Skip to main content
履歴書を登録しましょう - 簡単に作成できます

日本料理 中川牛 すいれん の求人

並び替え: -
25件以上の求人
  • この採用企業の、同種の別の求人を見る
    なしの設計”に関われます ▶料理のクオリティとブランディング... ランドや会社全体の料理に関わる仕事に携わりたい方も大歓迎です。 イタリアン・フレンチシェフや和食の料理人など、他の飲食業...
  • キッチン調理 (和牛炭火焼肉平城苑 江戸川店 江戸川区) ○雇用形態: 正社員 ○仕事内容: 調理人として肉のカットやサイドメニューの調理、スタッフ管理・教育、メニュー考案...
  • この採用企業の、同種の別の求人を見る
    中心とした日本料理の提供、接客と客前調理、日本料理全般の調理... があります。和牛取り扱いの専門店で、社員の成長と夢の実現を重視しています。接客や調理の技術が身につき、日本の食文化に貢献...
  • この採用企業の、同種の別の求人を見る
    和牛カルビ屋 朱苑 五香六実店 松戸市) ○雇用形態: 正社員 ○仕事内容: 銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理... も最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい料理になる...
  • この採用企業の、同種の別の求人を見る
    キッチン調理 (まぐろ人 立川店 立川市) ○雇用形態: 正社員 ○仕事内容: キッチン業務（仕込み、調理、カウンター接客、発注） ○求人詳細: 高級帯レストランから低単価の...
  • この採用企業の、同種の別の求人を見る
    【職種名】 正社員/調理師【立川の焼肉店】 【給与】 月給27万円～35万円 【アクセス】 JR南武線「立川駅」より徒歩1分 JR中央本線(東京～塩尻)「立川駅」より徒歩1分...
  • この採用企業の、同種の別の求人を見る
    なことは、安心できるおいしい料理を提案・提供すること、食事が... レクトなご要望をお料理に反映し、その満足度を毎日あなた自身の目で耳で感じ取ることができます。家庭の手料理のようなあたたか...
  • なことは、安心できるおいしい料理を提案・提供すること、食事が... レクトなご要望をお料理に反映し、その満足度を毎日あなた自身の目で耳で感じ取ることができます。家庭の手料理のようなあたたか...
  • この採用企業の、同種の別の求人を見る
    中川牛 すいれん』。 完全個室で、希少な中川牛を堪能できる日本料理店です。 ●━ 名物〈中川牛〉とは ━● 中川牛は... 中川牛手毬炙り寿司〉〈特撰中川牛の洗い〉〈中川牛すき焼き...
    • 近江八幡駅の求人をすべて見る
    • 給与検索: 【調理補助】近江牛(中川牛)、喰切会席の給与 - 近江八幡市 近江八幡駅
  • 中川牛 すいれん』。 完全個室で、希少な中川牛を堪能できる日本料理店です。 ●━ 名物〈中川牛〉とは ━● 中川牛は... 中川牛手毬炙り寿司〉〈特撰中川牛の洗い〉〈中川牛すき焼き...
  • この採用企業の、同種の別の求人を見る
    を活かして働ける 和食屋・日本料理店など… 今まであなたが勤... 株式会社本社で 部門料理長候補を募集しています○* ＜ 具体的には… ＞ ・コース料理の企画/提案 ・発注/仕入れ...
  • ッチン など ・日本料理店で懐石・会席料理、割烹・小料理店での接客経験 ・和食料理店で精進料理・京料理・おばんざいの... 経験 ・和食など豆腐料理や湯葉料理の料理提供経験 ・寿司...
  • でも抜群の福利厚生！ 懐石料理の東京田村で和食の調理人とし... 名だけ募集します。 《注目ポイント》 （１）料理の腕を磨きたい （２）和食料理が好き （３）人間関係の良い勤務先が良い...
  • 中川牛 すいれん』。 完全個室で、希少な中川牛を堪能できる日本料理店です。 ●━ 名物〈中川牛〉とは ━● 中川牛は... 中川牛手毬炙り寿司〉〈特撰中川牛の洗い〉〈中川牛すき焼き...
  • 日本語能力検定(JLPT)N1レベルの方 ・Japanese Language Proficiency Test (JLPT) N1 level or higher ・日本国内での...
本ページの情報は、第三者がIndeedへ投稿した内容に基づいています。実際の求人情報とは異なる場合もございますので、本ページの求人情報については雇用主へご確認をお願いします。

Job Post Details

焼肉料理店　ブランド総料理長・統括シェフ - job post

炭火焼肉ごろう　横川店
広島県 広島市 西区 横川駅
月給 33万円 ~ 48万円 - 正社員
Indeed に求人を直接掲載し、過去30日間に Indeed を通じて75%以上の応募に返信しました。
  • 交通費支給
  • 昇給あり
  • 駅近5分以内

勤務地

広島県 広島市 西区 横川駅
仕事内容

【仕事内容】
●黒毛和牛の処理・部位ごとの最適なカット技術
●火入れ（焼き）へのこだわり・指導
●キッチン統括、スタッフ育成・管理
●季節に応じた一品やコースメニューの開発
●食材発注・原価管理・生産者との連携
●ワインやドリンクとのペアリング

▶調理技術だけでなく、“おもてなしの設計”に関われます
▶料理のクオリティとブランディングに誇りを持って働ける環境です

【給与】
●月給：35〜48万円（経験・スキルにより相談）
●インセンティブ制度／6か月ごとの営業成績に応じて、最高42万円を支給。年間で84万円の獲得チャンスあり

※料理長クラスの年収ランク：420～660万円

【ライフワークバランス】
●休日：月間8日
→子供の学校行事、冠婚葬祭など特別な用事の際は土日祝日も休みOK

※家庭を持っている社員も多く、プライベートの時間も大切にして欲しいというトップの想いから、積極的に休むよう推奨されています

【仕事内容】
厨房の管理業務全般をご担当いただきます。
より満足いただける商品を提供するための、クオリティやサービスの強化、オペレーションの改善なども一緒に企画してください。
新メニューや商品の開発、食材の調達など、ブランドや会社全体の料理に関わる仕事に携わりたい方も大歓迎です。
イタリアン・フレンチシェフや和食の料理人など、他の飲食業態から転向された方も多数活躍中です。
工場研修やカット講習を行っており、肉の知識は一からお教えしますのでご安心ください。
業態は問わず、料理長の経験がある方は優遇致します。

求める人材

●高級業態での調理経験 or 焼肉経験者（和食・フレンチ・鉄板焼きも歓迎）

●肉のカットや火入れに自信を持ちたい方

●本物志向のお客様に丁寧な料理を届けたい方

●店づくり・ブランドづくりに主体的に関わりたい方

●チームの指導やマネジメントができる方（または学ぶ意欲のある方）

アピールポイント

当店『炭火焼肉ごろう』は、厳選された黒毛和牛のみを取り扱う、高級路線の焼肉店です。
繫華街の一等地に佇む静かな空間で、目利きの職人が仕入れた極上の肉を、最適なカット・火入れ・提供タイミングでご提供。
食材・空間・サービスのすべてに一切の妥協を許さないスタイルで、著名人や美食家からも支持を得ています。

今後の更なるクオリティ向上と新展開に向けて、料理長候補となる新戦力をお迎えします。

勤務時間・曜日

14：00～24：00

勤務形態
シフト制
休暇・休日

＊シフト勤務により週休2日／月間8日の休み
→希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します
＊有給休暇、慶弔休暇

勤務地所在地
〒733-0003 広島県 広島市 西区 横川駅
勤務地備考

〒733-0003
広島県広島市西区三篠町１丁目７－１８
炭火焼肉ごろう　横川店

アクセス

・JR横川駅から徒歩3分
・JR新白島駅から徒歩15分

給与

固定残業代あり：月給 ￥330,000 〜 ￥480,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥80,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。

給与支払日：毎月20日締め、当月25日支払い

試用期間
試用期間あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生
  • 待遇・福利厚生
  • 役職手当
  • 扶養家族手当
  • 各種祝い金
  • 社員割引制度
  • 食事補助あり（1食100円）
  • 制服貸与
  • 自転車、バイク通勤可
  • 経験者優遇
  • 昇給あり
  • 社会保険完備
  • 交通費支給（月2万円まで／規程あり）
  • 独立支援制度（のれん分けやFCで開業した社員も多数）
社会保険
  • 雇用保険
  • 労災保険
  • 健康保険
  • 厚生年金
企業名
株式会社ビッグアーム
本社所在地
7300802 広島県広島市中区本川町1丁目1-25 旭進栄ビル2階
業種
  • レストラン・カフェ
代表者名
坂本　孝雄
その他

採用に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。
ご質問や気になる点などございましたら、まずはお話を聞いてみたいという程度でもご連絡お待ちしております。
＜その他アピールポイント＞
【セントラルキッチンの活用により、低価格と高品質を実現】
創業から約20年間続けてきた自社工場（セントラルキッチン）での一括仕入れ・一括仕込み。
徹底した素材へのこだわりと品質管理には自信があります。
焼肉屋で自社のセントラルキッチンを持っている会社は、実は全国でもほんの一握りしかないんです。
一括での加工を行うことで、どの店舗においても安定した品質を保ち、さらには仕込みに掛かる時間を大幅に短縮することに成功しました。
飲食店と言えば毎日早朝から出勤して仕込み・・というイメージがあるかもしれませんが、当社では勤務時間の短縮・適切な労務管理化を図っています。
--------------------
【有名人も多数来店！？ 】系列店舗は多くの芸能人・アスリートも御用達

野球、サッカーなどのスポーツ選手や、TVで活躍するタレントさん等々・・
元プロボクサーである当社の代表取締役・坂本は多方面に交友関係が広く、プロスポーツ選手や芸能人の知り合いが多数います。
そんな社長の友人である著名人達が、プライベートでも密かに訪れるお店として全国の『ぶちグループ』系列店舗はご好評を頂いております！
--------------------
【創業から25年≪焼肉ぶち≫のビッグアーム】
広島、東京、沖縄など全国に焼肉店を経営。フランチャイズ事業にも着手しています。
その他にもスポーツジムなど、幅広い事業展開を行っております。
今後も色々な場面で地域の皆さんのお役に立てる、喜んで頂けるような企業を目指します！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 330,000円 - 480,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

代表電話番号
+81825421888
20日前
求人に簡単応募履歴書をアップロード