株式会社川上商店 の求人

虎ノ門駅直結◆"唯一無二の蕎麦ダイニング"でお客さまを笑顔に◎一人ひとりの個性を尊重する社風◎

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給23.2万円〜26万円

※給与は経験やスキルを考慮し決定します
※試用期間3カ月／期間中も同条件
※固定残業代20時間分（29,380～33,120円）を含む。超過分は別途支給

◎昇給あり
◎賞与年2回／6月・12月（昨年度実績：計1ヶ月分）※計2年目より査定対象（業績連動）
◎配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて決定します
◎交通費支給／日額1,000円まで・月額2万円まで

【年収例】
550万円／経験者中途・入社5年目／月給40万円＋賞与＋各種一律手当
410万円／経験者中途・入社2年目／月給30万円＋賞与＋各種一律手当

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮・住宅手当あり／交通費支給

応募資格

■調理の実務経験がある方
■未経験の方も歓迎します！

＜下記に当てはまる方は大歓迎＞
◎食材や調理法にこだわった料理がしたい方
◎自由な社風のなかで料理人として活躍したい方
◎自ら考えて行動していくことが好きな方
◎「自分のお店を持ちたい」という目標がある方

勤務時間

9:00〜23:00／シフト制（休憩あり）

【シフト例】
9:00～17:00（ランチシフト）
11:00～21:00（通しシフト）
17:00～23:00（ディナーシフト）

休日・休暇

◆年間休日112日～148日◆
月9日（シフト制）
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

＼＼選べる働き方！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.

当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！
大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎
ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。
※今回の募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝えします。

産休・育休／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
・賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による）
・交通費支給／社内規程あり
・家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
・超過残業代別途支給
・結婚祝い金
・出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）

◆社員割引あり◆
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！

◆食事会制度あり◆
当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。
他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。
もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！

◆研修制度充実◆
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！

＜研修例＞
包丁講習
蕎麦打ち講習
バリスタ講習
日本酒マネージャー養成講座
ワインマネージャー養成講座
日本酒酒蔵見学
海外研修 etc.

海外研修／生産者訪問／髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

━━◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【駅直結】虎ノ門ヒルズ内のモダンな蕎麦ダイニング
食材や料理と真剣に向き合いたいなら、”唯一無二の蕎麦ダイニング”で。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇━━

＜『酢重Indigo 虎ノ門ヒルズ』について＞
当店は、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーB1に2023年11月にオープンしました。昼は太打ちの田舎そば、夜はオリジナリティ溢れる肉料理をはじめとする一品料理と信州の銘酒を提供しています。付近のオフィスビルで働くワーカーさんを中心に、さらに多くのお客さまに愛されるお店を目指してスタッフを増員募集中です！

【主な業務内容】
▼仕込み
▼食材管理
▼調理全般
▼盛り付け
▼その他不随する業務 etc.

ベテランスタッフが和食調理のノウハウをていねいにレクチャーしますので調理経験が浅い方もご安心ください！

大切な人をもてなすように、目の前の人を笑顔にする仕事がしたいなら、ぜひ当店へ。

「素材の味を生かした調理法」
「口に入らないものは盛り付けず食材の色や器で表現」
「最後の盛り付けはスタッフの感性におまかせ」など、料理の奥深さを感じられる環境です！

当社ではさまざまなブランドを運営しておりますが、どのお店にも共通するのは、”ベースはあるものの型にはまりすぎない自由さと余白があること”。
最低限のマニュアルはありますが、お客さまに喜んでいただきたい想いを元に、自分たちが良いと思える料理を提供し続けることをモットーにしております。

☆★FONZならではのPOINT★☆
≪その1≫料理・空間・サービスにこだわり続けます
創業当時から変わらずに全スタッフが大切にしていることは、「料理」「空間」「サービス」の3つ。どれか一つが秀でているのではなく、それぞれがお客さまにご満足いただけるレベルに達するよう、すべてにこだわりを詰め込んでいます。常に自分たちの仕事を振り返りながら、今後もお客さまを笑顔にする「物づくり」に取り組んでいきます！

≪その2≫飲食業界の常識を覆す働きやすさ！
「飲食は好きだけど長時間労働がつらい」
「お休みがもっとあれば...」と感じたことはありませんか。

当社では、飲食業界の固定概念を覆すべく環境を整えています。休日は【月8日以上】が基本で、ライフステージに応じて【週休3日制・年間休日148日】も選択可能です。さまざまなライフスタイルやライフステージの方が活躍できるフィールドがありますので、安心してご入社ください！

≪その3≫"自分色のキャリア"を築きませんか？
和食・洋食・ベーカリー・ホテルなど幅広いジャンルの飲食店を展開している当社だからこそ、業態の垣根を超えた異動が可能！いまはまだ自分の「好き」や「得意」が見つかっていないという方も、ぜひ当社で自分が本気になれるものを見つけてください。きっとあなたが"一番輝ける場所"が見つかります！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／製麺／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：酢重Indigo 虎ノ門ヒルズ（スジュウマサユキ トラノモンヒルズ）

客単価：2000円〜3000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社フォンス
オープン日：2023年11月

駅チカ(徒歩5分以内)

◆◆唯一無二の蕎麦ダイニングで活気あるおもてなしを…
多くの常連様に愛される『酢重正之』で働きませんか？◆◆

≪積極採用中の職種≫
■キッチンスタッフ（正社員）
■ホールスタッフ（アルバイト）

「人と話すことが好き」「目の前の人を笑顔にしたい」
「心を込めた料理でお客さまをもてなしたい」など、
志望理由はどんなものでもOK◎

【正社員】【アルバイト】など、希望の働き方をお聞かせください♪
店長だけでなく、サービスマネージャーなど豊富なキャリアパスがあります。
アルバイトからの正社員登用の実績も多数！

私服OK◎オンラインOK◎のカジュアル面談も実施中です！
少しでも興味を持ってくださった方は、まずはお気軽にエントリーを。

＼＼2023年11月、虎ノ門ヒルズビジネスタワー地下1階にオープンしました／／
近辺のオフィスビルで働くワーカーさんを中心に愛されるお店で、新たな一歩を踏み出しませんか？
スタッフみんなで意見を出し合って、イチからお店を創り上げていけます◎
今後さらに多くのお客さまに認知していただくことを目指しています！
ぜひ、より良いお店づくりのためにチカラを貸してください。

《『酢重正之』ブランド》
■酢重正之（スジュウマサユキ）とは？
文政10年に信州・小諸で味噌蔵として創業したブランドです。
その後、屋号の変更を重ね、平成17年より初代当主「重右衛門正之」の名をいただき、『酢重正之商店』として軽井沢で味噌・醤油を中心とした物販店を開始。
現在では東京、名古屋、シンガポールと多様な食処を展開しています。

《『酢重Indigo』とは・・・？》
『酢重正之』の発酵食品を使った料理や、オリジナルの太打ち蕎麦を提供しています。
虎ノ門店は、一見蕎麦屋とは思えない"モダンな蕎麦ダイニング"を目指しています！
他では食べることのできない太打ちの田舎蕎麦、和のスパイスを効かせたオリジナリティある肉料理を提供。
「大切な人を招きたい」と思える「料理・空間・サービス」を一緒に提供しませんか？

◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて80店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

●○- 私たちが大切にしている3つのこと -●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○- 幅広い業態にチャレンジ可能です -●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！