有限会社銀座あさみ の求人

＼＼✨この求人のアピールポイント✨／／
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✅創業25年の日本料理店で腕を磨ける！
✅将来の店舗継承も視野に入れられる◎
✅夜は予約制で計画的な業務が可能
✅月給 27万円〜スタート

⭐当店について⭐
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創業25年を誇る日本料理店です！
店主が40歳の時に開業し、現在は65歳に。
長年にわたり多くのお客様に
愛されてきました。特に夜は予約制で、
落ち着いた雰囲気の中で上質な料理を
ご提供しています。

⭐募集背景⭐
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長年店を守ってきた店主が、
引退を考えており、単に料理人として
だけでなく、将来的には店の後継者と
なっていただける方歓迎します。
店主の技術と経験を受け継ぎ
お店の味を守り続けていける方を
探しています。

⭐具体的なお仕事⭐
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料理長として、料理全般をお任せします。

⏩調理業務全般
⏩仕込み作業
⏩焼き物担当
⏩煮方担当
⏩カウンター業務
⏩その他店舗運営に関わる業務

⭐働きやすさのポイント⭐
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経験者の方はご自身のスキルを活かしながら
店主から技術を学んでいただけます。

現在アルバイトスタッフもおり、
店舗独自の作業方法などはスタッフからも
教わることができます。
基本からしっかりと
指導いたしますので安心してください。

【一日の流れ】
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9:00頃〜 出勤、仕込み開始
〜14:00 ランチ営業
14:00〜15:00 休憩
15:00〜17:30 仕込み、準備
17:30〜 ディナー営業開始
21:30 ラストオーダー
〜22:00頃 営業終了、片付け

夜は予約制に近い形で営業しており、
インバウンドのお客様は基本的に
受け入れていません。
そのため、比較的計画的に
業務を進めることができます。

⭐キャリアパスについて⭐
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料理人としての腕を磨きながら、
将来独立を考えている方にとっては
絶好の機会です。

店舗経営のノウハウも含め、
25年間の経験で培った技術や知識を
すべて伝授します。

料理人としてのスキルアップはもちろん、
将来的な独立や店舗継承も
視野に入れられる環境です。

◆必須条件◆
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＊飲食業での経験がある方
（アルバイト程度の経験でも可）
＊素直に学ぶ姿勢がある方
＊料理に対する情熱をお持ちの方

◆こんな方歓迎◆
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＊料理人としての経験がある方
＊将来的に独立や店舗継承を考えている方
＊日本料理の経験がある方

⭐こんな方におすすめ⭐
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料理人としての技術はもちろんですが、
何より「素直さ」を重視しています。
店主から直接技術を学び、
成長していける方を歓迎します。

実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日

9:00～15:00
17:30～22:00(20:30迄の場合もあり)
休憩時間（14:00～15:00）

✅ラストオーダーは21:30
✅夜は完全予約制のため、
お客様の状況によっては
20:30頃に終了することも
あります
✅遅くとも22:00には終了するので、
帰宅時間が読みやすい環境です

◆定休日：日曜・祝日
◆月8日休み（シフト制）
◆年間休日120日
◆お盆休み（8月・約1週間）
◆年末年始

新橋駅より徒歩7分/東銀座駅より徒歩8分

基本給：月給 30万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

✨給与は経験や能力に応じて決定
✨日本料理店での調理経験者は
月給30万円以上スタート
✨昇給あり

【福利厚生】
◇昇給あり

創業25年の日本料理店。
夜は予約制で落ち着いた雰囲気。
現在は店主と数名の
アルバイトスタッフで運営。

⭐選考の流れ⭐
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１. 応募
↓
２. 担当者より面談・面接調整のご連絡
↓
３. 面談・面接実施
↓
４. 採用決定のご連絡
↓
５. お仕事開始

✅ご応募～お仕事開始までは
平均2週間程度
✅在職中で今すぐの転職が難しい方も
調整のご相談が可能です
✅まずはお気軽にご応募ください