料理長候補の求人 - 東京都 渋谷区 恵比寿

【店長候補として採用致します】
■ご案内、注文受け、商品提供、片付け、レジ等
ゆくゆくは人材採用・育成、売上管理、販促企画提案・実行など
店舗運営に関わって頂きたいと思っています。

（変更の範囲）雇い入れ直後の従事すべき業務と同じ

【社員インタビュー】Hさん（マネージャー）
10年程、コンビニの店長をやっていましたが、
24時間営業は厳しいと思い、全くの異業種で…IT企業に転職しました。
しかし、やはりお客様と関わる仕事がしたいと思い、
多くの人と関われる飲食店、テイクファイブに入社しました。
入社後は、今は無くなってしまったブランド及び店舗で働いていましたが、
とにかく人手が足りない状態で、すぐにホールに出て、
バリバリ働いていましたね（苦笑）
そこで1ヶ月程働いた後、「まんぷく代々木上原店」に異動。
店長不在のお店だったので、もう1名の社員と共に、
現場業務も店長業務も…たくさんの経験を積ませてもらいました。
その後、現在の「十々」に配属。更にサービス力を磨きをかけ
2023年からはマネージャー（店長）に昇格しました。

自分の場合もそうですが全くの未経験からでも、
数年あればマネージャーへと昇格できます。
なぜならば、接客スキルはもちろん、お肉のこと、
バイトスタッフの育成のこと、売上数字のこと、
何でも教えてもらえる・経験させてもらえる環境だからです。
そして、それを会社がしっかり見てくれますし、サポートしてくれます。
今の目標は、統括マネージャーや新店舗開発。
それを実現していくために、次のマネージャーを育てて欲しいと
会社から言われています。自身で掲げた目標に対して会社が道筋を作ってくれる。
こういう風土だからこそ、自分次第でどんどんキャリアアップできます。

■学歴不問
■飲食店で社員としての勤務経験がある方

「歓迎する経験・志向等」
■管理職経験（マネージャー、統括、店長、料理長、支配人、SV等）
■オープニング及び新規出店に関わった経験
■業態開発実務経験
■マルチブランド展開企業で多彩なキャリアを歩みたい
■地域に愛されるお店創りをしたい
■お客様の喜びを大切にしたい
■チームで協力してお店を創りあげたい
■ワークライフバランスを大切にしたい
■将来独立したい

【　焼肉の歴史と共に歩み続けてきたブランド　】
「十々」は、厳選された黒毛和牛と
伝統の味でお客様をお迎えするお店として、
西麻布交差点で50年以上の歴史を誇っています。
焼肉の歴史と共に歩み続けてきた店舗ですので、
焼肉に関するすべてのノウハウが詰まっています。
「ねぎタン塩」「ねぎ塩カルビ」、40年の秘伝タレを使った
「タレ焼き」、季節を感じる「キムチ」は特に人気があります。
サービス料もいただく高級店として、美味しい焼肉はもちろん、
サービスも最高のものを提供しています。

【　最高の接客・サービス力を磨ける場所　】
「十々」の一番の特徴は、その長い歴史が作ってきたブランド力。
そして、それを支えてきた高いサービス力です。
常連様の比重が高くなっているので、
お客様の好みなどを把握して、最適な料理をお薦めしています。
また、お客様も家族で来られる方や、
接待、デートなど利用用途は様々です。
そうしたお客様に合わせたサービス提供をしていき、
お客様の満足度を高めていきます。
汚れた網を変えて欲しい。と、お客様から言わせません。
言われる前に、スッとお出しする。
お客様をしっかり見ていくことで、そうしたサービスが可能になります。
「十々」はただ切った肉を出すお店ではありません。
お客様が焼いてはじめて完成します。
だからこそ、出して終わりではなく、
常にお客様の様子をみて、的確なサービスを提供していく。
「十々」であれば、接客・サービス力は、間違いなく磨いていける。
そんな場所となっています。

【　スタッフ育成、そして売上数字へ　】
「十々」のスタッフは、大半が若いアルバイトさんです。
そのため、スタッフ育成は社員の重要なミッションの一つ。
ホール、キッチンの垣根を越えてスタッフ育成に関わって下さい。
特にサービス力を大事にしているお店のため、
その時のサービス次第で、1年後・2年後の集客も変わってくるほどです。
だからこそ、スタッフ育成には力を注ぎ、
運営に余裕ができてはじめて、売上数字にも目を向けられます。
そしてその先に、自分自身の更なる挑戦・目指す道が見えてきます。

【勤務時間】
12:00〜28:00

【営業時間】
日曜～火曜：17:00〜23:00
水曜～土曜：17:00〜28:00

■月8～10日（シフト制）
■有給休暇（法定通り）
■慶弔休暇
■介護休暇
■産前産後休業
■育児休業
■子の看護休暇
■特別休暇
★年間休日110日（会社カレンダーによる）

東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩8分
都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩8分
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩8分

固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥97,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

■賞与年2回（業績による/入社3ヶ月後より支給対象）
■昇給査定年1回
■勤続手当
■家族手当（扶養家族1人につき5,000円/月）
■子育て支援手当（扶養の未就学児1人につき5,000円/月）
■役職手当
■慶弔祝い金
■交通費規定支給（上限30,000円/月）

■社会保険完備
■定期健康診断
■従業員割引20％OFF（当社運営店舗）
■誕生日プレゼント（当社グループ店舗で使用できる1万円の食事券）
■宿泊施設割引
■制服貸与
■まかない

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• 飲食

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 400,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間