店長・マネージャー フード・飲食店の求人 - 京都府 京都市 中京区 中島町

寿司酒場の料理長候補／”個人店”に近い感覚で働ける
株式会社ジェイグループホールディングス東海
寿司・鮨,居酒屋
全国で【61業態/111店舗】を運営する上場企業◎独立支援制度充実！メニューは自店で開発！

＼ 新生活応援✨ ／
引っ越し手当30万円支給！

【20～30代多数活躍中】
あなたのチャレンジを全力で応援しスタッフ同士支え合うお店です！
【月最大10日休み】【残業は月20時間程度】で自分の時間も確保◎

仕事内容

＼ 経験者さん必見！ ／
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「チェーン店では物足りない‥」
そんな方が活躍できる上場企業の飲食店！
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❏月給29万円～月給39.1万円
｜賞与決（年1回：決算賞与）あり
❏スピード昇格可能！
｜年収500万円も夢じゃない✨
❏残業月20時間と残業少なめ
❏シフト次第で土日休み取得可能！
❏保存有給制度
｜使わなかった有休はストックできる
❏独立支援制度あり
❏まかないあり（食事補助あり）
❏『三条京阪駅』から徒歩1分

＼ 無限に広がるキャリアパス ／
現在も続々と新店舗を展開中！
料理長止まりでなくマネージャーなど
どんどん新ポストが生まれるので
詰まることなく幅広いキャリアを築けます✨

「新しいことに挑戦したい！」
「やってみたい！」と思ったら即行動し、
変化やチャンスを楽しみながら
前向きに働く人にぴったりの環境です！

なんなら失敗してもいいんです◎
これまでの経験を
最大限に発揮してご活躍ください！

✅ 寿司と串とわたくし
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三条京阪駅』から徒歩1分とアクセス抜群！
寿司と串揚げをカジュアルに
楽しむことができる大人の酒場です！

店内は”枡”と”畳”が織りなす和の空間で
まるで大人の隠れ家のよう✨

食材と調理方法にこだわり、
寿司は市場直送の鮮魚を使用しています！
しゃりは米マイスターが特別にブレンドした
お米に赤酢を使用したすし酢をあわせた
江戶前風寿司をお楽しみいただけます！

✅ 仕事内容
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料理長候補として調理業務全般、
管理業務をお任せします！

●食材管理
●仕入れ／発注
●衛生管理
●メニュー考案
●スタッフの教育 など

当店は、
チェーン店とは異なり各店舗の現場スタッフに
できるだけ裁量を与えています！
”個人店”に近い感覚でお店の運営ができるため
マニュアルにとらわれることなく、
各店舗のカラーを活かしたお店作りが可能✨

「新しいメニューを考案したい！」
「この食材を使ってみたい！」
「隠し味にこれを使うのはどう？」など
どんどんアイデアは口に出してOK！

上場企業の安定感があるからこそ、
自由にお店作りができる刺激たっぷりの環境◎

＼ 新しくこんな取り組み始めました ／

❏ 既存店舗の修繕
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掘りごたつをテーブル席に変更するなど、
既存店の大規模な修繕を実施しました！

これは‥
『人気』と『利便性』の向上を目指したいから✨
リニューアルオープニングスタッフとして
あなたの料理でお客様に笑顔と感動を
届けてみませんか？

❏ 集中加工場
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仕込みに時間がかかるものや、
特殊な調理機器が必要な食材をまとめて加工！
・商品の差別化
・品質の安定
・原価抑制
・労働環境
などの改善に力を入れました✨

一括で購入した魚介等の一次加工を行い、
原価率を抑制したり業態ごとの共通食材を増やし
食材のプラットフォーム化を進めています！

❏ 外部研修等の導入
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（1） 鹿児島焼酎蔵研修
酒造で、芋の洗い方から始まる焼酎の製造法、
別の蒸留所ではウィスキーの製造・蒸留・貯蔵
までの流れを学ぶ研修です！

（2） 山形ワイナリー研修
国産ナチュールワインのパイオニア的な
ワイナリーにおいて、製造方法を学び、
実際に葡萄の手除梗や破砕を体験できます！

募集情報

雇用形態

正社員

試用期間

2ヵ月あり
※期間中：同条件

勤務地

〒6048004京都府京都市中京区三条通河原町東入中島町110 フォーラム三条 B1F
三条京阪から徒歩1分

勤務時間

(平日)15:00～24:00
（土日祝）11:00~24:00

◇シフト制
◇実働：8時間
◇残業：20時間程度
◇月平均所定労働時間：173時間

給与

月収290000円~391600円
※経験・能力を考慮し決定（特別給の支給あり）
※上記は固定残業代を含む（20時間分/29,500円～）
※超過分は別途支給（サービス残業なし）

◇交通費支給（上限30,000円/月）
◇昇給・昇格あり（年2回：4月・10月）
◇賞与あり 決算賞与（年1回：3月）
※業績連動／対象：役職者
◇第一家族手当（20,000円/月）
◇第二家族手当（1人5,000円/月）
◇勤務手当（固定残業代）
店長・料理長：20時間分/34,700円
◇残業手当
◇深夜手当
◇役職手当
◇地域手当

＼早期キャリアアップでスピード昇給も叶う✨／
【年収例】
未経験入社1年目 300万円
入社3年目（店長）500万円
入社5年目（MGR）650万円

選考フロー

1）応募
2）書類選考
3）面接（1回）
4）内定

応募から内定までは【10日間程度】です◎

面接日や入社日は相談可能ですので、
在職中の方もお気軽にご応募ください！

福利厚生

交通費規定支給,残業手当,健康診断,結婚・出産祝い金の支給,服装自由,寮・社宅あり,髪型自由,髪色自由,社内イベントやレクリエーションの実施,育児・介護休暇制度,車通勤可,社会保険制度あり,長期休暇,役職手当,まかない・食事補助あり,スポーツクラブやフィットネス施設の利用補助,賞与（ボーナス）支給,有給休暇制度,家族手当の支給,社員割引制度,制服貸与

【 福利厚生詳細 】
◇髪型・髪色自由
◇ピアス・ひげOK（社内規定あり）
◇まかないあり（食事補助あり）
◇制服貸与
◇人事評価制度あり
◇誕生日お祝い
◇誕生日手当
◇引っ越し手当30万円
◇社員寮あり
◇互助会（健康保険協力金制度など）
◇社員持株会
◇社員割引制度
◇社内野球部あり
◇表彰制度あり
◇独立支援
◇各種イベント（忘年会・新年会など）
◇フード・ドリンクコンテスト開催
◇社会保険完備
※各規定あり
※店舗により異なる場合あり

受動喫煙防止措置

完全禁煙

休日休暇

◇月6～10日休み
｜変形労働時間制のため
月6日休みで1日8時間労働
月10日休みで1日10時間労働
などの調整が可能◎
◇有給休暇（保存有給制度）
◇慶弔休暇
◇産前産後休暇
◇育児休暇

＼ 土日も休める☆ ／
シフト状況によって
【土日休み】の取得も可能！
【土日定休日】の店舗もあります◎

応募資格

■学歴不問
■経験不問

【必須条件】
18歳以上の方（労働基準法第61条の深夜業務）
※例外事由2号
※22:00以降の勤務が含まれるため

＼ このような方にオススメ ／
◎未経験から始められるお仕事を探している
◎今までの飲食店経験を活かして働きたい
◎正社員として安定して長期で働きたい
◎早期キャリアアップできる会社がイイ
◎接客・調理のスキルを伸ばしたい
◎人の笑顔を見ることが好き
◎手当・待遇がしっかりしている会社がイイ
◎ハローワークでお仕事を探している

応募方法

最後まで読んでいただき、
ありがとうございます。
応募ボタンまたはお電話よりご応募下さい。
ご質問もお気軽にどうぞ！

【TEL応募の場合】
お電話の際は「グルスタを見た」
と一言お願いします。
※担当不在の場合はWEB応募をお願いします。

【WEB応募の場合】
24時間受付中！
任意項目内にある「面接可能日時」を
ご記入下さい。

向いている人・向いていない人

【向いている人】
自分がしてもらったら嬉しいことをするなど、ホスピタリティー溢れる方にぴったりの環境です。
「まずやってみよう」という気持ちで取り組める方も、あなたの持ち味を生かした活躍ができると思います。

【向いていない人】
保守的でチャレンジを恐れてしまう方は、当社に合わないかもしれません。
また「ありがとう」が溢れる会社のため、感謝の気持ちを大切にできない方も難しいと思います。

店舗情報

電話番号
522430026
席数
客層
グループ店舗紹介
店長／オーナーコメント
あっという間の入社10年。
そんな風に思えるのは、やはり毎日が充実していたからだと思います。

どんな時でも常に助けてくれる仲間がいるのが弊社の一番の魅力。
僕自身もたくさんの方に支えられ、助けていただいて今の自分があります。

飲食業はハードな一面もありますが、やりがいに溢れた素敵な職業だなと改めて思います。

お客様にも、働いてくれるスタッフにも愛されるお店を作っていきたいですね。
会社情報

法人名

株式会社ジェイグループホールディングス東海
代表者名
新田治郎
従業員数
1500名
資本金
8500万円
事業内容
飲食経営
本社所在地
愛知県名古屋市中区栄
サイト
https://www.jgroup.jp/index.html
運営店舗数
111
料理長・料理長候補/コミュ力/お酒の知識/食材の目利き/ピアスOK！/独立支援！/ひげOK！/上場企業！/接客スキル/店舗運営/寮・住宅手当完備！/転勤なしで働ける！/オープニングスタッフ！/時短勤務あり！/家族手当あり！/チャリ通勤OK！/まかないあり！/裁量権が大きい！/「人」を大切に！/経験者歓迎！/ブランド多数！/若手活躍中！/髪色自由/髪型自由/ボーナスあり！/終電考慮！/駅近5分以内！/産休育休あり！/制服貸与！