店長候補の求人 - 京都府 京都市 東山区 祇園四条駅

＜職種＞店長・マネージャー（候補）

「店舗の司令塔」 として、幅広い業務を担当します！

お客様に喜んでいただけるお店づくりをしながら、スタッフとともに成長できるやりがいのあるポジションです◎

▼主な仕事内容

●店舗の運営管理（売上・スタッフ・接客など）日々の売上管理やスタッフのシフト調整、接客対応など、お店をスムーズに運営するための業務を行います。

●調理スキルを活かしながら、マーケティングやコスト管理を習得美味しい料理を提供するだけでなく、食材の原価計算や利益管理、集客のためのアイデア出しなど、経営の視点も身につきます。

●お店の雰囲気作りや接客の中心となり、お客様満足度を向上「また来たい！」と思っていただけるよう、お客様との距離を大切にしながら、お店の魅力を高めていきます。

●スタッフの育成・指導を通じてチームを成長させるアルバイト、社員問わず、一緒に働く仲間をサポートし、チームの成長を促します。教えることを通じて、自分自身のスキルアップにもつながります。

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⭐️⭐️店舗の成長は店長次第！⭐️⭐️

店長の役割は、お店の「顔」として、お客様やスタッフから信頼される存在になること。調理経験を活かしながら 経営視点を磨き、お店をより良くしていくやりがいを感じられます！経験を積むことで、さらに上のマネージャー職や独立の道も開けます。あなたの力で、お店の未来を一緒に創っていきましょう！

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以下のいずれかの経験が1年以上ある方
◎飲食店での調理経験
◎マネジメント経験（業界不問）
◎サービス業での接客・運営経験

※飲食業界でのキャリアを活かしたい方、マネジメントに挑戦したい方、大歓迎です！

＜求める人物像＞

◎店舗運営に興味があり、経営視点を身につけたい方
◎リーダーシップを発揮し、チームをまとめられる方
◎お客様とのコミュニケーションを大切にできる方
◎調理スキルを活かしつつ、さらにステップアップしたい方
◎成長意欲があり、将来的に独立や多店舗展開を視野に入れている方

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キャリアアップを全力応援！

未来の自分、一緒に見つけませんか？

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「当社で働くみんなに、しっかりキャリアアップしてほしい。」これが私たちの願いです。

✅仕事へのモチベーションは人それぞれ目の前のお客様とのやり取りや、「美味しかった！」という笑顔が何よりのやりがいという方、現場でのリアクションをエネルギーに変えながら、楽しんで働くことが大切だと思う方、「いつか自分のお店を持ちたい！」という夢を持っている方など、モチベーションは人それぞれです。どの道を選ぶかは人それぞれですが、私たちは一人ひとりの想いを尊重し、それぞれのキャリアを全力で応援したいと思っています。目の前の仕事に楽しさを感じながら、未来の自分の姿を描けるように。あなたがどんな目標を持ち、どんな未来を目指したいのか、ぜひ一緒に考えていきましょう。

✅毎月インセンティブ支給！モチベーションが維持しやすい◎
半期ごとに店舗売上を計算し、利益分を翌半期の6か月間で割って、毎月の給与に上乗せします。現状一番低い店でも月7万円は毎月の給与にプラスされています！頑張りはしっかり評価され、給与に還元される制度を設けているため、モチベーションの維持がしやすい環境です◎

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✅本格炭火焼うなぎと近江牛の魅力を届けるお店づくり私たちは、炭火で丁寧に焼き上げた本格うなぎと、上質な近江牛を中心に、多くの方に愛される飲食店を展開しています。食材の質にこだわるだけでなく、伝統的な技術を大切にしながら、現代のお客様に寄り添ったサービスを提供。「美味しい料理」と「心地よい時間」を両立させ、訪れるすべてのお客様に満足していただけるお店づくりを目指しています。

✅滋賀の豊かな食材を活かし、特別な体験を提供地元・滋賀の豊かな自然が育んだ厳選食材をふんだんに使用。地元だからこそ手に入る新鮮な素材を活かし、「ここでしか味わえない特別な一皿」を提供しています。熟練の職人が一つひとつ丁寧に仕上げる料理は、お客様に「感動」を届けることを大切にしたもの。料理だけでなく、お店の雰囲気やおもてなしを通じて、特別な時間を演出すること を追求しています。

✅独立支援制度で夢を応援！キャリアアップの道も充実「いつか自分のお店を持ちたい」という夢を持つ方のために、 のれん分けを含む独立支援制度をご用意しています。店長として経験を積んだ後は、 経営ノウハウや資金計画のサポートを受けながら、独立を目指すことも可能！ いきなりゼロから始めるのではなく、安心して新たな一歩を踏み出せる環境があります。

✅「人」を大切にし、一人ひとりの成長を支える会社私たちが何より大切にしているのは「人としての想い」や「人間性」です。技術は後からでも習得できるもの。だからこそ、「どう生きていきたいか」という一人ひとりの想いを尊重し、実現できる環境を整えています。

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☞業績好調につき、さらなるサービス向上とチームの強化を目指し、新たな仲間を募集します！

☞炭火で丁寧に焼き上げた本格うなぎと、上質な近江牛を中心に、多くの方に愛される飲食店を展開しています。

☞熟練の職人が一つひとつ丁寧に仕上げる料理は、お客様に「感動」を届けることを大切にしています。

☞飲食業界でのキャリアを活かしたい方、マネジメントに挑戦したい方、大歓迎です！

⏰09:00〜21:00

シフト制／休憩あり

月8日休み（シフト制）

有給休暇

産休・育休

慶弔休暇

特別休暇

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系列店全店　同時募集中！

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『本格炭火焼うなぎ「えん」』京都三条店

（京都市東山区三条通大橋東入大橋町103番地 高樹会館B1）

→京阪・地下鉄「三条駅」より徒歩約2分

『本格炭火焼うなぎ「えん」』大津店

（滋賀県大津市雄琴3丁目598-3）

→JR「おごと温泉駅」より徒歩約8分

『本格炭火焼うなぎ「えん」』彦根店

（滋賀県彦根市外町浄土128-1）

→JR「彦根駅」より徒歩約5分

『本格炭火焼うなぎ「沙羅」』

（滋賀県野洲市小篠原940番地）

→JR「野洲駅」南口より徒歩約5分

※車・バイク通勤OK

※『本格炭火焼うなぎ「えん」』京都三条店のみ車通勤が出来ません。

『本格炭火焼うなぎ「えん」』京都三条店／京阪・地下鉄「三条駅」より徒歩約2分

固定残業代あり：月給 ￥340,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。

月給:340,000円〜400,000円

※固定残業40時間分(60,000円)を含む。超過分は別途支給。

※経験・スキルを考慮の上、決定します。

※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし）

◆半期ごとに店舗売上を計算し、利益分を翌半期の6か月間で割って、毎月の給与に上乗せします。
そのため、店舗の売上により月収は変動します。
→現状一番低い店でも月7万円は毎月の給与にプラスされています！

＜年収例＞

入社4年目(47歳男性)店長職…630万円

（異業種から未経験で入社、未経験調理スタッフから1年で店長に昇格）

• 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 昇給年1回
• 住宅手当（会社都合で異動が発生した際に支給）
• 交通費規定支給
• まかない（食事補助）あり
• 制服貸与
• 髪型自由
• 資格取得支援
• 退職金制度
• 社内イベントあり（旅行など）

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• レストラン・カフェ

＜募集背景＞

業績好調につき、さらなるサービス向上とチームの強化を目指し、新たな仲間を募集します！これからの成長を共に支え、より良い環境を築いていくための増員募集です。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 340,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 60時間