料理長候補の求人 - 東京都 新宿区 西武新宿駅

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ドラマの撮影でも使用される
バリ風リゾートダイニングで
料理長候補を募集します！
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★オススメポイント★
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★西新宿の一等地で落ち着いた雰囲気
★新メニューの企画・開発に携われる！
★チームを牽引し、店舗運営に貢献できる！
★安定した勤務環境と充実の福利厚生！
★料理を学びながらスキルアップ！

これまでの経験を活かし
さらなる成長ができるポジションです♪

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お店の基本情報
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【料理単価】
・ランチ1,400〜1,800円
・ディナーコース5,000〜6,000円
・パーティープラン5,000〜7,000円／人

【客層】
女性8割、カップル・女子会・若年層が
多く、企業利用や大人数の貸切も充実。

【規模・設備】
120席、半個室・テラス・大箱対応、
プロジェクターやステージ完備で多用途対応可。

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具体的な仕事内容
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・アジア料理の調理全般
・キッチンスタッフのシフト・人件費管理
・仕入れ、発注業務

調理だけでなく、お店の「中核」として、
スキルを活かし、さらに成長していただけます。

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お店の顔となる料理を生み出す
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季節やコンセプトに応じた食材を使い、
人気メニューを生み出すやりがいある業務です！
食材ロスを抑えつつ、原価や損益を意識した
厨房運営は、利益に直結します。
あなたの経験を活かして、成長を続ける
お店作りに貢献してください。

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ドラマなどの撮影現場に関わるチャンスも！
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ドラマのロケ地として撮影実績が多数あり、
撮影用の料理を仕込んだり、
シーンに合わせた演出用の盛り付けを担当するなど、
ただの“調理”ではない、
非日常の現場で腕をふるうことができます。
プロの映像チームやスタッフと
一緒に現場をつくりあげる経験は、
きっと他では味わえない特別な時間になるはずです。

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チームを良い方向へ牽引する料理長
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お店の質を高めるためには、円滑な
サービス提供が必須です。
キッチンスタッフのシフトや人件費管理、
ホールスタッフとの連携を通じて、
チーム一体感を生み出す重要な役割を担います。

あなたのスキルを活かし
より良いお店作りをお願いします。

【必須条件】
■料理長・シェフ・キッチンマネージャーなどのリーダー職として3年以上の経験をお持ちの方

・調理全般の経験
・食材の仕入れ・発注業務の実務経験
・衛生管理に関する基礎知識と実践経験
（HACCP対応など尚可）
・季節やコンセプトに応じた
新メニューの企画・開発経験

・食材ロスを抑え、原価や損益を意識した
厨房運営ができる方
・キッチンスタッフのシフトや人件費を
適正に管理・コントロールできる方
・ホールスタッフと連携し、
チームとしての円滑なサービス提供ができる方

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日

勤務時間／10：00～23：00

シフト制／月7日休み

◆長期休暇年2回(3～5日程)

新宿駅西口・西新宿駅・西武新宿駅徒歩5分

基本給：月給 28万円 〜 38万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

◆昇給あり
◆賞与年２回支給 ※業績配分

【年収例】
▼入社1年目の場合
年収336万円(月給28万円×12ヶ月)＋賞与年2回（業績配分）

◎入社1年目から年収350万円以上可能！

【福利厚生】
◆社会保険完備
◆交通費規定内支給
◆制服貸与
◆研修あり
◆社割あり(メニュー割引)
◆札幌駅至近の民泊マンション無料で利用可能（規定有）

■新宿オフィスビルの地下にある、
落ち着いたリゾート風の空間です。
■各線新宿駅から徒歩5分！
都庁前･西新宿･西武新宿･新宿三丁目
･大久保･渋谷･池袋･代々木･原宿･恵比寿
･吉祥寺駅などからも通勤が便利です。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

★24時間応募受付中★
「深夜」「土日」いつでもご応募下さい。
応募頂いた方に順番に担当からご連絡させて頂きます。
※PCからのメールを拒否されている場合は必ず解除をして頂くようにお願いいたします。

面接で、何でもご質問下さい。「給与の事」「シフトの決め方」「仕事内容の詳細」「職場の雰囲気」などの気になる点もご説明します！
不明点や気になることなどがございましたら、お気軽にご連絡ください！