自己資金を準備し、業務委託へ移行。
– 過去7名が本制度を活用してオーナーに。

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■2025年3店舗出店計画！
成長フェーズの今だからこそ、多彩な経験を積み、キャリアを加速できます。
あなたの「働き方」「成長イメージ」をぜひお聞かせください。
牛心で一緒に未来をつくりましょう！

勤務時間・曜日

10:00〜24:00の間でシフト制（実働8時間）

※18歳未満の方は22時までの勤務となります。（当社は法令を遵守しております）

勤務形態

シフト制

休暇・休日

【休暇・休日】

完全週休2日制（シフト制）
有給休暇（入社6ヶ月後に10日支給）
慶弔休暇
産前産後・育児休暇
介護休暇など

※5日以上の連続休暇も取得OKです！

勤務地所在地

〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国6-10-10

勤務地備考

※当社では受動喫煙対策を行っています。

アクセス

【最寄り駅】

東三国駅

【勤務先】

但馬屋東三国店

給与

固定残業代あり：月給￥320,000 〜￥370,000は1か月当たりの固定残業代￥90,000（42時間相当分）を含む。42時間を超える残業代は追加で支給する。

※固定残業代は時間外労働の有無に関わらず42時間分を月9万円以上支給

※固定残業代を超えた分は時間外手当を支給いたします。

※年齢・経験・スキルを考慮の上、優遇します

※試用期間3ヶ月（待遇・給与等の変更はありません）

【目安年収】

・年収︎412万円／2︎4歳一般社員（1年目）

（月給32万円＋各種手当4万円＋賞与24万円）

・年収︎507万円／︎27歳主任・店長代理（︎2年目）

（月給35万円＋各種手当6万円＋＋賞与81万円）

・年収︎550万円／︎28歳店長（3年目）

（月給38万円＋各種手当8万円＋賞与86万円）

・年収700万円／︎36歳マネージャー（7年目）

（月給︎50万円＋各種手当10万円＋賞与90万円）

試用期間

試用期間あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【手当】

昇給/随時
通勤交通費（全額）
時間外手当（超過分支給）
資格手当（ソムリエ：月1万円　など）
社員手当（月2,000円～5万円）

└社員手当の評価対象：売上、会員リピーター数、クレンリネス

持ち株制度あり
医療保険あり

まだまだこんなにある牛心の福利厚生⭐️

【待遇】

各種社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険）
奨学金返済支援制度（最大3万円）
食事補助あり
社員割引制度（ランチ10％、ディナー25％割引）
マイカー通勤OK（店舗による、駐車場完備）
各種研修制度あり（肉の知識やビジネスなど幅広い知識のインプットとアウトプットを同時に行う勉強会を行います。社員それぞれが取り組んだ工夫についてディスカッションするなど、活発な意見交換の場があり効果的な学び◎）
社員旅行（実績：ハワイ・グアム・タイ・上海・韓国など）
独立支援制度（運営ノウハウ、仕入先の共有、運営資金の支援など必要に応じて対応可能！）

社会保険

雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金

企業名

株式会社牛心

本社所在地

5320002 大阪府大阪市淀川区東三国６丁目１９番３３号

業種

レストラン・カフェ

代表者名

伊藤勝也

その他

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 320,000円 - 370,000円月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

代表電話番号

+81663932911

9日前

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但馬屋 東三国店 株式会社牛心 の求人

Job Post Details

高級焼肉店の肉マイスター調理スタッフ - job post

勤務地

但馬屋東三国店株式会社牛心の求人