料理長候補の求人 - 愛知県 名古屋市 南区 笠寺駅

2024年オープンの「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」の店長候補募集です！
鋳物ホーロー調理器ブランド「バーミキ ュラ」の製品を使い、素材本来の味を生かした料理の数々を提供するレストランです。

■仕事内容
・現場に入りながら、お店の「司令塔」として活躍していただきます。
・人材育成、シフト・売上管理
・季節ごとの装飾や雰囲気づくり
・料理長と一緒に行うメニュー開発
・ピークタイムの
オペレーションコントロール

特に「デシャップ」と呼ばれるポジションでは、料理の提供順、スピード、ホールとキッチンの連携を調整。お客様にとって一番美味しく、快適に過ごせるよう指示を出します。

例えば…
・混雑時には、一時的に
料理提供を調整して順番を最適化
・ドリンク提供から時間が空いている
テーブルを優先して料理を出す など

最初からすべてできる必要はありません。
大きなレストランなので、順を追って業務を覚えていただければ大丈夫です。

■働き方の魅力
ホワイトな働き方を「当たり前」に私たちは挑戦しています。
・年間休日120日
・1日8時間勤務を基本にシフト調整可能
・店長として働き方を自分で設計できる
・シフト制のため土日休み・連休もOK
・繁忙期でも残業代は【1分単位】で支給
・決算賞与あり／給与面での還元も

「家族と夕食を囲める日が増えた」
「趣味の時間が持てるようになった」
そんな社員たちの声も、実際に増えています。

■バーミキュラとは■
世界でも注目されているメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」。
「手料理と、生きよう」をブランドスローガンに掲げ、素材本来の味を楽しむライフスタイルを通じて、
世界中に手料理のある暮らしの素晴らしさをお届けしています。

■調理器具はもちろん、バーミキュラ■
季節ごとに素材本来の味を表現し、自然の恵みや旬を味わえるメニューも展開していく予定です。
最高のバーミキュラ料理とサービスを通して、バーミキュラの魅力を伝えていただきます！

■サービスのこだわり
私たちが目指すのは、
“堅くない高級店”。
気軽に楽しめるバル・ビストロのような
雰囲気ながらサービスの質は一流を目指します。
17時頃には家族連れの子どもたちも
多数来店、夜はカップルや夫婦で
落ち着いて食事を楽しむ空間です。
お客様に言われる前に、
こちらから自然に声をかける接客や
一品料理をコース料理のように
楽しんでいただくための
オーダー順調整など、“気づき”と“工夫”を
大切にしたサービスが求められます。

＜こんな方を歓迎＞
＊飲食店の店長経験者
＊人材育成経験者
＊裁量の大きい仕事がしたい方

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日

土日祝 7：00～23：00内
平日 9:00〜23:00内
＊実働8h・シフト制

月8〜10日（シフト制）
＊年間休日120日

「名古屋駅」太閤通口から車で5分、「金山駅」から車で8分

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 31万5000円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万8300円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

＊経験・年齢考慮

【福利厚生】
賞与あり（業績による）
制服一部貸与
社割あり
残業手当
交通費規定支給

ネットからご応募ください。