株式会社グランドクロス の求人

オープニングスタッフ募集！福岡の名所に３つのミシュランシェフ監修店を７月に開業します！

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜40万円

■役職給あり
■昇給あり(業績による)
■インセンティブあり（業績による）
■交通費支給(上限あり)
■県外移住者には移住費一部支給

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／昇給あり／交通費支給

応募資格

＊料理長または副料理長 経験者優遇
＊中華料理、ラーメン屋、餃子業態などの経験者優遇
＊長く勤務してくれる方大歓迎

勤務時間

営業時間：11:00〜23:00内でシフト制

終電考慮／ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

月６〜８日
※開業時は月６公休＋２日間休日出勤手当支給※
※基本月8公休ですが、そのまま月６公休(2日間休日手当支給）も応相談※

特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

■まかないあり
■社会保険完備
■制服貸与
■本店(東京TACUBO)への転籍や研修も可能
■CROSSグループ(東京・沖縄・シンガポール・福島)への転籍や研修も可能

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／社員登用制度／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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キャナルシティ博多の新グルメスポットに7月OPEN！
国内外にレストランを運営する成長企業が運営♪
店舗立ち上げスタッフ募集◎
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【仕事内容】
レストランでの料理長または料理長候補(副料理長)としてのお仕事です。
これまでのキッチン経験を活かして、料理創作、数字管理、監修シェフとのやり取りなど店舗運営全般に参加して頂きます。
自身が先頭に立って調理する傍ら、若手の育成や人材マネージメントなども行なって頂きます。

＼＼ココがポイント／／
:::★ミシュランシェフ木村和明氏が料理監修★:::
東京西麻布にある中華NOGIで腕をふるうミシュラン獲得歴もあるシェフ木村和明氏の監修。
テーマは「九州中華・鶏・麺」。木村シェフが提案する【檸檬鶏そば】や【鶏豚白湯そば】は必食。
西麻布店でも提供している小皿中華と共に大型甕入り紹興酒や薬酒(ヤクテル)も楽しんで頂けます。

＼＼こんな方を探しています／／
＊料理長や料理長候補（副料理長)として活躍したい方
＊新天地でキャリアアップしたい方
＊スキルアップのために有意義な転職先を探している方
＊チームワークを大切にできる方
＊向上心を持って仕事に取り組める方
＊新しいプロジェクトにも興味がある方
＊サービスや料理を学びながら成長していきたい方
＊福岡へ移住し自身の活躍の場を探している方

:::★あなたらしい働き方を一緒に探します★:::
誰もが輝ける職場をご用意したいと思っています。
あなたが一番活躍できる働き方を、一緒に考えましょう！

:::★国内外にレストランがあるCROSS TOKYOグループ★:::
東京渋谷、沖縄県那覇、シンガポール、福島県いわき、で
同じ志を持ったチームクロスメンバーが活躍中です。
常にアイデア交換などができる環境なので、自分の成長にも直結！
ご希望があれば研修や転籍も可能ですよ！

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少しでも興味をお持ちいただけたらご応募ください。
あなたとの一緒に働けることを、楽しみにしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：九州中華 鶏 麺「キムラハンテン」by NOGI Nishiazabu Tokyo（キュウシュウチュウカトリメン キムラハンテン）

客単価：4000円〜5000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：施設の休館日に準ずる
運営：I.P.S.株式会社
オープン日：2025年07月18日

オープニング／駅チカ(徒歩5分以内)

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＼＼2025年7月18日グランドオープン！オープニングスタッフ先行募集／／
キャナルシティ博多に誕生する新たな美食横丁・美食スポット「KUOHKA」で、あなたの飲食経験を活かしませんか？
福岡市博多にある【キャナルシティ博多】に、福岡の有名店や九州初出店のレストランや新業態、ミシュランシェフが監修する新ブランドなど、美食家待望の21店舗が集結する今までにない美食横丁がOPEN！
そのうち３店舗を当社が手掛けます！

国内外にストーリーある多彩なレストランを展開するCROSS TOKYOグループでは、21店舗開業する新エリアで活気のある横丁スタイル3店舗のお店を同時開業。

今回は３店舗共、店の前に遮る壁はなく横丁を練り歩くお客様から見えるお店です。ぜひ皆さんの活気、美味しい香りでお客様をワクワクさせれるそんな仲間を探しています。
その新プロジェクトに立ち上げから参加する新規メンバーを大募集。
ミシュランシェフ監修と言ってもカジュアルな業態ですのでまだ経験が浅い方から経験を積んで来た次のステップに進みたい方までウェルカムです！
ぜひ他ではできない経験を一緒に楽しみましょう。

①炭焼肉 ステーキ irori by DAISUKE TAKUBO (約16席)
②N.Y. Italian NO CODE.H by FUMIO YONEZAWA (約25席)
③九州中華 鶏 麺 キムラハンテン by NOGI NISHIAZABU TOKYO (約25席)

＼＼③店舗名は、九州中華 鶏 麺「キムラハンテン」／／
:::★ミシュランシェフ木村和明氏が料理監修★:::
東京西麻布にある中華NOGIで腕をふるうミシュラン獲得歴もあるシェフ木村和明氏の監修。テーマは「九州中華・鶏・麺」。
木村シェフが提案する【檸檬鶏ソバ】や【鶏豚白湯ソバ】は必食。西麻布のNOGIでも提供している小皿中華と共に大型甕入り紹興酒や薬酒(ヤクテル)も楽しんで頂けます。

【木村和明シェフ プロフィール】
神奈川県出身。2013年より8年間 桃花林グループで料理長なども務め研鑽を積む。 その後、麻布 勇にてミシュランのビブグルマンを獲得する。 翌年ミシュランのセレクテッドレストランとしても選出される。 2024年店名をNOGIと改名しリニューアルオープンをさせる。 日本中国料理協会の全国青年調理士コンクール前菜部門で5位の入賞の実績あり。

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＼オープニングスタッフ大募集！／
＊横丁スタイルの飲食店のオープニングに携わりたい方（今回はカジュアル業態です）
＊３店舗全てに携わってみたい、フットワークの軽い方
＊福岡へ移住し自身の活躍の場を探している方 (移住費一部補助)
＊料理長として活躍したい方
＊マネージャーやアシスタントマネージャーとして活躍したい方
＊新天地でキャリアアップし役職付きを目指したい方
＊スキルアップのために有意義な転職先を探している方
＊フードビジネスマンとして成長したい方
＊新しいプロジェクトにも興味がある方
＊料理やサービスを学びながら成長していきたい方
＊フルコミットで勤務してくれるアルバイトさん
＊ガッツリ働きたいフリーターさん

:::★国内外にレストランがあるCROSS TOKYOグループ★:::
東京都渋谷、シンガポール、福島県いわき、そして沖縄県那覇、で
同じ志を持ったチームクロスメンバーが活躍中です。
年齢も20代から40代がメインで美味しい物、美味しいお酒が
大好きフードビジネスマン集まるチームクロス！
今回はカジュアル業態ですがもっと専門性の高いレストランを
知りたい方は、常にアイデア交換などができる環境なので、
自分の成長にも直結！ご希望があれば転籍も可能です！

:::★続々と新規プロジェクト★:::
来年以降にも新規プロジェクトが多数。
あなた次第では参画も可能です！
アナタの持つホスピタリティ能力や調理技術・アイデアをいかし、
多くの体験ができるチームです◎

＜CROSS TOKYO HP 福岡プロジェクトページ＞
https://cross-tokyo.com/info/23448/

＜福岡プロジェクト ティザーサイト＞
https://0718-fukuokagourmet.jp

【採用担当者からのメッセージ】
I.P.S.の石崎と申します！
沢山の飲食店の中より当社、当プロジェクトをご覧いただき本当に
ありがとうございます。
あなたの飲食人生にとって、大きな転機を当社で迎えてみませんか？
「オープニングに関わりたい」「福岡で挑戦したい」「更なる成長の場としたい」「新しいことをやってみたい」など、皆さんの気持ちに応える場所がここにあると信じてます！いやあります！
まだ飲食の経験が少ない、調理経験が多くないけど美味しい料理を
作るが好き！など若い皆さんのパワーがあれば大丈夫です！

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？
面接、話の時間は飲食店閉店した遅い時間でももちろん可能です。
それでは、あなたにお会いできるのを楽しみにしております。