料理長候補の求人 - 東京都 中央区 築地駅

一般社員（キッチン）
月給３５万円～３８万円

試用期間２か月３２万円

∴▼ 仕事内容 ▼∴
仕込み、調理、在庫管理、発注、ホール補助等
調理業務の全般をお任せします。

店長・料理長
月給３８万円～４５万円
∴▼ 仕事内容▼∴
店舗責任者として、運営全般に携わっていただきます。
売上・原価・人件費管理・アルバイト・正社員の採用・教育
次期店長・料理長候補の育成
新店舗開発にも参画

CHECK ＞＞この仕事の面白いところ
鮮度抜群の最高の食材をつかって、お客様の目の前でライブ感あふれる調理ができます。
旬の食材を使ったメニュー考案も大歓迎です！

CHECK ＞＞給与やインセンティブ制度について
月の売上目標を達成すると、インセンティブできちんと還元。
頑張れば頑張るほど、給与に反映されていく仕組みを確立しています。

CHECK ＞＞休日がきちんとある“安心感”
1ヶ月のうち8日間は、休めるようにしています。
長期連休あり ☆夏季休暇５連休（７月～９月）
☆年末年始休暇５連休（12/31〜1/４）

――個人の成長が、お店の成果に繋がっている。
1年1年チャレンジを積み重ねて、今年最高の自分をつくっていきましょう。
「ライバルは昨年の自分、負けるな俺！」

【串焼き】×【海鮮】のお店＜[[[ [ 裏照ラス 勝どき店 ] ]]]＞
湾岸エリア「勝どき」・高コスパで提供
築地、豊洲市場関連のお仕事の方達も多くお住まいの場所。
勝どき駅前の大通りから一本裏通りに店を構えています。
何処にも負けない鮮度抜群の食材を使用。
大山鶏をはじめ、隣駅の豊洲市場から仕入れる魚介と野菜まで…
より良い食材を扱い、調理することにこだわっています。

◆串焼き
大山鶏と豚肉で野菜やチーズ等を巻いた肉巻き串を一本一本丁寧に手打ち。
旬の野菜を使った季節の肉巻き串を、ぜひあなたにも考案してもらい…
“調理する楽しさ”を、味わっていただきたいですね！

◆海鮮
その日に仕入れる鮮魚や貝類を調理し、おすすめ料理で提供。
オープンキッチンなので、自分の作った料理の評価をいただくことができます。
目の前で「美味しい！！」と言っていただけると、次の日への遣り甲斐もMAXですね！

〈本日のおすすめ料理〉に使用する食材に制限はありません。
食べに行ったお店で美味しかった料理。
本やメディアを見て勉強したことなど
あなたのアイデアをフルに使った、最高のおすすめ料理をつくってください。

【【 未経験の方も歓迎します 】】
飲食店での勤務が初めての方、経験の浅い方も大歓迎！
吸収力あるあなたに、スタッフが2か月間付きっきりでお仕事を伝授。
一人でできるようになるまで教えます◎
飲食店社員経験3年未満の方は試用期間後、月給32万円スタート

飲食店社員経験
特定技能２号
焼鳥焼きの経験者・魚介調理経験者・店長、料理長経験者、優遇

∴▼ 当社の求める人材 ▼∴
・中核メンバーとしてお店づくりに参加したい方
・他の個性を認めチームワークで働き、周りと協力できる方
・一緒に働くスタッフが困っている時、助けることができる方
・成長意欲がある方
・当店の基本を熟知した上で新たなチャレンジをする方

【【 大切なこと：仲間との協力・意欲的な気持ち 】】
自分と違った個性を持った人と認め合い協力し合うことで運営されているお店です。
他人を責めたり、非協力的にしたりするのではなく…
補い合いながら取り組むことを大切にしています。

チームワークを大切にしていただける方、成長意欲のある方、一緒に働きましょう。

【【 未経験の方も歓迎します 】】
飲食店での勤務が初めての方、経験の浅い方も大歓迎！
吸収力あるあなたに、スタッフが2か月間付きっきりでお仕事を伝授。
一人でできるようになるまで教えます◎

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・60歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

13:00〜24:00

◎所定労働8h・固定残業2h・休憩1hあり
◎1か月平均労働時間２２０時間程度
◎終電考慮します！電車通勤の方も安心です。

月8休日
・長期連休あり ☆夏季休暇５連休（７月～９月）
☆年末年始休暇５連休（12/31〜1/4）
・有給休暇（勤務開始6カ月後に10日付与）
※取得を推奨しています、取得しなかった分は翌年に繰り越します
・年末年始休業（12/31〜1/3）
・慶弔休暇

都営大江戸線 勝どき駅から徒歩５分

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万円 〜 33万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり12万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

法定内残業時間：1ヶ月あたり45時間

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

※試用期間2か月:月給32万円

◎昇給随時あり
◆月毎目標達成インセンティブ（ 業績により有無、貢献度により査定 ）
【 一般社員 】
100〜103%…2万円
〜106%…3万円
〜109%…4万円
110%〜…5万円
【 料理長 】
100〜103%…3万円
〜106%…4.5万円
〜109%…6万円
110%〜…7.5万円
【 店長 】
100〜103%…4万円
〜106%…6万円
〜109%…8万円
110%〜…10万円

◆決算賞与（ 業績により有無、貢献度により査定 ）
◆昇給（随時）
◆残業手当
◆深夜手当
◆交通費全額支給
◆扶養手当
┗子ども1人当たり5000円

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◇一般社員 月給35万円
内訳：基本給23万円＋時間外手当45時間分12万円
（内含む：固定残業代45時間74,984円＋深夜手当14,997円）

◇店長 月給45万円
内訳：基本給26万円+役職手当7万円+時間外手当12万円45時間分
（内含む：固定残業代45時間102000円＋深夜手当18000円）

〜 年収例 〜
◆450万円（月給35万円+決算賞与+インセンティブ）
◆490万円（月給38万+決算賞与+インセンティブ）
◆530万円（月給38万+役職手当3万+決算賞与+インセンティブ）
◆580万円（月給38万+役職手当7万+決算賞与+インセンティブ）

【福利厚生】
インセンティブあり
交通費全額支給
健康診断
資格取得支援あり
賄い補助
子供扶養手当あり（ひとり当たり5,000円）
繁盛店勉強視察
繁盛店視察旅行

【【 大切なこと：仲間との協力・意欲的な気持ち 】】
自分と違った個性を持った人と認め合い協力し合うことで運営されているお店です。
他人を責めたり、非協力的にしたりするのではなく…
補い合いながら取り組むことを大切にしています。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
従業員用の喫煙場所あり

＊採用までの流れ
応募＞履歴書・職務経歴書の送付＞書類選考＞面接（1回）＞採用！