株式会社もりた家 の求人

＼人柄重視で採用中／未経験でも月給28万円スタート可能★ちょっと特別な日を♪【月8日休み＋半休あり】

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

※未経験の方：月給28万円〜
※試用期間1〜3ヶ月あり（給与変動なし）
※経験やスキル、前職の給与を考慮いたします

◆昇給年2回
◆賞与年2回（業績連動）
◆インセンティブ制度
┗チームの売り上げによって分売
近年売り上げは好調！月給UPの可能性大◎
◆交通費全額支給（自転車通勤した場合も全額支給）

＼★＼ 長く働いていただくために…働き方をさらに改善！ ／★／
＊月8日休み
＊労務環境
＊教育制度
＊評価制度

労働環境をしっかり整え、一人ひとりのスタッフの頑張りをしっかりと給与や待遇に還元させております！
お店の売上も恵比寿の人気店として非常に好調ですので、ご安心いただける環境です♪

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

接客経験のある方は優遇いたします◎
未経験の方でも歓迎

◇◆人柄重視で採用中◆◇

勤務時間

10：00〜23：00
実働8h（シフト制）

基本的には決められた時間内でシフト組みます！

終電考慮

休日・休暇

月8日休み（週休2日制）
└プラス半休、時間調整あり（年間休日100日、連休取得可能）

■有給休暇（10〜20日）
■特別休暇（結婚・葬儀 ・慶弔）
■年始休暇（5日）は定休日です。

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

◆美味しいまかない
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆資格取得支援
◆評価制度
◆勤続3年の方に旅行券贈呈
◆スタッフ割引制度あり（休日に食事に来るスタッフ多数、予約超優遇）
◆髪型・髪色・ヒゲ自由・ネイルOK♪

資格取得支援／髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

◆■◆■◆■◆■◆■◆
江戸時代から続くそば・うどんの食文化を発展させましょう！
当社では現在、これを視野にそば・うどん業態の強化中★

このプロジェクトでは30〜40代の経験者が活躍しています！
もちろん月8日休み・年2回の賞与ありの厚待遇♪
裁量大の人気店で飲食人として身を立てませんか？
◆■◆■◆■◆■◆■◆

●━… 経験を活かして、自由に伸び伸びとやりたいことに挑戦したい方歓迎！…━●
2024年12月にリニューアルしてから業績好調で、人気店へと進化を遂げた当店。
この勢いにのって「そば・うどん×懐石料理」というスタイルをつくりあげました。

それを目的として、運営しているそば・うどん業態の強化プロジェクトを始動★
あなたには、このプロジェクトの主軸メンバーになっていただきたいです。
ゆくゆくは当店だけでなく、『板蕎麦香り家』『板蕎麦山灯香』の運営にも積極的にかかわってくださいね！

【 仕事内容 】
◆ホールでの接客
◆アルバイト教育
◆シフト管理
◆ドリンクメニューの仕込み
◆手書きメニュー表作成 など

★ゆくゆくはドリンクメニュー開発や、原価管理などの店舗運営に関わる部分にも携わっていただけます！
最低限のオペレーションマニュアルは存在するものの、基本的には接客はスタッフ個人の自由です◎

＜未経験者＆これから飲食を学びたい方を応援！＞
今まで飲食店で働いたことのない方も歓迎です！
イチから先輩スタッフが丁寧に教えていきます。
まずは基本的な業務を学び、スキルを磨いていきましょう！

＼＼ここが注目ポイント！／／
::◆ 売り上げ好調の人気店！業績に応じてどんどん昇給できます◎ ◆::
頑張った分はスタッフ一人ひとりの給与にしっかり還元するのが当店流。
年2回の昇給も必ず行われ、チームごとのインセンティブもあり！

＜昇給例＞
・入社時：月給26万円⇒2年半後サービス長：月給33万円
中には2年半で7万円UPしたスタッフも★

おかげ様で売り上げは常に好調♪みんなモチベーション高くお仕事ができる環境です◎

::◆ 社員の定着率バツグン♪人間関係に悩まない職場です！ ◆::
現在の料理長は、入社当時は飲食未経験からスタートしました。
自分自身がイチから学んできたからこそ、未経験の方の気持ちもよくわかります。
分からないことは丁寧に教えサポートしていきますので、安心して飛び込んできてください！

::◆ 安心母体で働きやすさに自信があります！ ◆::
月8日休み・交通費全額支給、勤続3年の方に旅行券贈呈・社会保険完備、各種手当など…
長く楽しく安心して働くための手当を支給します。
【家族や自分の時間を大切にして欲しい】そんな想いが詰まっている職場です！

::◆ 未経験から独立まで、幅広くサポートが可能 ◆::
『うどん山長』は常に売り上げが好調！その秘訣を余すところなくお伝えします。
人気店の店舗運営のノウハウや飲食人としてのスキルなど、ここでしかできない経験はきっとあなたの未来の武器になりますよ◎

::◆ 女性スタッフが中心に活躍中！長く安心して働ける環境です◎ ◆::
ホールスタッフは20代・女性のホール長を中心に、若手スタッフが活躍中！
ホールの9割が女性で、長く勤めている方も多いです。
和気あいあいとした雰囲気で、困ったときもすぐに相談できますよ！

【 下記のような想いがある方、大歓迎です！ 】
・売り上げを上げることに対し前向きな方
・メリハリのある働き方が好きな方
・ワンランク上の接客スタイルを作りたい方
・未来の幹部候補を目指している方

【 まずは気軽にお話だけでもしませんか？ 】
▼他にもいろいろ検討しているけれど、話だけでも聞いてみたい。
▼今すぐに転職は難しいけれど、将来的に話を聞いてみたい。
▼飲食の経験はアルバイトくらいしかないけれど、チャレンジしてみたい。
▼違う業態の経験しかないけれど、和食にも興味があるetc...

まずはお店の雰囲気を見てみるだけ、話を聞いてみるだけでも歓迎です◎
＼人柄重視の採用です／経歴に自信がない方でもぜひ一度お会いしませんか？

また、他の企業様も同時に選考中の方も多いかと思います。
面談日時や選考期間など可能な限り調整させていただきますので、お気軽にお問合せください！

身につくスキル・学べる知識

日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発

お店の特徴：うどん山長（ウドンヤマチョウ）

客単価：3000円〜4000円
席数：20席〜30席
運営：フードゲート株式会社

駅チカ(徒歩5分以内)

━━◆◇◆━━━━━━━━━━
＼「そば・うどん」業態の強化プロジェクト始動 ／
『うどん山長』の業績好調を背景とした新プロジェクト！
「うどん×懐石料理」をコンセプトにすえてさらに盛りあげていきます！
挑戦することをいとわないチャレンジ精神あふれる方は大歓迎です★

「食べログ百名店」に選ばれるうどん×懐石料理店♪
★★ 職場の空気感には自信あり ★★
社員の定着率バツグン◎人間関係に悩まない職場です！
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○+●+ 『うどん山長』 +●+○
恵比寿駅から徒歩3分、渋谷川沿いにひっそりと佇むうどん×懐石料理店です。
ランチタイムはうどんを、ディナータイムは本格的な和食を提供しています。
素材にこだわった旨みたっぷりの出汁を使い、味わい深いうどんや和食を生み出しています◎
和食を基礎から学べるので、一人前の料理人を目指す方には絶好の環境ですよ。

／／●＊○社員スタッフを積極採用中！○＊●
「もっと自由にチャレンジできる職場で働きたい」
「もう人間関係で悩みたくない！」
「他業種からの転職をしたい！」
「好待遇の安定企業で長く勤めたい」
その思い、当店ならぜ〜んぶ叶います♪

そば・うどん×懐石料理という文化を継承していきたいと考えています。
蕎麦・うどんは、庶民の日常の楽しみであり、そこに晴れの日使いで満足度を懐石要素です。
手が届く楽しみ・ちょっと特別な日を作り上げることを想いにしています。
そんな想いに共感できる方は大歓迎！
30〜40代の経験者は即戦力としてご活躍ください★
ゆくゆくはお店をお任せしたいと考えています！
江戸時代から続く食文化「うどん」の伝統を継承していきませんか？

▼アルバイトさんも同時募集中！▼
シフトにたくさん入れるアルバイトさんはウェルカム♪
昼のみ、夜のみの勤務・WワークもOKです。
2週間ごとのシフト制なので、予定を立てやすいですよ☆
＼＼

＊〜 『うどん山長』のこだわり 〜＊
・恵比寿でオシャレに楽しまれているうどんのお店
当店のお客様は6割が20〜30代の女性です。
お客様との距離感を大切にしながらコミュニケーションをとっています。

・落ち着いた雰囲気
恵比寿という洗練された場所に位置し、店内は落ち着いた和の雰囲気が漂っています。
居心地の良い空間で、ゆったりと食事が楽しめるとご好評をいただいています。

・豊富な一品料理
うどんだけでなく、一品料理も豊富です。
季節の天ぷらや旬の食材をふんだんに取り入れたコース料理が人気メニューとなっています。
どのお料理も質が高く、お酒との相性も抜群です。

・日本酒の品揃え
日本酒の品揃えも充実しており、料理に合ったお酒が楽しまれています。
地元の銘酒や、季節限定の日本酒などを取り揃えており、出汁にこだわった絶品の料理とのペアリングをご提供中。
日本酒が好きな方は大歓迎。
飲食人としてのスキルだけでなく、お酒に詳しくなれますよ！

＼ 『うどん山長』で働く魅力 ／
▼▼ スタッフの感性を大切に ▼▼
当社が大切にしているのは、スタッフ一人ひとりの個性や感性です。
季節に応じて彩りを変える、さまざまなメニューを学べるのはもちろん、あなたのアイデアや自由なチャレンジも大歓迎！
年に5回ある季節限定メニュー考案の場では、枠にとらわれずにあなたの力を発揮し、どんどんメニューを創作してください。

▼▼ 社員の定着率はほぼ100％◎ ▼▼
辞める時は次のステップへ進むための”卒業”であることが殆ど。
また、辞めても戻ってくる人も多くいます。
スタッフが長続きする、働きやすい空気感が当店の自慢です！

▼▼ なぜ『うどん山長』で働くの？？女性スタッフにインタビュー♪ ▼▼
飲食店の多くは、入ったばかりだと自分の意見が発信しづらい環境がほとんど...
しかし『うどん山長』では、社歴・経験に関係なく、スタッフ全員の意見を大切に、みんなでお店づくりをしてるんです！

何かあったら、みんなで話し合って解決しようとするので、スタッフ同士の仲の良さもバツグンです◎
個人店のように型にはまっていないので、それぞれの個性や経験を活かせるところも魅力に感じています！

食事全体が高品質で、リラックスした時間を提供する人気店で、あなたも働いてみませんか？
”やってみたい！”の気持ちひとつで飛び込んできてください！

【運営企業：『フードゲート株式会社』】
当社は創業より20年以上経ち、「日常的・大衆的・長期的」なお店をテーマにしてそれぞれ運営。
豆腐」「うどん」「そば」「ごはん」などをベースにオリジナリティあふれる和食店を、関西・関東に12店舗展開しています。
料理・飲物・食器・サービス・デザインなど、あらゆる側面から「和食」を広げることを目指しています。
枠にとらわれず、今後も新しいことにもどんどんチャレンジしていきます！

現場の意見やアイデアを大切にしているので、やりがいを持って仕事に向き合える環境です。
裁量の大きい環境で、どんどんチャレンジしながら成長しませんか？

□店舗一覧□
・『ごはんや一芯』（大阪、神戸、代官山、京都）
・『豆腐料理 空野』（恵比寿、渋谷、南船場）
・『板蕎麦香り家』（恵比寿、広島 大手町、広島 京橋）
・『板蕎麦山灯香』（三宿）
・『うどん山長』（恵比寿）

＼運営店舗はどこも食べログで高評価！！／
当店『うどん山長』は2024年百名店に選出★
系列店の『ごはんや一芯』はインスタやTikTokで大バズり★
ランチタイムは開店前に行列が絶えないほど！
女性客が多いだけでなく、女性スタッフも多数活躍中◎

《採用担当者からのメッセージ》
長文となりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます！
当社ではスキルや経験よりも人柄やチームとして働くマインドを大切にしているので、経験に自信がなくても大丈夫◎
頼れる先輩に教わりながら、アイデアを出し合ってお店づくりに参加してください！

チームとして質の高いサービスを提供できるスタッフが増えれば、それだけお店の売上ものびるはず。
新しいお店の展開など、さらなる活躍の場も広がっていきます！
「そば・うどん」業態の強化に現在力をいれているため、正社員を積極採用中！
『うどん山長』だけでなく、『板蕎麦香り家』『板蕎麦山灯香』の経営にも携われるチャンスがあります。

この求人を見つけていただいたのもひとつのご縁です。
新しい「そば・うどん×懐石料理」の文化をさらに盛りあげて、一緒に継承していきませんか？
スタッフ一同、あなたにお会いできることを楽しみにしております。