料理長候補の求人 - 東京都 新宿区 新宿御苑前駅

✨業界・職種未経験大歓迎✨
2025年秋に開店する、
新宿の老舗焼鳥屋『南蛮亭』の新店！

一生モノのスキルを手に入れませんか？
未経験でも安心の教育体制整ってます◎
焼鳥が好きな方なども大歓迎です！

※お客様の9割以上が日本人。
そのため、敬語を含む丁寧な日本語での
接客スキルが求められます。
言葉遣いや接客に自信のある方は、
特に歓迎いたします！

Over 90% of our customers are Japanese.
Therefore, strong Japanese communication skills,
including the use of polite and
respectful language, are essential.

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▼こんなお仕事をお任せします！
◇接客業務
◇焼鳥の調理や盛り付け補助
◇店内の清掃
◇片付け
…など！

※経験やスキルに応じて
以下のような業務にも挑戦できます！
◆仕入れや食材管理
◆メニュー開発
◆調理スタッフの指導・育成
…など！

難しいことをいきなりたくさん
お願いすることはありません！
ひとつひとつ丁寧にお教えします◎

※オープンまでは既存店での勤務が
あるので、ゆっくり慣れていけますよ♪

＼職種・店舗をまたいだ柔軟な働き方／
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カフェ・バー業態やハイボールバー業態
などの経営もおこなっているので、
スキルや希望などに応じて別店舗での
勤務をお願いすることもあります◎
幅広い経験を積みたい方にもピッタリ✨

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＼入社初日の流れ ／
まずは経験やスキルに応じて
簡単な仕込みの手伝いや
盛り付けからなどスタート◎

職場の雰囲気や環境に
慣れていただけるよう
無理なく進めていきます！

しっかりサポートするので
未経験の方やブランクがある方なども
安心してチャレンジしてくださいね。

メリハリのある職場環境と
安心して働けるサポート体制が整った
当店で新たな挑戦を始めてみませんか？

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✅「南蛮亭」について
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昭和46年7月に六本木で創業した
「焼き鳥南蛮亭」

今では焼き鳥の定番串の
仲間入りをしている
・アスパラ巻き
・しそ巻き
など鶏肉以外の串を初めてお出ししたのが
「南蛮亭 六本木総本店」と言われています。

今回募集する「南蛮亭 新宿店」も
この六本木総本店が
”のれん分け”した店舗になります。

客単価：4000円〜5000円
席数：50席〜75席

✅勤務地について
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お店は「新宿三丁目駅」の近く。
駅チカで、雨の日でも通勤しやすいです。

店内は和テイストでぬくもりある空間。
キッチンはオープンで、客席から
調理風景が眺められる仕様になる予定。
大人の隠れ家的なお店で、
多くのお客様に焼き鳥を
楽しんでいただければと思います。

✅料理について
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串は1本1本手打ちの焼鳥。
食材の火の入り方などを計算した、
職人の技が光る1本を
心を込めて提供しています◎

他にも門外不出の秘伝のタレや
希少部位など、こだわりが
随所につまった料理も◎

扱うお酒にもこだわっています！
料理にマッチする事はもちろん、
焼酎やビール、地酒・プレミアムな
日本酒などを提供しています。
日本酒が好きな方や知識を
深めたい方なども歓迎します◎

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⧉ ここがポイント ⧉
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✅未経験から職人を目指す方大歓迎！
焼鳥の技術をしっかり学び
一流の腕を身につけるチャンスです。

✅食材の目利き力を磨きたい方に最適！
焼鳥と向き合いながら、
確かな技術を習得できます。

✅独立を目指す方には運営ノウハウを伝授！
当店では焼鳥業態の出店実績もあり
将来独立を目指す方には
店舗運営のコツをお教えします◎

「南蛮亭」は、新しい経験を積みたい方や
自分のスキルを磨きたい方にピッタリの環境。
「初めてのことにチャレンジしたい」
「本物の技術を学びたい」
「自分の可能性を広げたい」
という方、ぜひ一緒に成長していきましょう！

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〜 運営会社について 〜
『株式会社サンクスコーポレーション』は
新宿を拠点に50年以上にわたり
都内で居酒屋やカフェ、バーなど
多彩な飲食店を展開してきた実績ある企業。

今年には新宿の一等地に自社ビルが完成予定！
安定した経営基盤のもと、
バックオフィスからの
手厚いサポートも整っています。

【HP】http://www.k-thanks.co.jp/nanban/

＞＞ 経験は一切不問です ＜＜
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＞＞ 経験や資格は一切問いません！＜＜
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【必須条件】
✅日本語でお仕事ができる方
└日本語能力試験N2以上の会話スキル
✅日本での就労が可能な方
✅日本の生活・文化に精通している方

【尚可】
✅日本国内での実務経験がある方

✅Native-level fluency or
equivalent in Japanese is
strongly preferred
✅Prior experience living and
working in Japan is a plus

大切なのは「やる気」です♪
イチから学びたい方にも惜しみなく
ノウハウを伝授していきます◎

未経験からチャレンジしたい方も、
焼き鳥調理の経験者も、しっかり
スキルアップできる環境です！

あなたの
「挑戦したい」
「成長したい」
という想いを応援します！

”ちょっと気になる…！”
そんな気持ちがあればOKです✨
まずはお気軽にご応募くださいね◎

✅やる気があれば業界未経験OK
✅接客経験がある方優遇

＜以下に該当する方優遇いたします！＞
・飲食店での店長経験のある方
・飲食店での料理長経験のある方
・焼鳥店で勤務経験がある方
・食品衛生責任者の資格保持者
・防火管理責任者の資格保持者

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⧉ 求める人物像 ⧉
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・未経験からプロを目指している方
・日々の業務に真摯に取り組める方
・前向きな姿勢で、
自ら積極的に行動できる方
・将来独立を目指している方
・お客様を笑顔にすることに
やりがいを感じる方
・何よりも「食べること」が大好きな方

上記のうち
一つでも当てはまる方
ぜひご応募をお待ちしています！

✨今後も出店を計画しているため
あなたの経験やアイデアを存分に
活かせる環境が整っています。
私たちと一緒に会社の成長を
支えながら、あなた自身の
キャリアも築いていきませんか？

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

12:00〜23:30
(実働8時間程度・休憩あり)

※終電考慮
※ほぼ残業無し
残業時間は月10時間程度

✅月8日以上休み
完全週休2日/シフト制

✅休暇
有給・慶弔・特別休暇などあり

＊冠婚葬祭時のお休みあり
＊産休・育休あり
＊連休取得も可能です！
…連休を利用して旅行をするスタッフも♪

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■有休消化率90％
初年度は10日付与！
残業は週勤務時間で調整可能です◎
※会社として残業削減を推進中！
労働基準法を遵守しており、
月の残業時間は平均10時間程度なので、
ほぼ毎日定時で退社できます！

■育児休業あり
男女ともに実績あり◎
ライフステージが変わっても
安心して働けます！

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✨腰を据えて働ける環境！
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仕事と私生活の両立が
しっかりできる環境です
「安定した強いお店を作るには、
スタッフが安心して働ける
環境が何より大切。」
そんな想いから、私たちは
働きやすさを追求しています。

完全週休二日制（月8日以上）の
お休みに加えて有給休暇の
取得も積極的に推奨！

プライベートのリフレッシュも
大切にしてほしいと考えています！
仕事だけでなく、自分の時間も
大切にしながら働けます♪

東京メトロ新宿三丁目駅 E3出口そば

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 26万600円 〜 31万5879円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万9400円 〜 8万4121円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※月給に固定残業代30時間を含みます。
（実際の稼働時間は10時間程度です。）

【昇給あり：年1回】

・決算賞与あり（追加ボーナス）
年1回（業績による）
・交通費全額支給

【福利厚生】
◆まかないあり
◆社会保険完備
◆交通費全額支給
◆制服貸与
◆髪型自由
◆役職手当
◆勤続手当
◆結婚祝
◆出産祝
◆退職金
◆健康診断
◆人間ドック補助
◆インフルエンザ予防接種

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✨指導体制が整った環境！
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こだわりの焼き鳥やお酒を提供。
各商品知識やキッチン業務は
育成担当が付いて
一つずつ教えていきます◎

人員配置は余裕があるので
自分のペースで覚えていけますよ！
焦らなくていいので
正しく知識を付けていきましょう♪

＜既存店の雰囲気＞

✨風通しの良い職場環境✨
意見を共有しお互いを尊重しながら
プロとしてやるべきことを
きっちりこなす一方、
冗談が飛び交う和やかな雰囲気も◎

メリハリを大切にし、
チームで助け合う風潮があるので
気持ちよく働ける環境が整っています！

喫煙室あり

まずは面接で、あなたの想いや
目標をぜひお聞かせください！
ご応募を心よりお待ちしております。

「腰を据えて働きたい」
「キャリアアップを目指したい」
という方にとっても、安心して
活躍できる環境が整っています。

少しでも興味をお持ちいただけましたら、
ぜひお気軽にご応募ください！