料理長の求人 - 大阪府 大阪市 西区 南堀江

こんな職場
・新規開業の日本料理店！
・会員制＆完全予約制の
超高級店の新店舗！
・30代40代の男女多数！
・実力次第で店長や料理長へ昇格もあり!
＝＝＝職場の男女比＝＝＝
男性★★★★★
女性★★★★
＝＝＝配属先の年齢層＝＝＝
20代★★★★
30代★★★★★
40代★★
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
✴✴仕事内容は…✴✴
日本料理店で板前補助
副料理長のお仕事

具体的には…
☐新規開業準備
・メニュー作成
・オペレーション仕組みづくり
・原価管理
・その他備品・什器・調理用具・食器準備など
【参考】
客単価1名：55,000円～（ドリンク別）
の高単価日本料理店となります。
※オープンまでは店舗での研修があります。

☐仕込み作業
・調理に使う出汁や食材の下準備

☐調理、調理補助
・焼き料理、蒸し料理、揚げ物、
寿司、お鍋などの和食全般や
デザートがメインです。

☐その他
・衛生管理
・お客様のお出迎え
・オーダーを伺う
・料理やドリンクの配膳
・お会計
・予約受付 など
※スキルと経験に応じて
丁寧に教えていきますので
ご安心ください◎

・料理は、、、
最高級食材を使用した
鍋料理・炭焼料理・天ぷらなどを提供します！
(その他、お寿司・蒸し料理・デザートなど)

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最高級の食材を
あなたの腕で
最高の料理へ
調理できる事を楽しめる方
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★調理経験10年以上の方、歓迎◎

＼ こんな方も大歓迎 ／
◎これまでの経験を活かし、
さらに料理人としてのスキルを高めたい方
◎高級店舗での料理長としての身だしなみ
◎経験を活かして新しいことに
さらなるキャリアアップを望む方
◎前向きにさまざまなことに
チャレンジするなど意欲が高い方
◎和食や日本料理の調理で、
技術を極めたいと考えている方
◎安定した環境で長期的に成長し続けたい方
◎食で人に喜びを与える事にやりがいを感じる方
◎料亭や日本料理店等で和食調理経験がある方
◎経験・資格を活かしたい方(調理師資格など)

★上記に1つでも多く当てはまるほど、
当店の職場風土に馴染みやすいです。

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

12：00～24：00の間で
実働8時間勤務(シフトによる)

残業：月0～20時間程度

月6日～8日休みのシフト制
※予約の状況による
※シフトは月1回、翌月分を月末までに作成します！
※夏季休暇(お盆)・冬期休暇(年末年始)等の連休有

★車・バイク・自転車・公共交通機関で通勤OK
大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅：徒歩5分
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 西大橋駅：徒歩5分
大阪メトロ千日前線 桜川駅：徒歩10分
JR関西本線（大和路線） JR難波駅：徒歩10分
近鉄難波線・阪神なんば線 大阪難波駅：徒歩10分

大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋」駅から徒歩1分

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 30万円 〜 40万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万円 〜 10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間 〜 40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

・残業手当支給
・通勤手当支給
・昇給制度有/規定
・賞与(ボーナス)支給/規定

月給35万円～50万円
※経験・資格・前職の給料等を考慮し決定します♪
※みなし残業20時間を含む
※20時間を超える残業が
あった場合は超過分支給します！

【福利厚生】
・交通費支給
・無料まかないあり

お店は、、、
2025年7月7日プレオープン予定！
超高級な会員制のお店！
完全予約のお客様のみです！

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

✴✴応募後の流れ✴✴
➀当社担当より連絡(メールまたは電話)で
ご連絡差し上げます!
※電話の場合は携帯電話よりお電話致します。
↓
➁面接
当社担当と1対1でヒアリング
↓
③内定